种植业生产技术操作规范-福建省农业厅.doc

种植业生产技术操作规范福建省农业厅种植业管理处 福建省食用菌技术推广总站 编目 录一、生态茶园建设与管理规程 二、茶树重大病虫害防控技术 三、优质稻生产技术操作规范 四、甘薯生产技术操作规范 五、葡萄栽培技术规范 六、杨梅栽培技术规范 七、草莓主要病虫害防治技术 八、胡萝卜栽培技术规程 九、生姜种植操作规程 十、大白菜种植技术规程 十一、西兰花种植操作规程 十二、中药材生产质量管理规范() 十三、银耳生产技术规范 十四、秀珍菇设施栽培技术规范 十五、竹荪栽培技术规范 一、生态茶园建设与管理规程.范围 本标准规定了福建省生态茶园的术语、定义、茶园选择与规划、茶园管理和病虫害综合防治要求本标准适用于福建省生态茶园的建设与管理 .规范性引用文件 下列文件对于文件的应用必不可少的凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准 有机茶生产技术规程 无公害食品 茶叶 无公害食品 茶叶生产技术规程 有机茶 无公害食品 茶叶产地环境条件 农药安全使用标准.术语和定义生态茶园（ ）根据环境经济协调发展原则，按照生态系统内物种共生、物质循环、能量多层次利用的生态学原理，因地制宜地利用现代科学技术，运用系统工程方法，建立能够维持茶园生态平衡，促进茶园物质和能量良性循环，实现茶叶优质、高产、高效、无污染，达到社会经济生态效益协同发展目的茶园。

生态茶园选址与规划要求茶园选址生态环境良好、空气清新、水源清洁、土壤未受污染，空气、水质和土壤的各项污染物质的含量限值均应符合农业部行业标准 的要求避开都市、工业区和交通要道，与大田作物、居民生活区应有以上隔离带在茶园周围 内，不得有排放有害物质(包括有害气体)的工厂、矿山、作坊、土窑等园地林木植被保存较好，形成天然的遮阴和防风带 四季极端温差相对较小的山区和半山区，山地坡度要求度以下 茶园规划 生态茶园林、草的留护与种植 生态茶园合理保留原有林木，或根据要求种植林木在上风口保留或种植防护林带，在茶园种植地与非茶种植地之间保留或种植隔离林带，防护林和隔离林每种植一株林木 生态茶园园内道路、沟渠两侧或一侧种植行道树，种植间隔 生态茶园园内空地种植遮阴树，每亩种植株，株距，控制遮阴率为左右 生态茶园园内裸露、荒秃的空地和梯壁等地应保留或种植植被及绿肥，增加茶园绿地覆盖率；茶行间合理间作绿肥 生态茶园基础设施建设园地坡度°以下的缓坡按等高线布置茶行，～°的山坡宜开成水平梯级茶园梯面宽度～，梯壁要坚固紧实茶行长度不超过，依地形而定 生态茶园道路所占面积不超过茶园总面积的主干道连接园外公路，路基宽左右；支道与主干道相连，路基宽左右；在茶行与支道之间，设置步行道，路基宽；坡度大的茶园道路应按“之”字形或“”形绕山开筑。

生态茶园与周边荒山、林地及农田交界处开设隔离沟，沟深、沟宽 生态茶园排水沟要与蓄水沟相连接，并在连接处挖积沙坑生态茶园园面呈外高内低，内侧开设蓄水竹节沟，山顶、山凹及道路两侧修建排水沟 生态茶园每亩建设一个的蓄水池 生态茶园茶树良种的搭配种植 根据当地主产茶类的要求，选择适制相应茶类的、抗逆性较强的茶树良种 根据芽期早、中、晚的不同，搭配种植不同茶树良种 生态茶园茶树种植措施. 梯面宽 的梯层茶园单行种植，距梯埂外沿～平行划种植行;梯面宽以上的梯层应按行距双行规划种植 种植密植一般株亩～株亩，具体依据品种树型、立地条件、肥力水平和海拔高度等情况决定 宜在秋末冬初月或早春月种植，秋冬季常出现干旱或低温霜冻茶区，宜早春种植 种植时带土移栽，沟状种植定植茶苗，须压实根际土壤，复土达根颈水平生态茶园栽植管理要求生态茶园土壤管理 土壤深厚、松软、肥沃，树冠覆盖度大的茶园可实行减耕一般茶园采取浅耕与锄草、追肥相结合，深耕与施基肥相结合 根据划出的各种植行，挖深、宽的种植沟，每亩用腐熟有机肥㎏～㎏、磷肥㎏，与土拌匀，作为基肥施入沟底，再覆土每年次～次中耕除草，以经常保持茶园土壤疏松和无杂草在各茶季茶芽萌发前于晴天进行，杂草晒干后覆盖土表或翻埋入土。

