体育与健康学科知识与教学能力(初中)讲解

1、第一节 运动解剖学一、人体结构的基本组成（一）细胞与细胞间质人体细胞可分为三部分：细胞膜、细胞质和细胞核。细胞膜主要由蛋白质、脂类和糖类构成，有保护细胞，维持细胞内部的稳定性，控制细胞内外的物质交换的作用。细胞质是细胞新陈代谢的中心，主要由水、蛋白质、核糖核酸、酶、电解质等组成。细胞质中还悬浮有各种细胞器。主要的细胞器有线粒体、内质网、溶酶体、中心体等。细胞核由核膜围成，其内有核仁和染色质。染色质含有核酸和蛋白质。核酸是控制生物遗传的物质。细胞核是细胞的核心结构。除成熟的红细胞外，所有的细胞都有细胞核。细胞间质是指由细胞所产生的并存在于细胞周围的物质，由纤维和基质组成。纤维包括弹性纤维、胶原纤维和网状纤维。基质包含复合性糖类、水分和一些代谢产物等。（二）人体四大基本组织1.上皮组织上皮组织也叫做上皮，它是覆盖在身体表面或体内管腔和囊（如肠、胃、血管、关节囊）的内表面上，由密集的上皮细胞和少量细胞间质构成。结构特点是细胞结合紧密，细胞间质少。通常具有保护、吸收、分泌、排泄和感受外界刺激的功能。2.结缔组织由细胞和大量细胞间质构成，结缔组织的细胞间质包括基质、细丝状的纤维和不断循环更新的组

2、织液，具有重要功能意义。其功能是保护、防御、支持、修复和贮存等。细胞散居于细胞间质内，分布无极性。广义的结缔组织,包括液状的血液、松软的固有结缔组织和较坚固的软骨与骨；一般所说的结缔组织仅指固有结缔组织。3.肌肉组织肌肉组织包括骨骼肌、心肌和平滑肌三大部分。它是由细长的纤维状肌细胞组成，故也称作肌纤维。骨骼肌一般通过腱附于骨骼上，但也有例外，如食管上部的肌层及面部表情肌并不附于骨骼上。心肌分布于心脏，构成心房、心室壁上的心肌层，也见于靠近心脏的大血管壁上。平滑肌分布于内脏和血管壁，如消化道。心肌具有收缩和舒张的功能，还具有自律性和传导性。骨骼肌与心肌的肌纤维均有横纹，又称横纹肌。平滑肌纤维无横纹。肌肉组织具有收缩特性，是躯体和四肢运动，以及体内消化、呼吸、循环和排泄等生理过程的动力来源。骨骼肌具有收缩和舒张的功能。4.神经组织神经组织是人和高等动物的基本组织之一，是神经系统的主要构成成分。神经组织是由神经元（即神经细胞）和神经胶质组成。神经元是神经组织中的主要成分，具有接受刺激和传导兴奋的功能，也是神经活动的基本功能单位。神经胶质在神经组织中起着支持、保护和营养作用。人体神经组织主要由

3、神经细胞构成。神经细胞也叫神经元，包括细胞体和突起两部分。一般每个神经元都有一条长而分支少的轴突，几条短而呈树状分支的树突。神经元的突起也叫神经纤维。神经纤维末端的细小分支叫神经末梢，分布到所支配的组织。神经元受刺激后能产生兴奋，并能沿神经纤维传导兴奋。二、人体主要器官和系统的结构特点（一）运动系统运动系统由骨、骨连接和骨骼肌组成。1.骨人体由206块骨组成，形状各异，按骨的形态可分为长骨、短骨、扁骨、不规则骨等。长骨大部分由致密骨组成，主要分布于四肢，但是一些骨骼除外，如髌骨、腕骨、掌骨、跗骨等，短骨一般呈立方形，外面被以薄层密质，内部以松质为主，主要分布在手腕和脚踝，扁骨主要分布在颅和肩胛处，不规则骨主要分布在躯干、颅部和髋骨。根据其存在部位分为附肢骨与中轴骨，附肢骨共126块，包括上下肢骨，中轴骨共80块，包括颅骨和椎骨、胸廓骨。骨主要是由骨质、骨髓和骨膜三部分构成，活体的骨还包括血管和神经等。骨质即骨组织，分为骨松质和骨密质，骨密质由若干层紧密排列的骨板构成，质地致密，抗压、抗扭曲性能强，构成长骨骨干及骺和其他类型骨的外层。骨松质由许多针状、片状的骨小梁构成，结构较疏松，骨小梁

