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实验：观察洋葱表皮质壁分离及复原精品文档《实验 :观察洋葱外表皮的质壁分离与复原》教案一、 教材分析本实验为人教版高中生物必修 1 第四章《细胞的物质输入和输出》第 1 节《物质跨膜运输的实例》的内容本实验是在学习了细胞膜的结构和功能的基础上，利用植物细胞质壁分离及质壁分离复原实验强化渗透作用原理，同时也是对物质出入细胞方式这一部分内容的铺垫目的在于帮助学生理解生物膜选择透过性这一重要的特点学生通过本实验了解水分子透过细胞膜的渗透原理，并通过显微镜观察蔗糖溶液造成植物细胞质壁分离以及清水复原现象，在实践中发现和总结细胞失水和吸水的原因，尝试解释生活与生产中的有关现象；掌握实验的一般方法与步骤，体会合作学习的乐趣结合《学科教学指导意见》：在进行“活动：观察洋葱表皮细胞质壁分离及质壁分离复原”时，尝试排除观察中各种无关因素的干扰，善于发现问题并积极参与讨论，探求新知尝试从不同角度思考、分析和解释观察的现象，树立实事求是的科学态度；解释植物细胞质壁分离及质壁分离复原的现象二、 学情分析学生除拥有初中自然科学相关水分吸收内容基础知识外，在学习了细胞膜功能和渗透原理后，对植物细胞在什么情况下吸水和失水等内容已经有所了解，并在日常生活经验中也有类似植物细胞吸水失水的实例，例如萝卜咸菜腌制等。

但并没有系统学习植物细胞吸水和失水的基本原理及条件，缺乏感性认识与平时理论课相比，对于首次接触微观世界的学生，实验课有更高的吸引力，学习的积极性也更高在实验设计及方法上，需要教师对实验的思路给予清晰地讲解，并引导学生对实验数据进行合理的处理和分析，得出正确的实验结论三、 教学目标1、 知识目标：（ 1） 阐明植物细胞渗透吸水和失水的原理；（ 2） 解释质壁分离与复原的实质；收集于网络，如有侵权请联系管理员删除精品文档（3） 说明质壁分离复原的条件2、 能力目标：（ 1） 完成植物细胞质壁分离和复原的观察；（ 2） 完成洋葱外表皮临时装片的制作；（ 3） 尝试对实验结果进行分析和解释并得出相应的结论；（ 4） 联系质壁分离与复原知识，解决实际问题；3、 情感态度与价值观目标：（ 1） 参与小组合作与交流，体验合作学习的过程与乐趣；（ 2） 通过实验结果和现象观察，养成实事求是的科学态度；（ 3） 保持不断探求新知的精神和合作精神四、 重点、难点1、 教学重点（ 1） 植物细胞渗透吸水和失水的原理；（ 2） 质壁分离与复原的实质；2、 教学难点质壁分离与复原的条件五、 实验原理植物细胞的原生质层相当于一层半透膜。

在外界溶液浓度高于细胞内液的条件下，细胞内的水分会向细胞外渗透，由于细胞失水导致原生质层收缩，易变形的细胞膜也随之收缩，而不易变形的细胞壁则仍保持原来的形状可以通过显微镜观察到细胞壁与细胞膜分离的现象，我们将这种原生质层与细胞壁分离的现象称为质壁分离而当外界溶液浓度低于细胞内液时，细胞会吸水膨胀，恢复原来的正常形态，这种现象称为质壁分离的复原洋葱成熟的外表皮细胞中具有紫色的大液泡，且紧贴细胞膜，占据细胞绝大部分体积因此，在显微镜下通过颜色的变化可以明显地观察到质壁分离及复原的现象细胞质壁分离的程度可以通过观察细胞原生质层的收缩程度来衡量六、 实验用品1、 实验材料： 紫色的洋葱鳞叶2、 试剂： 质量浓度分别为 0.2g/mL 、 0.3g/mL 的蔗糖溶液，蒸馏水3、 器材： 显微镜、刀片、镊子、滴管、载玻片、盖玻片、烧杯、吸水纸七、 课前准备（ 1） 所有实验中需要用到的材料、试剂和器材，确保实验材料、试剂新鲜且足量，器材可正常使用收集于网络，如有侵权请联系管理员删除精品文档（2） 准备本次实验的学案，布置学生提前预习实验相关内容八、 教学方法与策略1.教学方法：（ 1） 讲授法：使学生了解本次实验的目的、原理和具体操作步骤；（ 2） 演示法：利用电脑，投影仪等设备向学生演示具体操作；（ 3） 实验法：学生自己动手制作临时装片进行观察，得出结论；（ 4） 讨论法：小组内或组间成员对实验中遇到的问题和实验结论进行讨论交流，在实验中帮助和分享。