浅耕一般深左右，中耕左右，深耕左右，深耕每年或隔年进行次，浅耕和中耕结合各季的除草与追肥进行，深耕结合清园埋压杂草和施用有机肥进行生态茶园肥培管理 施肥时间：追肥一般在各茶季采摘前一个月施用，全年次～次基肥一般结合秋冬季深耕时施用 肥料种类：基肥主要为有机肥与磷、钾肥；追肥可选用复合肥、尿素、钙镁磷、过磷酸钙或生物固氮菌肥、有机复合肥等畜禽肥等农家肥使用前须经无害化处理原则上就地生产使用，外来的须检验合格后方可使用商品有机肥、叶面肥、生物肥等须是全有机或纯天然的 施肥量与配比：幼龄茶园以氮肥为主，磷钾肥为辅；采摘茶园增加磷钾肥，适当使用氮肥，推广使用有机肥生态茶园树冠管理根据茶树的树龄、长势和修剪目的分别采用定型修剪、轻修剪、深修剪、重修剪和台刈等方法，培养优化型树冠，复壮树势幼龄茶树定型修剪：定植后年左右，树高 ，主茎粗 以上，即可进行第一次定型修剪；一般在春茶芽梢萌动前或春茶采摘后(长势旺盛的茶树)，定剪次数为次～次；剪去主 干枝，然后平剪；每次剪后要加强耕锄，肥培管理，防治病虫害茶树轻修剪：成龄茶树每年进行一次轻修剪采用平剪或略带弧型剪，剪去树冠表面鸡爪枝、细弱枝、病虫枝和突出枝；每次修剪深度比上次剪口提高左右。

茶树深修剪：剪去树冠～，刺激切口下骨干枝潜伏芽萌发新梢，更新树冠；修剪时间为立春前或春茶采摘后天内进行茶树重修剪：茶树树势趋向衰老或未老先衰，分枝稀疏、枝条细弱、新梢萌发无力，对夹叶增多，产量逐步下降，应在离地面～处进行修剪台刈：对茶树树势严重衰老，多枯枝、病虫枝、细弱枝、披生地衣、苔藓，芽叶稀小细弱，对夹叶多，产量严重下降的老茶树应在离地面～处进行台刈，若根茎部有更新枝的应留数枝枝梢 树冠覆盖度较大的，每年须修剪茶行边缘，以保持左右的行间隙，利于田间作业和通风透光，减少病虫害发生 修剪枝叶一般留在园内培肥土壤病虫枝条和粗干枝则应清除出园，病虫枝待寄生蜂等天敌逸出后集中销毁 重修剪和台刈改造的茶园应清理树冠，应使用波尔多液冲洗树干，以防治苔藓和剪口病菌感染等，幼龄茶树严禁以采代剪 对防护林、行道树、遮荫树进行修剪，分枝高度应控制在M以上，在主杆不同方面的高度上留个侧枝，在侧枝上留个分枝，在层次上做到错落有致，稀密适宜，保持适宜的遮荫面积，为茶树创造良好的通风透光条件生态茶园病虫害综合防治要求按照预防为主、综合防治的原则，应用农业防治、生物防治、物理防治和适量适度化学防治相结合，强化采剪、耕作、施肥等农业技术的综合运用。

农业防治 选用抗病虫性强的茶树品种种植，并进行不同品种的合理搭配 合理耕作施肥，培育壮树，增强茶树抵御病虫害能力，耕杀土壤中的害虫 及时分批采摘控制假眼小绿叶蝉等趋嫩性强的病虫为害 科学修剪在塑造丰产树冠的同时可将分布在茶丛中上部的病虫枝叶带出茶园，保持茶园通风透光，减少病害发生 适时锄草，改变茶园病虫适生环境条件 秋冬季封园疏枝清园，喷施石硫合剂 物理防治 人工捕杀茶毛虫、茶尺蠖、茶蚕、蓑蛾类、卷叶蛾类、茶丽纹象甲等目标明显和群集性强的害虫可直接捕杀 灯光诱杀利用黑光灯等诱杀茶尺蠖、油桐尺蠖、茶黑毒蛾、茶毛虫等趋光性明显的害虫 色板诱杀应用有色诱虫板诱杀茶小绿叶蝉、黑剌粉虱等 食饵诱杀利用害虫的趋化性以饵料诱杀害虫 生物防治 保护天敌保护茶园中的捕食性和寄生性天敌，促进天敌繁衍，增强对害虫的自然控制能力 生物农药防治有条件地使用生物源农药，如微生物源农药、植物源农药和动物源农药 农药防治使用农药应严格遵循 、 、 、 、 、 、 的规定，不得使用国家明令禁止在茶树上使用的农药，应严格执行农药安全间隔期。

