酒店设施设备维护保养PPT
34页1、酒店 设施设备维护保养,2012年12月1日,工欲善其事,必先利其器,孔子曰:,请看两组数据: 1、国际上酒店的工程维护和能耗占总费用的比例不足10%;而国内酒店一般要达到12%以上; 2、国际上酒店设施更新的周期一般为8-12年;而因为维护不良,国内酒店设施一般4-6年就需要更新。,指用来保持和修复设施设备,以达到一个可以接受的标准的工作。,酒店维护保养定义,酒店维护保养的概念,保证设备使用功能,延长设备使用寿命,节能降耗,维持资产的价值,1,2,3,4,酒店设施设备维护保养的原因,5,在故障出现和变大之前作出有效的控制,客人使用的都是安全有效的 酒店的设施、设备是经营的重要工具,每个员工都有责任做好管理、使用、维护、保养工作。设备的使用要坚持“安全、可靠、经济、合理”,实行维修和保养相结合的原则。,酒店工程设备维护保养的目的,时效性,有计划性,全员维保,酒店工程设备维护保养的特点,设备技术状态完好的标准,1.性能良好; 设备性能良好是指设备的各项功能都能达到原设计或规定的标准,性能稳定,可靠性高, 能满足酒店经营和生产的需要。性能良好是酒店设备最重要的标准,体现了设备的质量,它与正
2、确使用和维护有关。 酒店设备是直接为客人提供服务的物资基础,体现了酒店的服务档次和服务水平。因此酒店设备,特别是关键设备、重要设备和客用设备都要确保良好的性能。,设备技术状态完好的标准,2.运行正常; 运行正常是指设备零部件齐全,安全防护装置良好:磨损、腐蚀程度不超过规定的技术标准:控制系统、计量仪器、仪表和润滑系统工作正常,安全可靠,设备运行正常。性能良好、质量上乘的设备是运行正常的基本条件,但高质量的设备必须在规定的使用条件和环境条件下,才能运行正常。因此,正确的使用是确保设备正常运行的重要条件。,设备技术状态完好的标准,3.耗能正常; 耗能正常是指设备在运行过程中,无漏电、漏气、漏油、滴水现象,设备外表清洁。要使设备耗能正常,就应认真做好日常的维护保养工作,及时更换磨损零部件,定时进行润滑,确保设备在良好的环境下运行。 凡不符合上述三项要求的设备,不能称为完好设备。设备完好的具体标准,应能对其作出定量分析和评价,由主管部门根据总的要求制定,并作为检查酒店设备完好的统一尺度。,设备维护保养的类别和内容,一是设备的日常使用与维护保养。一般由设备操作人员完成。,二是设备的定期维护保养。
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