311稻作文化的印记.ppt

•温度：温度：•水分：水分：•土壤：土壤：•日照：日照：适宜的温度适宜的温度（高温）（高温）充足的水，充足的水，灌溉便利灌溉便利深厚而肥沃深厚而肥沃的土壤，平的土壤，平整的土地整的土地充足的阳光充足的阳光观察各种地形，哪些比较可能大量种植水稻？观察各种地形，哪些比较可能大量种植水稻？平坦、开阔平坦、开阔 的长的长江中下游江中下游平原平原高寒，高寒，空气稀空气稀薄的青薄的青藏藏高原高原四周环山，底部平四周环山，底部平坦的坦的盆地盆地起伏和缓，海拔不起伏和缓，海拔不高的高的丘陵地区丘陵地区高高耸耸陡陡峭峭的的山山地地请你联系图册请你联系图册P42页图，介绍一下湄公河平原的地页图，介绍一下湄公河平原的地理位置提示：半球位置、纬度位置、海陆位置、热量带）（提示：半球位置、纬度位置、海陆位置、热量带）自主探究：湄公河平原的地理位置自主探究：湄公河平原的地理位置湄公河平原的地理位置湄公河平原的地理位置亚洲东南部亚洲东南部的中南半岛的中南半岛找一找：湄公河平原地跨的主要国家找一找：湄公河平原地跨的主要国家泰国、越泰国、越南、老挝南、老挝和柬埔寨和柬埔寨说一说：湄公河平原所在的纬度带、地说一说：湄公河平原所在的纬度带、地 形和气候有什么特点形和气候有什么特点低纬度、低纬度、海拔都在海拔都在200米以米以下下热带季风气候，热带季风气候，气温较高、降气温较高、降水充沛，主要水充沛，主要集中在集中在5—10月月越南胡志明市的气温与降水越南胡志明市的气温与降水读这三张图，分析湄公河平原适合种读这三张图，分析湄公河平原适合种植水稻的自然条件。

植水稻的自然条件提示：地形、气候、土壤、水文等方面分析）（提示：地形、气候、土壤、水文等方面分析）自主探究：自主探究：湄公河平原的自然环境湄公河平原的自然环境水稻生产需要的条件水稻生产需要的条件适宜的温度（高温）适宜的温度（高温） 充足的水，灌溉便利充足的水，灌溉便利深厚而肥沃的土壤深厚而肥沃的土壤充足的阳光充足的阳光湄公河平原的自然条件湄公河平原的自然条件气候：气候：水文：水文：地形：地形：纬度：纬度：热带季风气候，热带季风气候，终年高温多雨，雨热同期终年高温多雨，雨热同期水网密布水网密布冲积平原，地势平坦开阔冲积平原，地势平坦开阔地处低纬，地处低纬， 阳光充足阳光充足适宜适宜重要水稻产区重要水稻产区得天独厚得天独厚种植水稻的主要环节种植水稻的主要环节播播种种插插秧秧育育秧秧收收割割田间管理田间管理晒晒谷谷 这样的稻作生产给人们的这样的稻作生产给人们的生活生活带来了什么影响带来了什么影响? ?（稻作（稻作文化留下了哪些印记？）文化留下了哪些印记？）你知道你知道“男男”字的由来吗？字的由来吗？ 日本人曾说，中国是文字之国文字有助于我们日本人曾说，中国是文字之国。

文字有助于我们保存思想，把事物保存思想，把事物“凝固凝固”起来，然后再传递下去起来，然后再传递下去如如“男男”字，造字者的初衷是想通过会意的方法，字，造字者的初衷是想通过会意的方法，把男人所从事的主要工作反映出来把男人所从事的主要工作反映出来田田”表示沟表示沟渠众横的耕地，在耕地里劳作是个需要出力的地方渠众横的耕地，在耕地里劳作是个需要出力的地方因此，因此，“田田”和和“力力”合起来，就表示合起来，就表示“男男”字 这反映了农业对什么有巨大的需求呢？这反映了农业对什么有巨大的需求呢？农业生产与人口分布的关系农业生产与人口分布的关系稻作生产影响人口分布稻作生产影响人口分布精耕细作精耕细作、、人工劳作为主人工劳作为主的稻作生产的稻作生产湄公河平原湄公河平原人口稠密人口稠密高脚屋高脚屋水稻需要充足的水分水稻需要充足的水分——竹木高脚屋为主，悬离地面竹木高脚屋为主，悬离地面上层住人，底层圈养牲畜和放置农具上层住人，底层圈养牲畜和放置农具聚落景观聚落景观：：房屋建筑：房屋建筑：湄公河平原上的村庄湄公河平原上的村庄灌溉灌溉和和排涝排涝，修建了许多水渠修建了许多水渠众多水渠和河流环绕着稻田和村庄众多水渠和河流环绕着稻田和村庄稻作生产影响民居特色、聚落景观稻作生产影响民居特色、聚落景观稻作生产影响饮食稻作生产影响饮食日常饮食日常饮食：：不仅以米饭为主食，而且有各种米制食品。

