酒店领班岗位职责（多篇）.docx

酒店领班岗位职责（多篇）推荐第1篇：酒店吧台领班岗位职责 酒店吧台领班岗位职责 （1）对主管负责，执行其下达的指令，向其汇报工作，并接受其检查与考核 （2）负责检查吧台服务态度，服务质量，出勤情况 （3）核对吧台酒水进出情况的准确性 （4）检查负责区域内的卫生情况，服务用具和设备设施的完好性 （5）精通业务，规范操作，严格控制成本，严防浪与失窃 （6）根据分析销售报表，制定酒品，饮料的采购计划及物料用品的采购计划 （7）负责酒吧排班、考勤及培训工作 （8）参加部门例会做好上传下达工作 （9）做好日常工作记录了解员工思想状况，激励员工 推荐第2篇：酒店前台领班岗位职责 职责一：酒店前台领班岗位职责 1、协助经理制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的实施 2、根据客情，负责本部门员工的工作安排和配调，作好交接班的工作，编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作 3、在营业期间，负责对整个餐厅的督促、巡查以及对客沟通工作 4、负责实施前厅员工的业务培训计划，负责下属员工的考核和评估工作。

5、妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉，主动征求客人意见，及时向经理反馈相关信息 6、检查结账过程，指导员工正确为客人结账 7、督促服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品，做好清洁卫生保养工作，及时报送设备维修单，控制餐具耗损，并及时补充所缺物品 8、督促员工遵守饭店各项规章制度及安全条例，确保就餐环境清洁、美观舒适 9、完成经理交办的其他工作 职责二：酒店前台领班岗位职责 1.检查并处理前一天的工作情况(08：30～09：00) (1)查看交-班记录，了解未完成的工作事项 (2)检查夜审报表情况，检查各种报表的分送登记，查看夜班钥匙清点记录和有无过夜的留言信件 (3)分析房间误差原因，查阅有无超越权限的房价签字等 2.了解并处理当天的主要工作(08：00～09：00) (1)贵宾抵离情况和宴会、活动通知 (2)当天进店团队散客情况，当天离店团队散客情况 (3)当天客房销售余缺情况等 3.布置工作任务(09：00) (1)向领班布置当天的主要工作。

(2)落实贵宾抵离和宴会活动的工作及注意事项 (3)布置上级下达的临时任务和下达当天分房的基本要求等 4.检查日常工作(09：00～14：00) (1)内宾登记表和外宾登记表 (2)订单保存和介绍信、会客登记、邮件、留言传递及发送 (3)员工仪容仪表和领班安排的员工替换吃饭 (4)权限、价格执行情况，设施设备及维修情况及卫生及阅览架陈列 (5)资料存档 5.主持例会 (1)评价当天工作，布置工作任务，公布新的规定，通报有关情况 (2)传达有效通知等 6.检查工作完成情况(14：00～17：00) (1)次日离店表、延长离店表和客房误差表 (2)检查工作的完成情况及其它 7.思考及了解 (1)当天未完成的工作和明日工作计划 (2)问题处理及与有关部门的协调 (3)明日贵宾抵离活动情况，明日客房出租和余缺情况及其它 8.下班交接主要是未完全成事项和工作要求 9.注意事项 及时向部门通报前台信息，包括： (1)客房出租的余缺情况;未预订贵宾的到店情况，客人向前反映的投诉情况，与其它部门未能协调的情况，大厅发生的重要事件。

(2)协调好班组关系主要指同以下班组的关系：客房服务中的，财务结帐，销售预订，前厅行李，餐饮预订，前台总机，前台商务中心，大堂经理 (3)在日常工作中加强对属下的培训 职责三：酒店前台领班岗位职责 1.熟悉前台岗位工作程序、方法及电脑住户系统操作的正确使用 2.熟知公安系统的酒店户籍管理和输入操作 3.熟悉酒店各种类型的房间价格、数量、具体位置及房间特色 4.有良好的客户关系及公关技巧，熟知重要客人的情况和生活习惯 5.掌握每日酒店的客房出租情况和住房预测，协助前台经理合理安排房间分配 6.与客房部和行李部密切合作，按客人要求完成预抵和到店客人的住房安排 7.了解酒店每日的会议、宴会等有关活动的安排，及时传达给当班每位前台员工 8.督促下属员工认真，按期完成工作 9.及时向前台经理反馈员工的工作情况 10.检查每日和客房部的房态报表核查，保证酒店电脑资料的输入准确 11.管理督导督导下属，指派工作任务及各项责任，随时掌握下级人员的执行情况，以便及时与前台经理沟通修改各项工作部署。

