高脂血症、高血压病、糖尿病、高尿酸血脂饮食建议.doc

》高脂血症：饮食原则：低脂肪、低热量饮食宜食：蔬菜、水果，多吃有利于降低血脂的食物，如黄瓜、大蒜、大葱、洋葱、生姜、海带、 紫菜、胡萝卜、冬瓜、茄子、芹菜、韭菜、空心菜、苹果、山楂、鸡、鸭、鱼、酸奶、牛奶、 磨菇、黑木耳、燕麦片、茶叶等忌食：限制动物内脏、脑髓、鳗鱼、蛋黄、蟹黄、肥肉、奶油、皮蛋、鱼子等食品的摄入, 减少精制米、面、巧克力、糖果、甜食、含糖饮料的摄入，忌烟酒、咖啡高尿酸血症：宜食：芹菜是一种可入药的食物，其中含有丰富的维生素E、维生素C,而且具有高量的钾 元素、铁、锌、镁等等，可以很好的促进血尿酸的代谢，同时又是一种治疗痛风的偏方番 茄、西兰花、西芹等富含钾的蔬菜钾可减少尿酸沉淀，有助将尿酸排出体外忌食：鱼子、肉汤、骨髓、脑髓、动物内脏、贝売食物、鱼及菠菜、豆类、红萝卜、蘑菇等 卩票吩含量高的食物> 高血压病：饮食原则：低盐（每LI钠盐摄入不超过6克）低脂饮食，戒烟限酒宜食：1、 高纤维如芹菜、笋、青菜、大白菜、冬瓜、希茄、茄了、豆芽、海裁、海带、洋葱等，以及少量鱼、 虾、禽肉、脱脂奶粉、蛋清等2、 高钾钾进入人体可以对抗钠所引起的升压和血管损伤作用，可以在食谱中经常”露血”。

这类食物 包括豆类、冬菇、黑枣、杏仁 核桃、花生、土豆、竹笋、瘦肉、鱼、禽肉类，根茎类蔬菜 如觅菜、汕菜及大葱等，水果如香蕉、枣、桃、橘了等不论对哪种高血压患者，鱼是首 选的，因为流行病学调杏发现，毎星期吃一次鱼的比不吃鱼者，心脏病的死亡率明显低3、 果蔬每天人体需要B族维生素、维生素C,可以通过多吃新鲜蔬菜及水果来满足有人提侣，每 天吃「2只苹果，有益于健康，水果还可补充钙，钾、铁、镁等4、 补钙应多吃些富含钙的食品，如黄豆、葵花了、核桃、牛奶、花生、鱼虾、红枣、鲜雪里坯、蒜 苗、紫菜等5、 补铁研究发现，老年高血压患者血浆铁低于正常，因此多吃豌豆、木耳等富含铁的食物，不但可 以降血压，还可预防老年人贫血6、 饮水天然矿泉水中含锂、總、锌、硒、碘等人体必需的微量元索茶叶内含茶多酚，口绿茶中的 含量比红茶高，它可防止维生素C氧化，并可排除有害的锯离子忌食：1、 低钠咸（酱）菜、腐乳、咸肉（蛋）、腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋、以及荷蒿菜、草头、空心 菜等蔬菜含钠均较高，应尽量少吃或不吃2、 低脂动物内脏，包括心、肝、肾、脑胆•固酹含量很高；蛋黄、蟹黄、鱼籽含胆固醇也很多高血脂 的人每周吃蛋黄不能超过两个；贝壳类食物往往是连内脏一起吃下，也增加了月川占I醇的摄入;软体鱼类，例如觥鱼、八爪鱼、墨鱼等海鲜，也富含胆固醉；动物脂肪，摄入体内以后能够 转化为胆固醉。

＞糖尿病：饮食原则：控制总热量摄入控制总热量，建立合理的饮食结构，保持理想体重，均衡营养稳 定血糖，延缓并发症的发生发展推荐食物：高纤维食物:如玉米、小麦、H菜、韭菜、豆类制品含糖低的蔬菜：如韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄了.多吃含钙的食物:如虾皮、海带、排骨、芝麻酱、黄豆、牛奶等富含硒的食物:如鱼、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等富含维生素B和维生素C的食物:如奶、白菜、豆类以及青菜、芥菜、甘蓝、青椒、鲜枣等 另外南瓜、苦瓜、洋葱、黄鲍等对病人多饮、多食、多尿症状有明显改善作用饮食中的禁忌1＞菜肴少汕少盐少汕少盐的清淡食品，菜肴烹调多用蒸、点、凉拌、涮、炖、卤等方式2、 哆吃肉、少吃饭”并不科学少吃油煎、炸食物，猪、鸡、鸭、腰花、肝、肾3、 进餐定时定量一日至少进食三餐,而且要定时、定量,两餐之间要间隔4・5小时4、 无糖糕点也要控制H糖、红糖、匍萄糖、水果糖、麦芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜、蜜饯、 水果罐头、备种含糖饮料、含糖糕点、果酱、果脯要少吃＞ 高尿酸血症饮食原则：总的原则是“三低一高”：即低嚓吟、低能量、低脂低盐、高水量宜食：芹菜是一种可入药的食物，其中含有丰富的维生素E、维生素C,而且具有高量的钾 元素、铁、锌、镁等等，可以很好的促进血尿酸的代谢，同时又是一种治疗痛风的偏方。

番 茄、西兰花、西芹等富含钾的蔬菜钾可减少尿酸沉淀，有助将尿酸排出体外忌食：鱼了、肉泳骨髓、脑髓、动物内脏、贝壳食物、鱼及菠菜、豆类、红萝卜、蘑菇等 II票吟含量高的食物。