婴儿泥类辅食制.docx

作者:日期:♦泥类辅食制作水果泥：水果去皮生刮或者去皮切成块状加适量糖隔水蒸烂后，搅拌成泥蔬菜泥：蔬菜洗净切碎，加少许水，略调味，在锅内焖烂红枣泥：枣洗净后煮约20分钟，去核去皮压成泥南瓜泥：南瓜洗净去皮，蒸熟压碎苹果胡萝卜泥：果菜各半洗净，苹果去皮去核切碎，胡萝卜煮熟挤压，倒入碎苹果煮烂，加适量蜂蜜搅匀肉泥：肉洗净切碎加适量的葱、姜、盐、水混匀蒸熟鱼泥：鱼剖洗净加少量盐清蒸，去皮去骨得肉，用勺将鱼肉压烂血豆腐泥：将动物血洗净，以少量姜、葱末和盐拌匀蒸熟捣碎肝泥：猪肝洗净剖开，去筋膜和脂肪剁成泥放碗中，加适量的盐、酱油和香油搅匀，隔水旺火蒸约25分钟蔬菜猪肝泥：猪肝25克、洋葱、西红柿和菠菜叶共30克猪肝洗净去筋膜后剁成泥蔬菜择洗净切碎，将肝和菜放入适量肉汤中煮沸加盐搅匀菜泥取适量的新鲜无农药污染的绿叶蔬菜，如小白菜，小青菜，洗净，捣碎，去掉菜筋，和菜汁一起放入锅中，加适量的植物油与食盐，煮熟，即成菜泥，晾温后，可用小勺喂宝宝吃，菜泥含有较多的维生素，矿物质，是母乳中，尤其产后6个月后的母乳中所缺少的，对助消化，防止大便干燥，减少肠道毒素，多有益处或者将新鲜深色蔬菜（如菠菜、青菜、油菜等）洗净，细剁成泥，在碗中盖上盖子蒸熟；胡萝卜、土豆、红薯等块状蔬菜宜用文火煮烂或蒸熟后挤压成泥状；菜泥中加调味品和少许素油，以急火快炒即成。

又或者将新鲜的绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆洗净切碎，放入锅内，加盖煮开15分钟，也可清蒸熟后盛在碗里，用小勺搅成泥状即可，可放入稀粥中一起食用鱼泥取适量无皮，无骨，无刺的活鲫鱼，或者鲤鱼，草鱼肉，加入适量的植物油和食盐，煮熟，捣成泥状，晾漫画后喂宝宝吃，每隔三五天喂一次，鱼类食物中含有丰富的蛋白质，钙，磷，铁和少量的脂肪，并且易消化或者将鲜鱼去内脏洗净，放入锅内蒸熟或加水煮熟，去净骨刺，加入调味品，挤压成泥，可调入米糊（奶糕）中食用又或者将鲜鱼洗净、去鳞、去除内脏，加少许盐后放在锅里清蒸，然后去皮、刺，将鱼肉挑放在碗里，用汤匙挤压成泥状，也可从红烧鱼上挑取鱼肉制作，可将鱼泥加入稀粥中一起喂给孩子吃鱼肉中含有丰富的蛋白质、脂肪及钙、磷、锌等肝泥取新鲜猪肝或鸡肝50克-80克，洗净剖开，加入衡粥内或细挂面里煮熟，温后喂给宝宝吃，动物肝脏含蛋白质高，磷和铁多，有补血，促进脑发育的作用，并可预防贫血，佝偻病，营养不良等疾病或者将生猪肝洗净后放入锅内，加水、大料、葱段、姜片、精盐、酱油，烧开后将猪肝捞出，再放在干净的板上剁碎成细小颗粒即可可放入稀粥或面条中一起食用肝脏中含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素，是防治营养性贫血的佳品。

肉末取适量的新鲜瘦猪肉，洗净剁成细末，加盐和调料，蒸熟或炒熟，每隔3天-5天喂1次瘦猪肉中含动物蛋白质多，脂肪少，加之烹饪得法，细嫩，味道香美，容易被宝宝接受给婴儿添加的辅食的顺序4-5个月强化铁米粉菜泥果泥蛋黄6-7个月稀饭烂面条菜末鱼泥豆腐动物血8-9个月肉末动物内脏烤馒头片磨牙棒（饼）饼干鸡蛋10-12个月稠粥软饭碎肉碎菜馄饨•米粉原料：1匙米粉，温水』做法：1匙米粉加入3-4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状米汤原料：大米做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C、维生素B等鱼泥胡萝卜泥米粉原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里蛋黄泥原料：鸡蛋1个做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可最初要从1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。

土豆泥原料：土豆做法：将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可青菜泥原料：青菜做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1-2分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜丝网上研磨，滤出菜泥7.牛奶红薯泥原料：红薯1块，奶粉1勺做法：将红薯（马铃薯）洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥奶粉冲调好后倒入红薯（马铃薯）泥中，调匀即可13.香蕉粥原料：香蕉1小段、奶粉2勺做法：将香蕉剁成泥放入锅中，加清水煮，边煮边搅拌，成为香蕉粥奶粉冲调好，待香蕉粥微凉后倒入，搅拌匀功效：香蕉中含有丰富的钾和镁，其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高，此粥不仅是很好的强身健脑食品，更是便秘宝宝的最佳食物西瓜汁原料：西瓜瓤适量做法：将西瓜瓤放入碗中，用匙捣烂，再用消毒纱布过滤后取汁即成苹果胡萝卜汁原料：胡萝卜1个，苹果半个做法：将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂用清洁的纱布过滤取汁即可功效：胡萝卜中含丰富的伕胡萝卜素，可促进上皮组织生长，增强视网膜的感光力，是婴儿必不可少的营养素10.青菜汁原料：青菜做法：将一碗水在锅中煮开，洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡20—30分钟后取出切碎约一碗，加入沸水中煮沸1—2分钟。

将锅离火，用汤匙挤压菜叶，使菜汁流入水中，倒出上部清液即为菜汁。