20162017版高中生物第2部分酶的应用实验6α淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的检测学业达标测评浙科版选修
4页1、学业达标测评(四)-淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的检测1.淀粉在有关酶的作用下依次生成的物质是()糊精葡萄糖果胶麦芽糖蔗糖ABCD【解析】淀粉的水解过程如下:淀粉糊精麦芽糖葡萄糖其中依次生成的物质是糊精、麦芽糖、葡萄糖,果胶和蔗糖都是没有的。【答案】D2下图所示的酶固定化技术中,属于包埋法的一组是()A BCD【解析】包埋法固定化酶是指将酶包裹在聚丙烯酰胺凝胶等高分子凝胶中或包裹在硝酸纤维素等半透性高分子膜中,可分为凝胶包埋法和微囊化法,故应选D。【答案】D3对固定化酶中用到的反应柱的理解,正确的是()A反应物和酶均可自由通过反应柱B反应物和酶均不能通过反应柱C反应物能通过,酶不能通过D反应物不能通过,酶能通过【解析】酶被固定不能通过。【答案】C4用吸附法将-淀粉酶固定在石英砂上,当一定浓度的淀粉溶液流过固定化酶柱后,柱底端收集到的溶液中,加入KI-I2溶液,其颜色变化为()A显蓝色B显红色C不显色D流出液中因含淀粉酶,使得溶液颜色显紫色【解析】一定浓度的淀粉溶液流过固定化-淀粉酶酶柱后,淀粉可转化为糊精,糊精遇KI-I2溶液显红色,酶经固定化后,不能从柱底端流出。【答案】B5下列关于
2、固定化酶的说法正确的是()A酶被固定在不溶于水的载体上,可反复利用B酶作为催化剂,反应前后结构不改变,所以固定化酶可永远利用下去C酶由于被固定在载体上,所以丧失了高效性和专一性D被固定化的酶其活性部位完整,所以不受高温,强碱、强酸等条件的影响【解析】固定化酶可以被反复利用,但并非能永远利用下去。故B项错误;固定化酶是将酶分子结合在特定支持物上且不影响酶的功能,不会使酶丧失高效性和专一性,故C项错误;固定化酶的活性仍受温度、pH等环境条件的影响,故D项错误。【答案】A6下列有关固定化技术的叙述,正确的是()A固定化酶只是在细胞内才能发挥作用B固定化酶能提高酶的利用率C酶的固定是酶分离纯化的常用方法D固定化酶的固定化方式就是吸附在固体表面上【解析】制成固定化酶的步骤是:酶的生产、提取、酶的分离纯化、酶的固定化。制成固定化酶的方法有:使酶吸附在固体表面;将酶相互连接起来;将酶包埋在细微的网格里等。这样的固定化酶能重复利用,从而提高了酶的利用率。而酶在条件适宜时,既可在细胞内起作用,也能在细胞外起作用,制成的固定化酶,主要在细胞外发挥作用。【答案】B7现在生产的许多饮料和糖果中的甜味剂不是蔗糖
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