2．教学媒介：计算机，投影仪， PPT，图片，板书九、 教学过程教学环节教师活动展示图片提问：饺子馅中的白菜在加盐后会出很多水，为什导入么？教师对学生的答案进行总结质壁分讲解细胞吸水和失水的结离及复构基础和原理，引出质壁原的原分离及复原的概念理讲解依次讲解本次实验《观察洋葱外表皮质壁分离及复原现象》的原理、选材实验原原理： 生物膜的弹性、选理及选择透过性；细胞内外溶液材浓度差选材： 紫色洋葱鳞叶外表皮成熟细胞（有紫色大液泡）学生活动学生根据理论课学习的渗透原理和生活经验做出回答结合上节理论课学习的原生质层，渗透，细胞吸水、失水的概念，理解质壁分离及复原现象的原理设计意图以生活中的现象引发学生有关植物细胞渗透现象的思考，在引出本节实验课主题的同时，增加趣味性掌握原生质层概念，理解质壁分离及复原现象的原理明确实验操作流程，顺利完成本次实验收集于网络，如有侵权请联系管理员删除质壁分离实验操作步骤质壁分离复原精品文档注意： 最好选择紫色洋葱第 2、 3 层鳞叶，新鲜、完整、色泽较深易观察1、制作洋葱外表皮临时装片：取一片紫色的洋葱鳞叶，用刀片在外表皮上划出一个大约 5*5mm 的小方块，用镊子撕下该部分表皮，放在载玻片中央的清水滴里，展平 ，盖上盖玻片。

教师强调选材部位及取材方法，演示制作装片的方法；不要产生气泡，以免影响后续观察；提醒学生小心使用及安防尖锐器具2、在显微镜下观察细胞形态： 细胞呈浅紫色，中央有大液泡此时原生质层与细胞壁紧贴3、 观察质壁分离现象：在盖玻片一侧滴加质量浓度为 0.3g/mL 的蔗糖溶液 1~2 滴，在对侧用吸水纸引流重复几次，使蔗糖溶液渗入盖玻片下方，浸润洋葱外表皮细胞大约 5 分钟后，用显微镜观察细胞形态的变化液泡逐渐变小，紫色加深细胞原生质层与细胞壁逐渐分开，发生质壁分离现象4、 记录显微镜下看到的洋葱表皮的质壁分离现象提问：质壁分离复原的条件是什么？观察质壁分离复原现象：在已经发生质壁分离的表皮细胞的盖玻片一段滴加 1~2 滴清水，对侧用学生练习动手制备洋葱外表皮临时装片，教师巡视指导，予以帮助学生分组分别制备质量浓度为 0.2g/mL、0.3g/mL 的蔗糖溶液装片相互观察质壁分离的现象，讨论造成两种浓度下质壁分离程度不同的原因拍照记录显微镜下看到的洋葱表皮的质壁分离现象回答：降低细胞外液的浓度学生分别对质量浓度为0.2g/mL、收集于网络，如有侵权请联系管理员删除得出结论问题思考随堂练习附随堂练习题内容：精品文档吸水纸引流。

重复几次，吸去周边的蔗糖溶液，使细胞浸润于清水环境中在显微镜观察下观察原生质层的恢复情况PPT上呈现刚才实验中观察到的图像；以提问的方式解释质壁分离及复原现象的原理，说明发生质壁分离及复原的条件；解释不同浓度引起质壁分离现象不同的原因1 、 什么细胞可以发生质壁分离现象？（强调必需具有细胞壁、原生质层结构）2 、 不同细胞在同一浓度的蔗糖溶液中，细胞质壁分离的程度相同吗？为什么？3 、 所有质壁分离的细胞均能复原吗？（水环境对于细胞内生理活动的重要性）4 、 你能想到生活中哪些现象应用质壁分离及复原原理吗？（高浓度盐水漱口杀菌；静脉注射用生理盐水；化肥使用过量造成“烧苗”）PPT展示几道相关练习题，由学生集体回答或随机提问，教师对于学生不懂、难懂处进行统一讲解0.3g/mL 的蔗糖溶液装片进行清水复原处理观察质壁分离复原的现象，思考原因通过实验得学生根据实验出正确的结现象和理论知论，加深对识给出正确的质壁分离及回答复原原理的理解回答：1、 具有大液泡的成熟植物细胞2、 不同与自身原生质层性质有关进一步理解3、 不能当细发生质壁分胞外液浓度离及复原的远远大于细条件，尝试胞内液浓解释生活、度，细胞会生产中的相失水过多死亡。

此时及关现象时降低细胞外液浓度，细胞也不会发生质壁分离复原现象检测学生通过本节课实验对于细胞学生根据实验质壁分离这过程和结论进一部。