4、的排列与骨所承受的压力和张力方向一致，组成压力曲线和张力曲线，使骨具有节省材料、轻便、坚固的特点。成熟骨组织中的主要细胞是骨细胞，骨细胞相当于人的成年期，由骨母细胞转化而来。当新骨基质钙化后，细胞被包埋在其中。此时细胞的合成活动停止，胞浆减少，成为骨细胞。骨细胞能产生新的基质，改变晶体液，使骨组织钙、磷沉积和释放处于稳定状态，以维持血钙平衡。骨细胞对骨吸收和骨形成都起作用，是维持成熟骨新陈代谢的主要细胞。骨髓填充于骨髓腔和骨松质间隙内。成人的红骨髓分布在扁骨、不规则骨和长骨骨骺端的骨松质中。红骨髓具有造血功能。骨膜由结缔组织构成，包裹除关节面以外的整个骨。骨膜可分为浅、深两层，浅层较厚，由致密结缔组织构成；深层疏松，有丰富的神经和血管分布，对骨的营养、新生和感觉有重要的作用。骨由有机物和无机物构成，分别赋予骨的韧性和硬度。骨中的有机物主要是胶原纤维和粘多糖蛋白，无机物主要是磷酸钙和碳酸钙等。2.骨连接按照连接组织的性质和活动状态，骨连接可分为无腔隙骨连接和有腔隙骨连接。无腔隙骨连接包括韧带连接、软骨连接和骨性连接。有腔隙连接主要指关节连接。（1）关节的基本构造包括关节面、关节囊和关节腔

5、关节面：是参与组成关节的各相关骨的接触面。分为关节头和关节窝，关节面上覆盖着关节软骨。关节囊：包在关节的周围，封闭关节腔。可分为外层的纤维膜和内层的滑膜。滑膜能产生滑液，可增加润滑，是关节软骨、半月板等新陈代谢的重要媒介。关节腔：为关节囊滑膜层和关节面共同围成的密闭腔隙，腔内有少量滑液，呈负压，对维持关节的稳固具有一定作用。（2）关节的辅助结构包括关节唇、关节内软骨和韧带滑液囊韧带：由致密结缔组织构成，分为囊内韧带和囊外韧带。可加强关节的稳固性和限制关节的运动。关节唇：关节唇是附于关节窝周缘的纤维软骨环，它加深关节窝，增大关节面，增加了关节的稳固性。滑膜囊：滑膜呈囊状膨出形成滑膜囊，起充填和减少摩擦的作用。（3）骨骼肌骨骼肌收缩，牵拉骨绕关节运动轴转动，或使身体局部与整体保持某种姿势，因而是运动系统中的动力源。（二）消化系统1.消化系统的组成人体的消化系统包括消化管和消化腺。口、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门组成消化管。其中小肠分化出十二指肠、空肠和回肠。大肠分化出盲肠、结肠和直肠。小肠是消化管中最长、最重要的一段，消化作用和全部消化产物的吸收几乎都是在小肠内进行。消化腺包括肝脏、胰脏

6、和唾液腺，它能分泌消化食物的消化液，消化液中含有消化酶，能够促进营养物质的分解。2.消化和吸收食物的消化包括物理性消化和化学性消化。物理性消化如牙齿的切割、撕碎、咀嚼肌的咀嚼、肠壁肌肉的蠕动等；化学性消化是由消化腺分泌的消化液完成的。消化从口腔开始，口腔中的唾液腺、舌下腺、腮腺分泌的唾液可将食物中的淀粉分解成麦芽糖，形成食糜。胃部肌肉的运动和酸性胃液的分泌使食物进一步分解。小肠是消化和吸收的主要场所。小肠长57米，肝分泌的胆汁、胰腺分泌的胰液等进入小肠，配合小肠的分解运动，将食物充分消化。小肠黏膜的环形褶皱、指状绒毛突起、绒毛上的微绒毛突起等，使得小肠内表面扩大了600倍，大大增大了吸收面积。大肠吸收一部分水和电解质后将食物残渣由肛门排出体外。（三）心血管系统心血管系统是人体内封闭的连续管道系统，由心脏和血管组成。心脏位于胸腔内，左右两肺之间，在正中矢状面左侧，在正中矢状面右侧，心脏的上方连着上、下腔静脉，左、右肺静脉，主动脉和肺动脉等大血管，心腔分左右两个半心，两半心之间互不相通，被房间隔和室间隔隔开，左半心上下分为左心房和左心室，同理右半心上下分为右心房和右心室。右心房上方有上腔静

