养心菜怎么吃冰菜怎么吃呢？哪些人不能吃冰菜.docx

养心菜怎么吃】冰菜怎么吃呢？哪些人不能吃冰菜提到“冰菜”，也许很多朋友并不是太了解，有的更没有听说过其实，冰菜又名水晶冰菜、冰草、冰柱子，是近来传入国内的新奇蔬菜因其菜叶和菜梗上遍布水珠状泡膜，阳光反射下闪闪发光，有如一颗颗的冰晶，因此得名水晶冰菜的吃法最常见的是蘸酱吃了，看着菜上似有水晶一样，很好看，也很好吃冰菜的营养价值1、冰菜富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质，其中含有的低钠盐对人的身体有很多好处2、冰菜中的酸味是天然的苹果的酸味，并且富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质，凝聚了卷心菜、白菜、莴苣等的特性之一，是一种高营养价值的蔬菜冰菜要怎么吃?大厨们最推荐的方法是生吃因为冰菜本身含有天然植物盐，吃口上有淡淡的咸味把冰菜洗干净，什么都不添加，用舌头细细地品一下，就可以感觉到这股淡淡的盐味而冰菜吃起来细嫩无渣，脆爽多汁，这种特质，也是通过生吃的方法最能体会部分餐厅会把生吃的冰菜放在冰面上装盘，让冰菜的口感更加冰爽，在入春以后吃起来尤为开胃除了生食之外，和冰草有关的菜式，还有凉拌、水煮、白灼、清炒，甚至用来做汤等冰草可以水焯，而且用开水略烫一下，就会变软所以吃火锅的时候，可以作为火锅的涮料，它的口感虽然没有凉拌那么脆爽，但非常鲜嫩。

而通过白灼的方式，会让冰草变得更入味凉拌冰菜的做法：材料：冰菜200克，醋5克，生抽5克，白糖3克，蒜2克，盐、香油、辣椒油、花椒油各少许(转载 于: 月亮岛教 育网: 【养心菜怎么吃】冰菜怎么吃呢？哪些人不能吃冰菜)做法：1、将冰菜摘洗干净，沥干水分后掐成小段，大蒜放蒜臼中捣成蒜蓉2、冰菜下入沸水中稍汆，立刻捞出，过凉水3、把蒜蓉放入小碗，调入其他调料搅拌均匀即成料汁4、将料汁均匀地浇在冰菜上，搅拌均与即可(转载 于: 月亮岛 教育网: 【养心菜怎么吃】冰菜怎么吃呢？哪些人不能吃冰菜)冰菜什么人不适宜吃胃寒的人不适宜吃冰叶日中花是一类盐碱植物，可在海岸处生长，泡状细胞的液体中含有盐分，因此吃起来本身就带有一些咸味在欧洲一些地方作为蔬菜吃，现在也传入国内了 冰菜富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质冰菜中的酸味是天然的苹果的酸味，并且富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质，凝聚了卷心菜、白菜、莴苣等的特性之一，是高营养价值的蔬菜胃寒的人食物注意性质寒凉、易损伤脾胃阳气的食物，如荞麦、莜麦、绿豆、豆腐、菠菜、空心菜、茄子、黑木耳、金针莱、莴苣、冬瓜、芹菜、苋莱、茭白、黄瓜、苦瓜、西瓜、柿子、香蕉、枇杷、梨、桃子等。

味厚滋腻，难以消化，易阻碍脾胃运化的食物，如猪肉、鸭肉、甲鱼肉、牡蛎肉、糯米等。