使溴水、酸性高锰酸钾等褪色的有机物等的总结.docx

有机物鉴别与现象使溴水、酸性高锰酸钾褪色的有机物等的总结1常温常压下为气态的有机物：1〜4个碳原子的烃，一氯甲烷、新戊烷、甲醛2碳原子较少的醛、醇、羧酸（如甘油、乙醇、乙醛、乙酸）易溶于水；液态烃 （如苯、汽油）、卤代烃（溴苯）、硝基化合物（硝基苯）、醚、酯（乙酸乙酯） 都难溶于水；苯酚在常温微溶与水，但高于65°C任意比互溶3能使高锰酸钾酸性溶液褪色的物质有：（1） 含有碳碳双键、碳碳叁键的烃和烃的衍生物、苯的同系物（2） 含有羟基的化合物如醇和酚类物质（3） 含有醛基的化合物（4） 具有还原性的无机物（如S02、FeSO4、KI、HCI、H2O2等）4能使溴水褪色的物质有：（1） 含有碳碳双键和碳碳叁键的烃和烃的衍生物（加成）（2） 苯酚等酚类物质（取代）（3） 含醛基物质（氧化）（4） 碱性物质（如NaOH、Na2CO3）（氧化还原--歧化反应）（5） 较强的无机还原剂（如SO2、KI、FeSO4等）（氧化）（6） 有机溶剂（如苯和苯的同系物、四氯甲烷、汽油、已烷等，属于萃取，使 水层褪色而有机层呈橙红色5 所有烃、酯、一氯烷烃的密度都小于水；一溴烷烃、多卤代烃、硝基化合物的 密度都大于水。

6 能使溴水反应褪色的有机物有：烯烃、炔烃、苯酚、醛、含不饱和碳碳键（碳 碳双键、碳碳叁键）的有机物能使溴水萃取褪色的有：苯、苯的同系物（甲 苯）、CC14、氯仿、液态烷烃等7 能使酸性高锰酸钾溶液褪色的有机物：烯烃、炔烃、苯的同系物、醇类、醛类、 含不饱和碳碳键的有机物、酚类（苯酚）8 碳原子个数相同时互为同分异构体的不同类物质：烯烃和环烷烃、炔烃和二烯 烃、饱和一元醇和醚、饱和一元醛和酮、饱和一元羧酸和酯、芳香醇和酚、硝 基化合物和氨基酸9无同分异构体的有机物是：烷烃：ch4、c2h6、c3h8；烯烃：c2h4；炔烃：c2h2； 氯代烃：ch3ci、ch2ci2、chci3、cci4、c2h5ci；醇：ch4o；醛:ch2o、 c2h4o；酸：ch2o210 属于取代反应范畴的有：卤代、硝化、酯化、水解、分子间脱水（如：乙醇分子间脱水）等11能与氢气发生加成反应的物质：烯烃、炔烃、苯及其同系物、醛、酮、不饱 和羧酸（CH2=CHCOO H）及其酯（ch3ch=chcooch3 ）等12能发生水解的物质：金属碳化物（CaC2）、卤代烃（CH3CH2Br）、醇钠 （CH3CH2ONa）、酚钠（C6H5ONa）、羧酸盐（CH3COONa）、酯类 （CH3COOCH2CH3）、二糖（C12H22O11）（蔗糖、麦芽糖、纤维二糖、乳 糖）、 多糖（淀粉、纤维素）（（C6H10O5）n）、蛋白质（酶）、油脂（硬脂酸甘油酯、油酸甘油酯）等。