财务责任 1.督促前台人员办理客人入住时收取足够押金，并在离店时结清所有相关费用 2.注意节约水、电等各项能源 人事培训 按要求准时参加各项指定培训 物料责任 注意各类物料及办公用品的节约 安全责任 1.保证本区域内的消防及设备安全操作，以及直属下级的人员操作安全 2.熟悉酒店紧急措施，在发生意外时确保客人和员工的安全 跨部门及分部门协调 服从前台经理安排，协调前台与前厅部各分支的正常运作，确保资源共享、团结协作 推荐第3篇：酒店前台领班岗位职责 酒店领班的工作职责 —、职责与职权： 1、协助经理制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的实施 2、根据客情，负责本部门员工的工作安排和配调，作好交接班的工作，编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作 3、在营业期间，负责对整个餐厅的督促、巡查以及对客沟通工作 4、负责实施前厅员工的业务培训计划，负责下属员工的考核和评估工作 5、妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉，主动征求客人意见，及时向经理反馈相关信息。

6、检查结账过程，指导员工正确为客人结账 7、督促服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品，做好清洁卫生保养工作，及时报送设备维修单，控制餐具耗损 ，并及时补充所缺物品 8、督促员工遵守饭店各项规章制度及安全条例，确保就餐环境清洁、美观舒适 9、完成经理交办的其他工作 二、任职条件： 1、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感 2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能 3、有较高的外语会话能力和处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力 4、熟悉宴会、酒会、自助餐的服务程序，能够协助经理进行各种形式的宴会、酒会、冷餐会、茶话会、展览会等等的设计布置及安排 5、熟悉和掌握本餐厅的菜点品种和价格；熟悉和掌握中酒、西酒及饮料的品种、产地、度数、特点和销售价格，并有较强的销售技能 6、组织能力较强，能带领部属一起做好接待服务工作，为客人提供满意加惊喜的服务 三、工作内容： 2、餐前的准备工作: （1）、了解当天各宾客的订餐情况，了解宾客的生活习惯和要求 （2）、根据当天的工作任务和要求分配部属工作。

（3）、开餐前集合全体部属，交代当天的订餐情况，客人要求及特别注意事项 （4）、检查工作人员的餐前准备工作是否完整： 3、开餐期间的工作、 （1）、客人进餐期间，领班要站在一定位置，细心观察指挥值台员为客人服务 （2）、对重要的宴会和客人，领班要亲自接待和服务 （3）、对客人之间，客人与值台员之间发生的矛盾要注意调解，妥善处理，但不准介入客人之间的矛盾与争吵，自己处理不了的要及时报告经理处理 （4）、客人就餐完毕需要督促值台员将账单汇总交给客人结账，防止漏单 （5）、开餐过程中，注意对部属进行考核，对服务号的或者差的，效率高或低等均要记录，在餐后进行奖励或批评 4、收市后的工作： （1）、收餐具：收餐后，督促值台员按收市工作程序及标准迅速收拾台面餐具集中到备餐间送洗碗间清洁消毒 （2）、布台：收好餐具，换上干净的台布，按摆台规格摆台，恢复餐厅完好状态 （3）、清洁餐厅：做好上述工作后，搞好餐厅卫生，保持餐厅的洁净美观 （4）、部属做完上述工作后，要进行全面检查，检查合格后通知员工下班。

（5）、将当天的工作情况及客人反映、开餐中出现的问题，重要宴会和客人进餐情况，客人投诉等等做好记录并向经理报告当天工作 一、“管理”的含义 管理：是通过计划、组织、领导和控制工作的过程，协调所有资源的配置与利用，达到组织目标 其中计划、组织、领导的基本概述为： 计划：决定管理目标，规定实现目标的途径和方法的管理 组织：对生产经营活动或工作进行合理的分工和协调合理配置和使用资源，正确处理人们相互关系的一种管理 领导：是一个人向其他人施加影响力的过程叫领导，领导者：也就是施加影响力的人称为领导者（为了达成目标，而指导他人得动影响他人行为） 领导的作用：在于诱导或劝说所有的下属以其最大的努力，自觉地为实现组织的目标作出贡献，领导是管理的一种职能，是管理工作的一个重要方面，有效地进行领导的本领，只是作为一名有效管理者必备的条件之一 二、做为一个基层管理人员，明确了解自己的工作范围 1、首先配合经理对所管区域进行管理 2、良好的协作关系与其他部门主管、厨房、后勤等相互勾通协调 3、明白自己为什么要做，应该做什么，如何去做，做成什么样，不符合时该怎样去纠正 三、领班的岗位职责 1、执行经理的指令，具体落实各项工。

2、负责带领全班员工按照餐厅服务工作规程和质量要求做好接待服务工作、清洁卫生和各种菜点、洒水的介绍和推销工作 3、掌握了解餐厅当天宴席的预定桌数，要求和标准，做到心中有数 4、参与并督促所属员人工做好餐前准备工作 5、和厨房保持密切联系，及时反映客人意见和要求 6、处理客人投诉与批评，及时向经理汇报 7、负责班组物料的领用，发放和保管 8、在开餐前对本餐厅做通盘巡视，按规范标准检查桌椅，餐具等各项准备情况，对服务员讲解菜单 9、当客人进个餐厅时应主动迎接客人并按排就座 10、负责交接工作，做好交接班记录，并认真做好本区辖人员的考勤考核 11、认真完成经理临时交办事项 12、负责重要客人的引座及跟单送客致谢。