第十一章动物的维持营养需要ppt课件.ppt

第十一章 动物的维持营养需求第一节 维持需求的概念与意义第二节 动物的维持营养需求第三节 影响动物维持需求的要素 第一节 维持需求的概念与意义一、维持、维持需求与绝食代谢〔一〕维持安康动物不任务〔如劳役〕，不消费产品，体重不增减〔体内各种物质收支平衡〕并处于完全的消遥或休闲形状――简称维持维持形状，动物生存过程中的一种根本形状动物常近似地看作处于维持形状：⑴ 成年休闲空怀的役畜；⑵ 非配种季节的成年种公畜；⑶ 成年空怀干乳期乳牛；⑷ 休产母鸡等〔二〕维持需求 n动物在维持形状下对能量和其他各种营养物质的需求〔包括质与量〕n维持需求仅维持生命活动的根本代谢过程，弥补营养物质周转代谢的损失以及必要的活动需求二、维持需求的意义〔一〕动物消费的根底 动物在保证维持需求后才干消费产品〔二〕对动物消费的指点作用 维持需求属于耗费,维持需求高,消费本钱高 动物消费中的一项艰苦支出减少维持需求营养的比例,添加食入营养用于消费动物产品比例,可提高饲料用于消费的转化效率,添加动物消费的经济效益畜禽能量摄入与消费之间的关系种类 体重 摄入ME 产品 维持需求ME 维持占 消费占 (kg) (MJ/d) (MJ/d) (MJ/d) (%) (%)猪 200 19.65 0 19.65 100 0 猪 50 17.14 10.03 7.11 41 59鸡 2 0.42 0 0.42 100 0鸡 2 0.67 0.25 0.42 63 37奶牛 500 33.02 0 33.02 100 0奶牛 500 71.48 38.46 33.02 46 54奶牛 500 109.93 76.91 33.02 30 70大大紧缩家畜数量，开展高效畜牧业，不再夸耀存栏数量增长n我国牛肉产量，假设以美国的出肉效率，豢养4269万头己足够，可紧缩64％〔7730万头〕;n我国猪肉产量，假设以先进出栏率〔160％〕，存栏27047万头已足够，可紧缩42％，节省两亿头猪的维持热能耗费，减少大量资源浪费。

第二节 动物维持形状下的营养需求一、维持的能量需求 估测方法主要有根底代谢、能量平衡、豢养实验、屠宰实验等〔一〕根底代谢法估测维持能量需求1.1.概念：概念：〔〔1 1〕根底代〕根底代谢(BM)(BM)：： 安安康康正正常常的的动物物在在适适温温环境境条条件件下下、、处于于空空腹腹、、绝对安安静静及及放放松松形形状状时，，维持持本本身身生生存存所所必必需需的的最最低低限限制制的的能能量代量代谢维持能量需求中比持能量需求中比较稳定的部分定的部分〔〔2 2〕〕绝食代食代谢〔〔饥饿代代谢、空腹代、空腹代谢〕〕n动物绝食到一定时间，到达空腹条件时所测得的能量代谢n普通比根底代谢略高绝食代谢条件：①①适温适温环境条件，境条件，动物安康正常，物安康正常，营养情况良好；养情况良好；②②饥饿空腹：反空腹：反刍动物有物有稳定最低定最低CH4CH4产量；肉食和量；肉食和杂食食动物物 的的脂脂肪肪代代谢呼呼吸吸商商〔〔RQRQ〕〕降降至至0.7070.707；； 消消化化道道处于于吸吸收收后后形形状状的的规范化：猪范化：猪72-96h,72-96h, 禽禽48h,48h,大大鼠鼠19h19h，，人人12-14h12-14h，，兔兔60h60h，反，反刍120h120h③③最适宜的最适宜的环境温度：在等境温度：在等热区内；牛区内；牛10-1510-15、猪、猪20-2320-23、、 羊羊10-2010-20、兔、兔15-2515-25、、鸡10-23°C10-23°C④④动物物处于安静和放松形状：防止心情于安静和放松形状：防止心情变化或化或细微运微运动对机机 体体最最低低的物的物质代代谢率率带来影响来影响, , 甚甚至至连大大脑活活动也也该当当暂时休憩。

休憩(3) 随意活动n动物生存过程中进展的一切有认识的活动；n在绝食代谢根底上，动物为了维持生存所必需进展的活动；n实验条件下测定的绝食代谢与实践消费条件下的维持代谢有差距，主要是活动量不同；n普通地确定维持能量需求，牛羊在绝食代谢根底上添加20-30%、猪鸡添加50%、舍饲添加20%、放牧添加25-50%、公畜另加15%2.根底代谢与维持需求的差别: 维持需求＞根底代持需求＞根底代谢 ⑴ ⑴ 维持需求有消化、吸收持需求有消化、吸收过程耗能，体增程耗能，体增热较高：高： ““绝食食代代谢〞〞是是经过体体组织分分解解代代谢产生生能能量量来来维持持正常生命活正常生命活动时的代的代谢率⑵ ⑵ 维持需求持需求时的的动物活物活动量要大于根底代量要大于根底代谢；；⑶ ⑶ 动物所物所处环境条件不断境条件不断变化，也影响化，也影响维持需求：持需求： 根根底底〔〔或或绝食食〕〕代代谢是是在在等等热区区的的条条件件下下测定定实践践消消费中中维持持形形状状的的动物物，，是是在在不不同同的的环境境温温度度下下当当环境温度超越等境温度超越等热区温度范区温度范围，会添加，会添加维持能量需求。

