无公害“干”韭黄种植技术
2页1、金锄头农业技术库无公害“干”韭黄种植技术 当韭菜生长到适当长度,采用草棚覆盖的方式促使其黄化和软化而生产的韭黄,俗称“干”韭黄。与普通韭黄相比,“干”韭黄具有几大优点:一是存放时间长,“干”韭黄不用水洗,而是用手撕成净菜,湿度小,在阴凉环境条件下可保存 7 天;二是芳香物质积累多,香味浓郁;三是脆嫩化渣,口感好;四是外观嫩黄、细长,商品性好。“干”韭黄的种植技术上与种植普通韭黄相比,有较大区别。现将无公害“干”韭黄种植技术介绍如下。1 品种和田块选择应选用抗病性好、分株能力适中、植株粗壮的品种,如犀浦韭菜、二五叶韭菜、牧马山韭菜等地方品种和平丰 8 号等品种。因栽培方式与普通韭黄不同,种植“干”韭黄不能选择沙土或沙壤土,只能选择排水方便的壤土或粘壤土。2 育苗苗床准备苗床应选择能排能灌的地块,宜选用砂质土壤,土壤 在 下。667 平方米施优质农家肥 4000素 7磷酸钙 60酸钾 12耕耙细,厢面作成 ,厢沟深 20足底水备用。种子处理及播种用 40温水浸种 12h,除去秕籽和杂质,洗净种子上的粘液后,用湿布包好,在 1620的条件下催芽,每天用清水冲洗 12 次,60%种子露白尖即可
2、播种。春季和秋季均可播种,667 平方米用种量 播时也可用干籽直播。将催芽种子或干种子混 23 倍沙子均匀地撒在厢面上,覆盖 的过筛细土。播种后立即覆盖地膜或稻草,70%幼苗顶土时撤除厢面覆盖物。播后水肥管理出苗前需 23 天浇一次水,保持土表湿润。从齐苗到苗高16 天左右浇一小水,结合浇水每 667 平方米追施尿素 湿雨季注意排水防涝。秋季播种的,天气转凉后,应停止浇水,封冻前浇一次防冻水。除草出齐苗后及时拔草 23 次,或采用精喹禾灵、盖草能等除草剂防除单子叶杂草,或在播种后出苗前,667 平方米用 30%除草通乳油 100150g 对水50洒苗床地表。3 定植定植时间苗子 56 叶时为定植最佳时期。定植密度每 70厢,其中沟宽 20宽 500m,沟深 20菜苗子按“丁”字形栽在沟内两侧,窝距 20窝栽 34 苗。定植方法将韭菜苗起出,剪去须根先端,留 23促进新根发育;剪去一段叶子尖端,减少叶面蒸发。栽培深度以不埋住分蘖节为宜。4 田间肥水管理定植后连浇两次水,此后土壤应保持见干见湿,进入雨季应及时排涝,当日最高气温下降到 12以下时,减少浇水,保持土壤表面不干即可,土壤封冻前应
3、浇足防冻水。苗高 35下,667 平方米施 10%20%腐熟粪肥 500高35上,每 667 平方米施 30%腐熟粪肥 800时加施尿素 510复合肥 5气干旱应加大稀释倍数。5 软化阶段管理制作遮光棚先备好长稻草和 23m 的小竹竿,将稻草的尾端交织在一起,缚扎于竹竿上,再用 4 根与小竹竿长度相同的竹竿或竹片,分两边将稻草的另一端夹起来,形成合页。草棚厚度以不透光、不漏雨、能透风为准。遮光棚也可金锄头农业技术库用其他物品制作。韭菜处理当韭菜长到 50时,将尖端叶片割下 10右,整理韭菜桩,清除残留的枯黄叶片。放置遮光棚遮光棚不能透光,也不能漏雨,但又要从底部有一定的通风量。放置时要使底部有一定的空隙,两棚接口处要重叠 10右,将整行的棚两端用稻草或其他物品堵住。软化时间韭菜全部黄化即可,一般夏季 1215 天,春秋两季 1520 天,冬季 3540 天。6 采收及整理收割时分段进行,把遮光棚挪开,用割刀从叶鞘基部割下。撕掉松散脱落的外层叶鞘,摘除萎蔫的叶尖,整理捆把即可。7 采后管理每次收割后,待 23 天韭菜伤口愈合后,新叶快出时进行浇水追肥,667 平方米施腐熟粪肥 4005%复合肥 30韭生长良好后,进行下一轮韭黄生产。8 病虫害防治病虫害防治坚持以“预防为主,综合防治”的原则。虫害以韭蛆、潜叶蝇、蓟马为主;病害以灰霉病、疫病、霜霉病等为主。发生最重的韭蛆和灰霉病的药剂防治方法如下。灰霉病每 667 平方米用 菌?霉威粉尘剂 1 天喷 1 次。也可用 40%二甲嘧啶胺悬浮剂 1200 倍液,或 65%硫菌?霉威可湿性粉剂 1000 倍液喷雾,7天 1 次,连续 2 次。韭蛆成虫盛发期,顺沟撒施 40%的敌百虫粉剂,每 667 平方米撒施 1001100 喷洒 氰菊酯、功夫乳油 2000 倍液。也可在浇足水促使害虫上行后喷 75%灭蝇胺,每 667 平方米用药 610g 对水 5060春和晚秋,每 667 平方米可用 斯本乳油 600水 5060 参碱粉剂 24释成 100 倍液,进行药剂灌根防治。专利查询
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