电子文档交易市场
安卓APP | ios版本
电子文档交易市场
安卓APP | ios版本

中餐厅摆台技能实训 第2版 教学课件 ppt 作者 童霞 项目五-一般宴会摆台技能训练

7页
  • 卖家[上传人]:E****
  • 文档编号:89185653
  • 上传时间:2019-05-20
  • 文档格式:PPT
  • 文档大小:1.76MB
  • / 7 举报 版权申诉 马上下载
  • 文本预览
  • 下载提示
  • 常见问题
    • ,机械工业出版社,项目五 中餐摆台训练 任务三 中餐一般宴会摆台训练,中餐厅摆台技能实训,机械工业出版社,【情景设置】 【相关理论知识】 【技能训练步骤】 【技能训练评价】,中餐厅摆台技能实训,机械工业出版社,【情景设置】 某校酒店管理专业的学生,他们在学习完中餐零点摆台和团队包餐摆台的相关知识后,再次随老师来到了实习酒店,恰巧酒店今天有一个规格较高的大型宴会。餐厅里灯火辉煌,无论从布局还是餐台的布置都让大家耳目一新。训练有素的酒店服务员正在为宴会做着摆台准备。老师要求同学们从摆台前的准备工作、摆台用具、摆台的姿势动作、具体位置距离以及餐具摆放的先后顺序认真观察并做好记录,找出宴会摆台与零点餐台、团队包餐摆台的区别在哪里?尝试着总结摆台要求及应遵循的规律。,中餐厅摆台技能实训,机械工业出版社,【 相关理论知识】 1.摆台的概念 2.摆台的基本要求是 3.摆台应遵循的原则 4.中餐一般宴会摆台的个人餐具 5.中餐一般宴会摆台的公用餐具 6.中餐一般宴会摆台的其他物品 7.中餐宴会桌次安排 8.中餐宴会座次安排 9.摆台的顺序 10.摆台的具体摆法,中餐厅摆台技能实训,机械工业出版社,中餐厅摆台技能实训,【技能训练步骤】 工作台整理练习铺台布练习上转盘练习摆餐椅练习个人餐具摆放练习公用物品摆放练习,机械工业出版社,【技能训练评价】 中餐一般宴会摆台技能训练评价表,中餐厅摆台技能实训,机械工业出版社,中餐厅摆台技能实训,谢 谢,

      《中餐厅摆台技能实训 第2版 教学课件 ppt 作者 童霞 项目五-一般宴会摆台技能训练》由会员E****分享,可在线阅读,更多相关《中餐厅摆台技能实训 第2版 教学课件 ppt 作者 童霞 项目五-一般宴会摆台技能训练》请在金锄头文库上搜索。

      点击阅读更多内容
    最新标签
    信息化课堂中的合作学习结业作业七年级语文 发车时刻表 长途客运 入党志愿书填写模板精品 庆祝建党101周年多体裁诗歌朗诵素材汇编10篇唯一微庆祝 智能家居系统本科论文 心得感悟 雁楠中学 20230513224122 2022 公安主题党日 部编版四年级第三单元综合性学习课件 机关事务中心2022年全面依法治区工作总结及来年工作安排 入党积极分子自我推荐 世界水日ppt 关于构建更高水平的全民健身公共服务体系的意见 空气单元分析 哈里德课件 2022年乡村振兴驻村工作计划 空气教材分析 五年级下册科学教材分析 退役军人事务局季度工作总结 集装箱房合同 2021年财务报表 2022年继续教育公需课 2022年公需课 2022年日历每月一张 名词性从句在写作中的应用 局域网技术与局域网组建 施工网格 薪资体系 运维实施方案 硫酸安全技术 柔韧训练 既有居住建筑节能改造技术规程 建筑工地疫情防控 大型工程技术风险 磷酸二氢钾 2022年小学三年级语文下册教学总结例文 少儿美术-小花 2022年环保倡议书模板六篇 2022年监理辞职报告精选 2022年畅想未来记叙文精品 企业信息化建设与管理课程实验指导书范本 草房子读后感-第1篇 小数乘整数教学PPT课件人教版五年级数学上册 2022年教师个人工作计划范本-工作计划 国学小名士经典诵读电视大赛观后感诵读经典传承美德 医疗质量管理制度 2 2022年小学体育教师学期工作总结
    关于金锄头网 - 版权申诉 - 免责声明 - 诚邀英才 - 联系我们
    手机版 | 川公网安备 51140202000112号 | 经营许可证(蜀ICP备13022795号)
    ©2008-2016 by Sichuan Goldhoe Inc. All Rights Reserved.