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王镜岩生生物化第三版考研课件-绪论(新版)

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1、生物化学,Biochemistry,扬州大学生物科学与技术学院,绪论,概念,生物化学是用化学的原理和方法，从分子水平来研究生物体的化学组成，及其在体内的代谢转变规律从而阐明生命现象本质的一门科学。,第一节,生命,一、生命的定义,自我复制(self-replication) 自我装配(self-assemble) 自我调节(self-regulation),一个边界一套执行机构一套遗传机构,人与其他生物最大的区别是什么？形态、语言、感情、知觉,知认识自己、认识世界的动机与实践世界是什么样？为什么是这样？,世界是什么样的？,天文学、地理学、动物学、植物学、人类学进一步缩小分析生理学、细胞学,进入分子原子领域,“看不见了” 如何研究呢？化学、物理学的研究方法与手段分离（有时需分解更小分子）、纯化、化学物理分析（分子量、元素组成）,源自http:/140.112.78.220/juang/BCbasics/Cellxx.htm#Cell0102,细胞是生物体的基本结构单元,细胞的基本构成,二、生命的的共同“语言”化学,著名的诺贝尔奖获得者亚瑟肯伯格（Arthur

2、 Kornberg）在哈佛大学医学院建校100周年时说：“所有的生命体都有一个共同的语言，这个语言就是化学。”,DNA是生命体的“共同语言”,生物体的化学组成,自然界所有的生命物体都由三类物质组成水、无机离子和生物分子,生命体的元素组成,在地球上存在的92种天然元素中，只有28种元素在生物体内被发现。第一类元素：包括C、H、O和N四种元素，是组成生命体最基本的元素。这四种元素约占了生物体总质量的99%以上。第二类元素：包括S、P、Cl、Ca、K、Na和Mg。这类元素也是组成生命体的基本元素。第三类元素：包括Fe、Cu、Co、Mn和Zn。是生物体内存在的主要少量元素。第四类元素：包括Al、As、B、Br、Cr、F、Ga、I、Mo、Se、Si等。,生物分子,生物分子是生物体和生命现象的结构基础和功能基础，是生物化学研究的基本对象。生物分子的主要类型包括：多糖、脂、核酸和蛋白质等生物大分子。维生素、辅酶、激素、核苷酸和氨基酸等。七大营养要素：水、无机盐、糖、脂、蛋白质、维生素、氧。,第二节,发展简史,1.中国：古代4200年前已开始造酒、酿醋、做豆腐,2.世界：生化是在物理、化

3、学、生物学、医学有了一定发展才出现的,3.生化发展史：（1）静态生化：18世纪下半叶开始，主要工作：组成、结构、生理功能（2）动态生化：1930年后研究代谢过程（3）50年代后：分子生物学、蛋白质、核酸、 DNA双螺旋模型分子遗传学,生化在几十年中飞速发展，在较短年代里集中着大量科学发现。其中很多都称的上是人类认识自然界的里程碑，有划时代的意义。有相当数量的科学家因此获得,诺贝尔奖,詹姆斯沃森（James D. Watson）,1953年 Watson（美）与 Crick（英）提出DNA分子的双螺旋结构模型，1962年共获诺贝尔奖。,弗朗西斯克里克（Francis H. Crick）,1969-1972, Arber(瑞士),Smith(美)与Nathans(美)在核酸限制酶的分离与应用方面做出突出贡献,1978年共获诺贝尔奖。,1972 Berg（美）在基因工程基础研究方面作出了杰出成果，获1980年诺贝尔奖。 1973 Cohen等（美）用核酸限制性内切酶EcoR1，首次基因重组成功。,Hamilton O. Smith,Daniel Nathans,Werner Ar

4、ber,Paul Berg,Herbert Boyer,Stanley Cohen,2001 Venter（美）等报道完成了人类基因组草图测序。,我国生物化学的开拓者吴宪教授,蛋白质研究领域内国际上最具有权威性的综述性丛书Advances in Protein Chemistry第47卷（1995年）发表了美国哈佛大学教授、蛋白质研究的老前辈J. T. Eddsall的文章“吴宪与第一个蛋白质变性理论（1931）Hsien Wu and the first Theory of Protein Denaturation(1931)”，对吴宪教授的学术成就给予了极高的评价。该卷还重新刊登了吴宪教授六十四年前关于蛋白质变性的论文。一篇在1931年发表的论文居然在1995年仍然值得在第一流的丛书上重新全文刊登，不能不说是国际科学界的一件极为罕见的大事。,第三节,学科交叉,生物化学与其它学科的关系,生物化学与普通化学的区别,近代生物化学的发展,第四节,学习方法,一条主线：生命的化学、化学的生命,一个中心：认识生命、改造生命,万能方法：理解记忆,授课方式：一、较简单的内容：自学+上课抽查二、重点：上课讲三、重点中的难点：反复讲,注意：需要有机化学的基础；中途缺课，可能听不懂；随堂考试，请及时复习。,

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