持能量需求3.绝食代谢产热量估测维持能量需求：〔1〕表示方法： 大量研讨结果推导的相关公式： 绝食代谢能＝ 300 BW0.75〔KJ/d〕〔2〕绝食代谢的测定方法： 直接测热、间接测热维持能量需求: 维持能量需求(KJ/d)＝a×300 BW0.75a为动物的活动要素，根据动物的详细活动量和所处的环 境条件，在绝食代谢产热量根底上添加活动需求的能量；a反映了不同情况下维持需求与根底代谢间的数量关系；随意活动要素添加的量规范不一普通按根底代谢能的 20％-50％计补充随意活充随意活动所需代所需代谢能量：能量：笼养养鸡普通添加普通添加37%37%；；平养平养鸡添加添加50%50%；；舍舍饲奶牛和母猪添加奶牛和母猪添加20%20%；；公猪添加公猪添加45%45%；；放牧放牧动物的活物的活动量千量千变万化，万化，难于于估估计，添加，添加50-100%50-100%不等所得所得结果是果是净能再根据能再根据NE/MENE/ME和和ME/DEME/DE可推算出可推算出维持形状下所需的持形状下所需的MEME和和DEDE量(二)根据豢养实验测定维持能量需求 n将试畜分几个组，喂给不同能量程度的饲粮，使成年动物体重不增不减的一种饲粮的能量摄入量即可作为该动物维持时的能量需求量。

n实验动物的头数足够多，实验期足够长，实验动物的体重相当稳定，那么可得到相当准确的维持需求量数据 (三)根据能量平衡实验测定维持能量需求 方法一：方法一： 给动物物饲喂喂一一定定量量的的饲料料，，使使动物物体体重重坚持持不不变，，同同时再再用用测热法法检查动物物体体内内的的能能量量收收支支能能否否为等等平平衡衡，，能能坚持持能能量量收收支支等等平平衡衡时的的饲料料能能量量摄入量即入量即为动物物维持持时的能量需求量的能量需求量方法二：方法二： 比较屠宰实验法： 选择体重、体况相近的动物,分成两组： 一组在实验开场时屠宰测定动物体内的能量含量；另一组饲喂一段时间后再屠宰测定体内的能量 将两组能量之差再与供应能量比较，超出部分的能量及维持所需能量二、维持蛋白质需求( (一一) )概念概念 本本质：主要：主要补内源尿氮、代内源尿氮、代谢粪氮和体表氮的氮和体表氮的损失失 1. 1.体表氮体表氮损失：指失：指动物物经皮肤外表皮肤外表损失掉的氮失掉的氮 ① ①皮肤表皮皮肤表皮细胞胞 ② ②毛毛发衰老零落衰老零落损失的氮失的氮 ③ ③蛋白蛋白质代代谢的尾的尾产物也能物也能够有少量随汗排泄有少量随汗排泄在在维持形状持形状时普通普通动物的体表氮物的体表氮损失失较少，略去不少，略去不计。

维持蛋白持蛋白质需求量即内源尿氮和代需求量即内源尿氮和代谢粪氮之和2.2.内源尿氮：内源尿氮： 动物在物在维持生存持生存过程中，必需的最低程中，必需的最低限限 度体蛋白度体蛋白质净分解代分解代谢经尿排出的氮；尿排出的氮；3.3.代代谢粪氮：氮： 动物采食无氮物采食无氮饲粮粮时经粪中排出的氮中排出的氮〔二〕根底氮代谢的定量表示和评定 1.根底氮代根底氮代谢的定量表示的定量表示 内源尿氮内源尿氮+代代谢粪氮氮+体表氮体表氮〔〔1〕内源尿氮量〕内源尿氮量 以以绝食代食代谢为根底：根底： 绝食食代代谢每每产生生1KJ绝食食ME,内内源源尿尿氮氮相相应损失失约为0.5mg或或每每日日每每kg W0.75排排出出0.15g内源尿氮内源尿氮 用回用回归模型表示：肉牛模型表示：肉牛(g/d)5.9206logBW0.75〔2〕代谢粪氮的定量n按按单位分量位分量粪中的中的DMDM含量表示：含量表示：n 如反如反刍动物物1kg1kg粪DMDM中中MFEMFE约11g11g；；n按按单位采食量的位采食量的MFNMFN排泄量表示：排泄量表示：n 非反非反刍动物物MFN 1-2g/kgMFN 1-2g/kg饲料料DMDM，，n 反反刍动物物MFN 4-6g/kgMFN 4-6g/kg饲料料DMDM〔3〕体表氮损失的定量 0.0018g/BW0.75 0.0018g/BW0.752.2.根底氮代根底氮代谢的的评定定 无氮无氮饲粮法：粮法：饲喂不含氮喂不含氮饲粮，粮，测定最低日排泄尿氮量、代定最低日排泄尿氮量、代谢粪氮氮量、体表氮量。

