朴门永续文化设计(概论)(精).docx

樸門（permaculture永續文化設計（概論）課程項目學術-農村與農業文化類學分數3學分（54小時）授課講師林震洋選課人數15~30人學歷：國立台灣大學經歷：木柵動物園臨時助理2003年~2004年講師資歷綠色陣線協會專案經理2005 年~2007 年兼職翻譯2007 年~2009 年永續生活設計課程學員2008年10月上課時間每週一晚間6:30~9:20上課地點真理大學學分費用1,50阮（憂惠課程）教材費用講義印製授課方式 及上課器材專題演講、貫做課程、影片欣賞、農場參親子課程 訪、設計練習 親子課程□是 ■否須具基礎知識無小\1970年代源於澳洲的永續文化概念，結合多領域的知識，強調依循生態原則 而規劃農業生產、居住環境、乃至社區經濟等諸多人類生活面向在照顧土 地、照顧人、分享多餘的倫理原則下，致力於創造人與自然和諧共處的永續 生活本課程除介紹永續文化的源起背景、設計原則、自然模式、土壤、水 教學目標 文、生物圈、微氣候、森林、食物森林、自然建築、永續畜牧系統、淡水養殖、永續經濟與社會……等主題以外更期能提供學員新的觀點，看見現實 生活中的生態問題，並創造解決方案，設計更永續的生活環境；在台灣與澳 洲、西方與東方、傳統與現代、文明與原始的對比討論中，尋找永續台灣的 方向。

評量方式 ■上課表現20% ■作業20% ■出席率20% ■作品呈現20% ■報告20%學習成果展 ■靜態展示《到底該吃什麼》《有機心生活》《生機花園》《半農半X的生活》《植物的祕 參考書籍 密生命》《新世紀農耕》《農桑輯要》《生態池營造DIY》《台灣原生景觀植物參考書籍 圖鑑》1~5《野菜美食家》《台灣新野菜主義》《台灣蔬果實用百科》1~3《台灣蔬果生活曆》《家庭菜園種植活用百科》《我的幸福農莊》課程概要週數主題與內容週數主題與內容【1】課程總介紹、學員講師自我介紹，調【10】水塘邊的牛糞與蜂蜜整課程與時間動物：畜牧/水產/養蜂【2】Permacul tui是什麼？問題與解答 們如何學習我【11】學員居家微氣候體驗【3】天地之間的喃喃細語 自然中的模式/災難與干擾【12】從心田到家園的永續人的物質文明：建築/能源/設計原 理水是生命，不是商品【4】地球史/水文/地質地形/台灣的環【13】分組環境設計練習境【5】你家的風水如何？氣候/生物區/微氣候【14】 在地學員農地參訪（一）土壤與細菌的故事 微生物：土壤/堆肥【15】【7】繽紛的農園植物：生態演替/農作原則/雜草 森林與人【16】【8】植物：森林/食物森林/木材/水土【17】【9】保持公民週：演講「permacultu是有機的嗎？」）【18】社區與國家的永續人的精神文明：經濟/社會/社區貨 幣永續農場參訪：暫訂苗栗半農部落、 宜蘭文獻農場、台東都蘭擇一個人設計練習在地學員農地參訪（二）設計成果分享蔬菜害蟲田間管理技術課程項目授課講師講師資歷上課時間學分費用授課方式及上課器材須具基礎知識學術-農村與農業文化類 陳文雄 學歷：國立台灣大學博士 經歷：行政院農業委員會台東區農業改良場場長； 行政院農業委員會台南區農業改良場研究員兼秘書 植物保護技術諮議委員會蔬菜花卉蟲害小組組長 國立台南師範學院兼任教授助教-黃郁仁學歷：成功大學建築研究所肆業 經歷：曾文社區大學農業學程助教 每週三 晚上6:30~9:20 500元（憂惠課程）以室內講授為主教學目標評量方式學習成果展參考書籍課程概要週數【1】【2】【3】學分數 1學分（18小時）選課人數15~3 0人上課地點教材費用親子課程真理大學無/\\\□是 ■否無近年國人農友）越來越重視蔬果之健康安全，藉由本課程使學員從了解主要 害蟲的生活型態與危害方式，達到非化學殺蟲劑的防治，生產乾淨無毒的 蔬果將不再是空談。

■上課表現30% ■作業30% ■出席率40%■體驗DIY無/\\\主題與內容蔬菜害蟲介紹，學員相見歡主要害蟲1小菜蛾、斜紋夜盜蛾等）主要害蟲2黃條葉蚤等）【4】主要害蟲3（爲菜蚜等）【5】主要害蟲4銀葉粉蝨等）【6】綜合管理防治技術海洋水族生態規劃與養殖規劃課程項目學術一農村與農業文化類學分數2學分（36小時）授課講師陳餘鋆學歷：國立中山大學海洋牛物 博十選課人數15~21人講師資歷經歷：真理大學休閒事業學院院長真理大學休閒遊憩事業學系助理教授上課時間每週三晚間7:00~9:00上課地點真理大學學分費用1,000元（憂惠課程）教材費用無/\\\授課:1.教室上課授課方式 及上課器材2•實際操作親子課程□是 ■否器材：水族箱、過濾器材、照明設備頁具基礎知識無/\\\台南縣是非常重要養殖重鎮，一般人都認為海水水族箱的困難度極高，因而 教學目標 對海水水族養殖卻步因此，期望透過課程介紹，讓喜愛海洋景觀的學員能教學目標 有機會藉由學習，來安裝一個正確的海水水族箱，及如何養殖與照料的方法和技術，並從中觀察海洋中的水底生態景觀，進而認識台灣的海洋環境評量方式 ■上課表現40% ■出席率20% ■作品呈現20% ■報告20%學習成果展 ■靜態展示參考書籍 林俊年譯（1992）,最完美海水水族箱，觀賞魚雜誌社。