7、脉开口，下方有下腔静脉开口，右心房和右心室之间相通，但由右房室瓣控制，血液只能从心房流向心室，不能倒流。右心室的上方的出口为肺动脉口，由肺动脉瓣控制，血流不能倒流。左心房上有肺静脉口，左心房和左心室之间相通，但是由左房室瓣控制，血液不能倒流。左心室流出口为主动脉口，并由主动脉瓣控制血流。此外，心脏上还有一套节律性波动的传导系统。血管可以运行血液，具有传输营养和运输氧气等作用，可分为动脉、静脉和毛细血管。动脉按管径大小可分为大、中、小种，静脉也按管径分为大、中、小种，其管壁分为内、中、外三层。人体中心部位以小动脉和小静脉为主。毛细血管的口径最小，平均微米左右，仅能通过一个红细胞，血管壁也最薄，主要由内皮细胞核基膜构成。毛细血管壁薄，通透性大，管中血流缓慢，有利于血管内血液和血管外组织进行物质交换。（四）淋巴系统淋巴系统是心血管系统的辅助结构，由各级淋巴管道、淋巴器官和淋巴组织组成。淋巴管道包括毛细淋巴管、淋巴管、淋巴干和淋巴导管。管内含有淋巴，淋巴产生于组织液。组织液与组织细胞进行组织交换后，大部分在毛细血管静脉端被吸入静脉，少部分进入盲端的毛细淋巴管成为淋巴。淋巴器官包括淋巴结、扁桃体

8、、脾、胸腔等。淋巴器官具有产生淋巴细胞、浆细胞、滤过淋巴，参与免疫反应等功能，是身体重要的防御装置。淋巴组织与相邻的组织有明显的界限，除了参与淋巴器官的构成外，在人体内广泛分布，如呼吸道、消化道及尿道等部位。（五）呼吸系统是人和其他动物与环境之间进行气体交换的系统。通过呼吸，机体从外界环境摄取氧气，排出所产生的二氧化碳以及其他代谢产物。气体交换原理根据物理学原理，各种气体无论处于气体状态还是溶解在液体中，当各处气体分子压力不等时，通过分子运动，气体分子总是从压力高处向压力低处净移动，直至各处压力相等。人的呼吸系统人的呼吸系统包括呼吸道和肺。呼吸道由鼻腔、咽、喉、气管和支气管组成。其中鼻、咽、喉称为上呼吸道；气管和支气管称为下呼吸道。呼吸道是气体进出肺的唯一通道。呼吸道有骨或软骨做支架，保证气流通畅；其内的鼻毛、鼻腔表面、气管和支气管内表面的纤毛和黏液对灰尘和细菌有阻挡的作用，并能够温暖、湿润、清洁进入肺内的空气。肺是气体交换的场所。肺位于胸腔内，每叶肺由几百万个肺泡组成。肺泡壁仅由单层扁平上皮构成，外面密布有毛细血管和弹性纤维，所以血液内的气体与肺泡内的气体（主要是二氧化碳和氧气）可以

9、充分地进行交换。呼吸的全过程（）高等动物和人体的呼吸过程由个相互衔接并且同时进行的环节来完成，包括肺通气（外界空气与肺之间的气体交换过程）、肺换气（肺泡与肺毛细血管之间的气体交换过程）和气体在血液中的运输。内呼吸（或组织呼吸）即组织换气是血液与组织、细胞之间的气体交换过程，有时也将细胞内的氧化过程包括在内。可见呼吸过程不仅依靠呼吸系统来完成，还需要血液循环系统的配合，这种协调配合与机体代谢水平相适应，又都受到神经和体液因素的调节。（）发生在肺内的气体交换：肺泡壁和毛细血管之间的距离很短，允许气体分子自由通过。肺内的大量肺泡为气体交换提供了非常大的交换场所。在呼吸过程中，吸入气体中氧气的气压大于肺泡内氧气的气压，氧气进入肺中，而当血液流经肺毛细血管网时，血液中的氧比肺泡中氧的气压要低很多，肺泡内的氧气由于分压差向血液净扩散，血液的氧压便逐渐上升，最后接近肺泡内的氧压。二氧化碳则从血液向肺泡扩散，快速达到平衡。（）组织中的气体交换：在组织中，由于细胞的新陈代谢，不断消耗氧气产生二氧化碳，所以组织中的氧压比动脉中的氧压低，而二氧化碳的压强高于动脉中二氧化碳的气压。氧便顺着分压差由血液向细胞扩散，二氧化碳则由细胞向血液扩散，组织细胞与血液间的气体交换，使得组织不断地从血液获得氧，供代谢需要，同时把代谢产生的二氧化碳由血液运送到肺而呼出。（六）泌尿系统泌尿系统是由肾、输尿管、膀胱和尿道组成。输尿管管壁有较厚的平滑肌，可以节律性蠕动，把尿液排入膀胱。输尿管有三个狭窄的部位输尿管起始处、跨越小骨盆入口处和斜穿膀胱壁处，常成为结石滞留的场所。（七）神经系统（1）神经系统是由中枢神经系统和周围神经系统两部分组成。中枢神经系统包括位于颅腔的脑和位于椎管的脊髓。周围神经系统是脑和脊髓以外的神经成分，神经系统的基本活动方式是反射，也就是神经系统对内外环境刺激作出的反应。反射活动通过反射弧来实现。（2）反射弧的五个环节有：感受器、感觉神经元、神经中枢、

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