量、体表氮量 适宜于成年适宜于成年动物；生物；生长动物物结果偏低；果偏低； 反反刍动物物肠道微生物道微生物对MFNMFN影响影响较大 有人建有人建议：： 用用总的体的体组织维持氮需求替代内持氮需求替代内源尿氮加代源尿氮加代谢粪氮的氮的评定方法更适定方法更适宜(三)维持的蛋白质、氨基酸需求 1.按根底氮代谢估测维持蛋白质需求量维持蛋白质需求量：净N维持需求根底代谢氮量×6.25即维持净蛋白质需求量；净蛋白质量÷蛋白质的BV = DCP量；DCP量÷消化率 = 维持CP的需求量公式〔g/d〕:6.25×[(MFN×DM)+(EUN×BW0.75)]/(BV×TD)饲料蛋白质用于维持的BV和消化率：n蛋白蛋白质用于用于维持的持的BV：普通在：普通在0.65左右n 实践践消消费，，用用0.55估估计非非反反刍动物物饲料料蛋蛋白白质BV幼幼龄动物物，，如如肉肉仔仔鸡与与未未断断奶奶的的仔仔猪猪，，可可用用0.60或或更更高高些些奶奶牛牛饲料料DCP的的BV为0.60，小肉牛可用，小肉牛可用0.70n饲料料中中CP的的消消化化率率：：生生长肥肥育育猪猪平平均均为0.8，，小小猪猪平平均均为0.83，，鸡平平均均为0.82，，反反刍动物物饲料蛋白料蛋白质的消化率的消化率坚持持0.70左右。

左右例：例： 计算一算一头500kgBW500kgBW奶牛奶牛维持持时每日需求的每日需求的DCPDCP和和CPCP克数第一步，第一步，计算内源尿氮和代算内源尿氮和代谢粪氮的氮的损失失总量：量： 奶牛内源尿氮奶牛内源尿氮损失失为每每kgW0.75kgW0.75为0.15g0.15g，代，代谢粪氮的氮的损失量失量为尿氮尿氮损失量的失量的80%80%，即内源尿氮乘，即内源尿氮乘0.80.8这两部分合并后即两部分合并后即为：： 0.15 × (1+0.8) × 5000.75 = 28.55 0.15 × (1+0.8) × 5000.75 = 28.55〔〔g g〕〕第二步，第二步，计算算维持持DCPDCP需求量：需求量： 奶牛饲料DCP的BV平均为0.60， 28.55×6.25÷0.6=297.39〔g〕第三步，计算奶牛维持时的CP需求量： 反刍动物饲料CP的消化率根本在0.70， 297.39÷0.7=424.84〔g〕2.2.经过豢养豢养实验测定定维持蛋白持蛋白质需求量需求量 3. 3.用氮平衡用氮平衡实验测定定动物物维持持对CPCP的需求量的需求量 喂喂给实验动物物其其他他营养养物物质含含量量一一样，，仅CPCP程程度度不不同同的的几几种种饲粮粮时，，到到达达氮氮等等平平衡衡时的的蛋蛋白白质最低最低进食量，即食量，即为维持的蛋白持的蛋白质需求量需求量 。

4. 4.维持的氨基酸需求持的氨基酸需求 维持代持代谢条件下条件下对AAAA需求需求变化化较大大三、矿物质、维生素的需求 普通用综合法：豢养实验法和平衡实验法估测〔一〕矿物质需求量 一是首先保证动物的生理需求； 二是防止缺乏症的出现； 三是控制矿物质的慢性中毒； 四是对环境不呵斥污染 这是确定动物矿物质需求量的准那么〔二〕维生素的需求量 不同于其他营养素，内源损失少，不便于用析因法评定 从消费角度出发，没有必要将Vit分为维持和消费第三节 影响动物维持需求的要素 一、动物要素 动物种类、种类〔蛋鸡比肉鸡高10-15%，奶牛比肉牛高10-20%〕、年龄、体重、生理形状、活动量 等； 二、饲料组成 营养平衡情况、营养程度、某些饲料添加剂等;〔热增耗〕 三、环境要素 所在空间大小、光线强弱、气温高低等要素中，气温高低的影响最大 n恒温动物，为维持其体温恒定，其体表散热量遭到环境温度、湿度及风速等影响n在动物的等热区内维持需求较低过冷过热的环境都会使动物的维持需求添加。

复习思索题1.概念：维持，维持需求，根底代谢，绝食代谢，代谢体重2.维持需求的目的有哪些？3.试比较根底代谢和维持需求的异同？。