課程概要週數主題與內容週數主題與內容【1】海洋的世界【10】實作（空缸到注入水及系統運作）【2】海水水質製造與照護【11】實作（直入底質、珊瑚）【3】過濾系統與照明介紹【12】實作（海洋生物移入）【4】海洋魚類介紹【13】生物觀察與隔離【5】海洋無脊椎動物【14】生病生物照護【6】海水藻類、珊瑚介紹【15】小小魚兒的養殖【7】空間配置【16】營養補給介紹【8】海洋生態動態平衡【17】海洋生態系統的維護【9】水族缸內的配置【18】購買與放生水稻有機栽培研究課程項目授課講師講師資歷上課時間學分費用授課方式及上課器材須具基礎知識學術-農村與農業文化類 許國樑、蔣汝國、謝欽城 許國樑：學歷：崑山工專家經歷：禾本田有機農場 蔣汝國： 學歷：經歷：台南改良場研究員退休 謝欽城：學歷：東京大學農學博士經歷：屏東科技大學生物機電系教授退休、泰國農業部顧問 助教-黃郁仁學歷：成功大學建築研究所肆業 經歷：曾文社區大學農業學程助教每週三晚上6:30〜9:20500兀（憂惠課程）以室內講授為主教學目標評量方式學習成果展參考書籍學分數 1學分（18小時）選課人數15~3 0人上課地點教材費用親子課程真理大學無/\\\□是 ■否無水稻是台灣栽培面積最廣且最主要的農作物，因此，意義與價值，特別是有機米具備安全、衛生及香Q味美等特性。

以目前的 觀點看有機農業，則其具有環境生態保育、有機質廢棄物再利用、水資源維 護及土地永續經營等，更重要的還是一種理念的實施推廣水稻有機栽培有其■上課表現30% ■作業30% ■出席率40%■體驗DIY無/\\\課程概要週數 主題與內容【1】水稻品種介紹【2】育苗技術溫湯浸種方式）【3】 水稻田土壤肥培管理【4】水稻病蟲害與防治【5】 水稻田雜草管理【6】收穫與調製農家參與式育種、m 1 -r-~i- t 1 UXn / l\— ,||、 | | r-l_—y ,||、 \ 11 / \ ! \ y—學分數1學分（18小時）課程項目學術—農村與農業乂化類授課講師郭華仁、陳嘉昇、鄭興陸 郭華仁：學歷：台灣大學農學博士 經歷：台灣大學農藝系教授 陳嘉昇：學歷：台灣大學農學博士選課人數15~30人講師資歷經歷：行政院農業委員會畜產試驗所恆春分所經營系系主任鄭興陸：學歷：曾文農校綜合農藝科畢業 經歷：農泰種子公司負貝人 助教-黃郁仁學歷：成功大學建築研究所肆業 經歷：曾文社區大學農業學程助教上課時間每週五晚上6:30〜9:20上課地點真理大學學分費用500元（憂惠課程）教材費用約200元授課方式 及上課器材以室內講授為主親子課程□是 ■否須具基礎知識無教學目標參與式育種的概念，有別於傳統作物育種單由育種家操作所有流程，參與式 育種邀請在當地種植的農民、當地育種專業人士及熟悉當地文化社會的專家 等，共同討論其育種目標，培養當地人自我選育品種的能力，生產適合當地 環境的高產品種，同時維持作物基因的多樣性及當地的獨特性。

評量方式■上課表現30% ■作業30% ■出席率40%學習成果展■體驗DIY參與式育種的概念參考書籍無小\課程概要週數主題與內容【1】參與式育種介紹與重要性【2】民族植物學與生態、文化的關連【3】自交作物的育種方式水稻）【4】自父作物的育種方式豆類）【5】雜父作物的育種方式玉米）【6】極端氣候的育種策略自然農法實作班課程項目授課講師講師資歷上課時間學分費用授課方式及上課器材須具基礎知識教學目標學術-農村與農業類鄭興陸學歷：曾文農校綜合農藝科畢業經歷：鳳山熱帶園藝試驗分所-蔬菜組助理，農友種苗公司-技術員，亞 洲蔬菜研究中心-生理系助理研究領域：1•蔬菜栽培技術改良2. 蔬菜新品種之育成西瓜、蕃茄、十字花科、甜瓜等等）每週六早上08:30~11:30 上課地點1,500元 （憂惠課程） 教材費用學分數 3學分（54小時）選課人數15~3 0人下營農場500~1000評量方式學習成果展參考書籍課程概要週數【1】【2】【3】【4】【5】【6】【9】理論與實作並重，器材視實際情形而定親子課程□是 ■否凡對有機農作有興趣皆可從基礎札根，往中高級課程學習，期盼每位學員都能親身體驗■上課表現20% ■出席率30% ■作品呈現50%■其他：農產品展售 家庭菜園主題與內容相見歡課程簡介：講師學員相互認識， 參考書籍介紹。