二、茶树重大病虫害防控技术 福建茶园发生的病虫害主要有茶小绿叶蝉、黑刺粉虱、茶尺蠖、茶橙瘿螨、茶黑毒蛾、茶黄蓟马以及茶饼病、炭疽病等，年为有效控制茶树主要病虫害，将损失控制到最低限度，确保茶叶产量和品质安全，特制订本方案 .防控目标 重大病虫防治处置率达到以上，害虫总体防治效果达到以上，茶树病虫危害损失控制在经济允许水平以下茶叶质量符合无公害要求，绿色防控技术覆盖率达到以上 .防控策略 采用以农业防治为基础，以生态调控、物理防治和生物防治为重要手段，以化学防治为应急措施的策略坚持因地制宜、分区治理，着重防治重大病虫，优先采用绿色防控技术，科学、安全、合理使用高效、低毒、低残留农药，尽量减少化学农药使用量，保障茶产品质量安全和茶园生态环境安全 .防控措施 分区防控重点 华南茶区：主要包括海南省、云南南部、广东中南部、广西南部、福建东南部以茶小绿叶蝉、茶尺蠖、茶丽纹象甲、茶黑毒蛾、茶卷叶蛾类、茶黄蓟马、茶橙瘿螨、黑刺粉虱、茶饼病和茶炭疽病等为主 西南茶区：主要包括云南中北部、西藏东南部、四川省、贵州省和重庆市以茶小绿叶蝉、茶黄蓟马、茶黑毒蛾、黑刺粉虱、茶跗线螨、茶饼病和茶炭疽病等病虫为主。

江南茶区：主要包括广东北部、广西北部、福建北部、浙江省、江西省、湖南省、湖北东南和西部、安徽省和江苏南部主要病虫是茶小绿叶蝉、茶尺蠖、黑刺粉虱、茶蚜、茶丽纹象甲、茶小卷叶蛾、茶炭疽病和茶饼病等 江北茶区：主要包括湖北北部、安徽北部、江苏北部、山东东南部、河南南部、陕西南部和甘肃陇南以茶小绿叶蝉、茶尺蠖、黑刺粉虱、茶蚜和茶炭疽病等病虫为主 主要技术措施 茶小绿叶蝉间作桂花或种植行道树等，秋冬季在园边蓄养杂草，为蜘蛛类、缨小蜂类提供越冬庇护场所，以增强生态控制潜能虫口高峰期间，适时分批勤采，清除茶行间杂草达到防治指标的田块，可选用以下药剂喷施：茶皂素水剂、噻虫·高氯氟微囊悬浮悬浮剂、茚虫威乳油、印楝素液剂、苦参·藜芦碱水剂、唑虫酰胺悬浮剂、甲维·噻虫嗪水分散粒剂等 茶尺蠖保护和利用茶尺蠖绒茧蜂、单白绵绒茧蜂和蜘蛛等重要天敌，在绒茧蜂羽化高峰期避免使用化学农药结合茶园秋季中耕施肥，清除表土中虫蛹；放鸡啄虫；其幼虫龄前有明显发生中心，可进行人工捕杀在茶尺蠖常发茶园安装杀虫灯，羽化高峰期开灯诱杀成虫在茶尺蠖成虫始发期，每亩放置套茶尺蠖性信息素诱捕器，大量诱杀雄成虫，连片使用的效果更好。

当其它防治措施效果不明显时，则优先使用植物源农药和生物农药，尽量减少化学农药使用量，使用茶尺蠖病毒制剂防治幼虫，防治适期掌握在龄期，用药液将茶树叶层叶片正反面均匀喷湿，以充分发挥病毒作用可选用药剂：茶核·苏云金、苦参碱、噻虫·高氯氟氯氰菊酯、溴氰菊酯、联苯·甲维盐等 茶橙瘿螨分批勤采，带走部分成螨、卵、幼螨和若螨秋末用石硫合剂、矿物油封园人工释放捕食螨防治茶橙瘿螨等害螨及小型害虫在茶橙瘿螨。