骨质疏松预防与素食食疗.docx

骨质疏松预防与素食食疗骨质疏松症(osteoporosis)是一种系统性骨病，其特征是骨量下降和骨的微细结构 破坏，表现为骨的脆性增加，因而骨折的危险性大为增加，即使是轻微的创伤或无外伤的情 况下也容易发生骨折骨质疏松症是一种多因素所致的慢性疾病，给患者带来很大的痛苦:1、骨质疏松会引起全身骨头痛，肋间神经痛、胸骨后疼痛类似心绞痛，上腹痛类似急 腹症2、身长缩短、驼背，造成体型改变，对爱美的人是一项打击3、骨折，是退行性 骨质疏松症最常见和最严重的并发症，它不仅增加病人的痛苦，加重经济负责，并严重限制 患者活动4、呼吸功能下降，胸、腰椎压缩性骨折，脊椎后弯，胸廓畸形，可使肺活量和 最大换气量显著减少，可出现胸闷、气短、呼吸困难等症状骨质疏松造成患者疼痛、行动不便、骨折手术的医疗支付等等，对个人造成极大痛苦、 给家庭及社会造成极大的负担目前医学界还未有安全而有效的方法帮助已疏松的骨骼恢复原状，因此，预防保健很重 要专家提醒骨质疏松患者要在饮食方面做好自我调节，饮食研究发现，60—90岁的杂食 人群中有30%的人患有骨质疏松症，而常年素食的人只有18%的患有骨质疏松因此食谱中 增加素食的比例是非常重要的 专家提醒骨质疏松症要多吃素食骨质疏随着年龄增长必然会发生的。

专家指出骨质疏松要多吃两素，即维生素和纤 维素维生素C、维生素D和维生素B族是人体不可缺少的营养物质，但有些脂溶性维生 素易引起缺乏，应适当吃些豆类、米糠、麸皮、胡萝卜等新鲜蔬菜和水果来补充饮食当然 以少食高蛋白质食物为第一要务，低盐低脂饮食外，要多吃深绿色的根菜类，如芝麻、葵瓜 子、豆类、核仁类、海藻、髮菜、紫菜、海苔、海带芽•等，并也要少吃过甜的食物（因过多 的糖份会影响身体对钙的吸收）洋葱可以防治人类的骨质疏松瑞士伯尔尼大学的科学家们发现，实验室的小白鼠在每天加食洋葱后，骨质疏松问题 明显缓解洋葱不但是一种美味蔬菜，还能强健人体骨骼该项研究的领导者鲁道夫•布伦 内森博士说：“每天加食一定量的洋葱可能有助于防治人类的骨质疏松症照体重推算，人 类每天至少需要食用400克的洋葱才能达到同样的效果。