不仅以米饭为主食，而且有各种米制食品水稻为主要农作物水稻为主要农作物泰国的重要节日泰国的重要节日----------春耕礼春耕礼 春耕礼是泰国的一春耕礼是泰国的一项由国王亲自主持的宫项由国王亲自主持的宫廷大典，在每年的五月廷大典，在每年的五月初举行这一天，耕牛初举行这一天，耕牛打扮一新，吃好食，过打扮一新，吃好食，过好日，预兆丰年好日，预兆丰年 人人们以此大典来祈求天神，们以此大典来祈求天神，保佑农家风调雨调、五保佑农家风调雨调、五谷丰登，这一天也是一谷丰登，这一天也是一年开始种植水稻的标志年开始种植水稻的标志稻作生产稻作生产人们生活人们生活兴修水利人口聚居自然灾害多自然灾害多抗御能力差抗御能力差团结互助团结互助关爱弱者关爱弱者邻里友善和睦邻里友善和睦敬畏神灵，崇尚敬畏神灵，崇尚谷神、稻母谷神、稻母对人们精神生活的影响对人们精神生活的影响•泰国著名的帕图木大米加工仓储大众有限公司，泰国著名的帕图木大米加工仓储大众有限公司，在稻谷收购在稻谷收购入厂入厂时，都要对稻谷进行抽样和小型时，都要对稻谷进行抽样和小型加工试碾，测定水分、加工试碾，测定水分、 出糙率、精米率、整精米出糙率、精米率、整精米率、外观品质、食味品质等，依质定价，然后再率、外观品质、食味品质等，依质定价，然后再送贮存库进行清洁、干燥、分贮。

送贮存库进行清洁、干燥、分贮加工生产加工生产过程过程十分讲究，全自动化程度高，程序包括粗选十分讲究，全自动化程度高，程序包括粗选 →精精选选→剥壳剥壳→去皮去皮→筛选筛选→色选色选→抛光抛光→去杂去杂→分分级级→包装另外，泰国大米包装另外，泰国大米抛光抛光的技术含量较高，的技术含量较高，主要是水分和湿度控制技术十分严格，确保了大主要是水分和湿度控制技术十分严格，确保了大米质量的档次同时，还制定了香米标准，除规米质量的档次同时，还制定了香米标准，除规定外观、蒸煮、营养品质指标外，还规定上市的定外观、蒸煮、营养品质指标外，还规定上市的配方香米中，普通米的比例不能超过配方香米中，普通米的比例不能超过20%，大大，大大增强了大米在国际市场上的竞争力增强了大米在国际市场上的竞争力 宁可牺牲产量宁可牺牲产量也要保证质量也要保证质量水上市场人们生活人们生活民居绕稻田或河流形成悬空架设民居绕稻田或河流形成悬空架设聚落景观、民居聚落景观、民居兴修水利兴修水利自然灾害多，自然灾害多，抗御能力差抗御能力差小结：稻作生产对人们的生活的影响小结：稻作生产对人们的生活的影响团结互助，关爱弱者团结互助，关爱弱者敬畏神灵，崇尚谷神、稻母，敬畏神灵，崇尚谷神、稻母，举举行春耕礼、御耕节等文化活动行春耕礼、御耕节等文化活动人口聚居，邻里友善和睦人口聚居，邻里友善和睦人际关系人际关系日常饮食日常饮食以米饭为主食，以米饭为主食，而且有各种米制食品而且有各种米制食品湄公河平原湄公河平原（地理位置、地形、气候、河流）（地理位置、地形、气候、河流）物质生活物质生活 （住、用、行、吃）（住、用、行、吃）稻作生产稻作生产精神生活精神生活（（民风民风民民俗俗））人口密集人口密集人文环境人文环境自然环境自然环境 独特的独特的自然环境自然环境形成独特的形成独特的生产生活方式生产生活方式。

各个国家要根据自己生存区各个国家要根据自己生存区域的自然环境，域的自然环境，因地制宜因地制宜，走适，走适合自己的发展道路合自己的发展道路。