13能与活泼金属反应置换出氢气的物质：醇、酚、羧酸14能发生缩聚反应的物质：苯酚（C6H5OH）与醛（RCHO）、二元羧酸（COOH—COOH）与二元醇（H OCH2CH2OH）、15需要水浴加热的实验：银镜反应、醛与新制Cu（OH） 2悬浊液反应（热水 浴）、酯的水解、二糖水解（如蔗糖水解）、淀粉水解（沸水浴）16光照条件下能发生反应的：烷烃与卤素的取代反应、苯与氯气加成反应（紫 外光）、一CH3+CI2 —CH2Cl （注意在铁催化下取代到苯环上）17能发生银镜反应的物质（或与新制的Cu（OH）2共热产生红色沉淀的）：醛类 （RCHO）、葡萄糖、麦芽糖、甲酸（HCOOH）、甲酸盐（HCOONa）、甲 酸酯（hcooch3）等18常见的官能团及名称：—X （卤原子：氯原子等）、—OH （羟基）、—CHO （醛基）、一COOH （羧基）、一COO—（酯基）、一CO—（羰基）、一O— （醚键）、 C=C （碳碳双键）、一C三C—（碳碳叁键）、一NH2 （氨基）、 —NH—CO—（肽键）、一NO2 （硝基）19、 常见有机物的通式：烷烃：CnH2n+2；烯烃与环烷烃：CnH2n；炔烃与二烯烃： CnH2n-2；苯的同系物：CnH2n-6；饱和一元卤代烃：CnH2n+1X；饱和一元醇： CnH2n+2O 或 CnH2n+1OH；苯酚及同系物：CnH2n-6O 或 CnH2n-7OH；醛： CnH2nO 或 CnH2n+1CHO；酸：CnH2nO2或 CnH2n+1COOH；酯：CnH2nO2 或 CnH2n+1COOCmH2m+120、 检验酒精中是否含水：用无水CuSO4——变蓝21、 发生加聚反应的：含C=C双键的有机物（如烯）22能发生消去反应的是：乙醇（浓硫酸，170°C）；卤代烃（如CH3CH2Br） 醇发生消去反应的条件：CH—C—OH、卤代烃发生消去的条件：CH—C—X23燃烧产生大量黑烟的是：C2H2、C6H624属于天然高分子的是：淀粉、纤维素、蛋白质、天然橡胶（油脂、麦芽糖、 蔗糖不是）25属于三大合成材料的是：塑料、合成橡胶、合成纤维26常用来造纸的原料：纤维素27常用来制葡萄糖的是：淀粉28能发生皂化反应的是：油脂29水解生成氨基酸的是：蛋白质30水解的最终产物是葡萄糖的是：淀粉、纤维素、麦芽糖31能与Na2CO3或NaHCO3溶液反应的有机物是：含有一COOH：如乙酸32能与Na2CO3反应而不能跟NaHCO3反应的有机物是：苯酚33有毒的物质是：甲醇（含在工业酒精中）；NaNO2（亚硝酸钠，工业用盐）34能与Na反应产生H2的是：含羟基的物质（如乙醇、苯酚）、与含羧基的物 质（如乙酸）35能还原成醇的是：醛或酮36能氧化成醛的醇是：R—CH2OH37能作植物生长调节剂、水果催熟剂的是：乙烯38通入过量的CO2溶液变浑浊的是：C6H5ONa溶液39不能水解的糖：单糖（如葡萄糖）40可用于环境消毒的：苯酚41医用酒精的浓度是：75%42加入浓溴水产生白色沉淀的是：苯酚 43加入FeCI3溶液显紫色的：苯酚44能使蛋白质发生盐析的两种盐：Na2SO4、（NH4）2SO4 45 俗名总结：序号物质俗名11 Na2CO3纯碱、苏打12 NaHCO3小苏打13 CuSO4・5H2O胆矶、蓝矶14 SiO2石英、硅石15 CaO生石灰16 Ca（OH）2熟石灰、消石灰17 CaCO3石灰石、大理石18 Na2SiO3水溶液 水玻璃19 KAI（SO4）2・12H2O 明矶20 CO2固体干冰序号物质俗名1甲烷：沼气、天然气的主要成分2乙炔：电石气3乙醇：酒精4丙三醇：甘油5苯酚：石炭酸6甲醛：蚁醛7乙酸：醋酸8三氯甲烷：氯仿9 NaCl：食盐10 NaOH：烧碱、火碱、苛性钠实验部分1 •需水浴加热的反应有：（1）、银镜反应（2）、乙酸乙酯的水解（3）苯的硝化（4）糖的水解（5）、酚醛树脂的制取（6）固体溶解度的测定凡是在不高于100°C的条件下反应，均可用水浴加热，其优点：温度变化平 稳，不会大起大落，有利于反应的进行。

2. 需用温度计的实验有：（1）、实验室制乙烯（170C）（2）、蒸馏（3）、固体溶解度的测定（4）、 乙酸乙酯的水解（70-80C） （5）、中和热的测定（6）制硝基苯（50-60C） 〔说明〕：（1）凡需要准确控制温度者均需用温度计2）注意温度计水 银球的位置3•能与Na反应的有机物有：醇、酚、羧酸等——凡含羟基的化合物4•能发生银镜反应的物质有：醛、甲酸、甲酸盐、甲酸酯、葡萄糖、麦芽糖——凡含醛基的物质5密度比水大的液体有机物有：溴乙烷、溴苯、硝基苯、四氯化碳等6密度比水小的液体有机物有：烃、大多数酯、一氯烷烃7能发生水解反应的物质有：卤代烃、酯（油脂）、二糖、多糖、蛋白质（肽）、 盐8不溶于水的有机物有：烃、卤代烃、酯、淀粉、纤维素9.常温下为气体的有机物有：分子中含有碳原子数小于或等于4的烃（新戊烷 例外）、一氯甲烷、甲醛10浓硫酸、加热条件下发生的反应有：苯及苯的同系物的硝化、磺化、醇的脱 水反应、酯化反应、纤维素的水解11能被氧化的物质有：含有碳碳双键或碳碳叁键的不饱和化合物（KMnO 4）、 苯的同系物、醇、醛、酚大多数有机物都可以燃烧，燃烧都是被氧气氧化12.显酸性的有机物有：含有酚羟基和羧基的化合物。

13能使蛋白质变性的物质有：强酸、强碱、重金属盐、甲醛、苯酚、强氧化剂、 浓的酒精、双氧水、碘酒、三氯乙酸等14既能与酸又能与碱反应的有机物：具有酸、碱双官能团的有机物（氨基酸、 蛋白质等）15能与NaOH溶液发生反应的有机物：（1） 酚：（2） 羧酸：（3） 卤代烃（水溶液：水解；醇溶液：消去）（4） 酯：（水解，不加热反应慢，加热反应快）（5） 蛋白质（水解）16有明显颜色变化的有机反应：1. 苯酚与三氯化铁溶液反应呈紫色；2. KMnO4酸性溶液的褪色；3. 溴水的褪色；4. 淀粉遇碘单质变蓝色5•蛋白质遇浓硝酸呈黄色（颜色反应）。