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矿物质推荐量可能短欠于母牛

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1、矿物质推荐量可能短欠于母牛矿物质推荐量可能短欠于母牛2013-07-04 07:56 荷斯坦奶农俱乐部网访问量：47 字号：大中小 Bill Weiss 译者译者王永康王永康为了健康和高产，母牛需要喂给合理水平的生物有效矿物质。就矿物质营养而言， 2001 年版奶牛 NRC 依然是最好的起点，但这些需要量应该考虑为最低量。已经有的科学数据指明，低于 NRC 推荐量的饲喂，经常可以产生负面的反应，如奶产量降低或繁殖不良。平均说来，除了锰为一个例外，满足 NRC 推荐量的饲喂将防止真正的临床型缺乏症。然而这不是说缺乏症不会发生，或者说母牛处于最佳的矿物质状态。因为有关母牛在不同情况下真正采食、吸收和需要，存在着大量的不确定性。这意味着我们经常去要对 NRC 的推荐量进行基于经验的调整。为了减少饲喂不适合数量的生物有效矿物质的风险，饲粮应该超数配制，却绝不能大量提高饲粮成本，或者对母牛或环境有负面影响。饲粮应该配制提供硒的最大法定量(0.3ppm)。而钙、钠、氯、钾、铁和锌等，饲喂超过 NRC 10%20%的生物有效矿物质，基本上应该消除缺乏症的可能性。该安全系数是根据

2、饲料成分的预期变异、母牛的反应和没有明显实际拮抗物而确定的。这一程度的过多饲喂不可能造成任何问题，也不会对饲料成本有显著影响。过多饲喂没有益处过多饲喂没有益处没有有效的科学数据存在，显示出当前磷(P)的 NRC 需要量是不适当的。但饲喂少于 NRC 的推荐量 15%磷的饲粮降低了奶产量。实际上，高于 NRC 需要量所采食的所有磷，将在粪便中排出，可能造成环境的问题。如果你不能够将粪便磷作为肥料而良好使用，那么饲粮应该配制得正好满足磷的需要量，这样我们减少了磷在土壤中的聚集。然而如果有需要磷肥的大量耕地，又正确地施用粪肥，而且遵循了所有的法规，则饲喂过多的磷并非是一个环境的否定词。许多副产品如酒精糟，都是经济的营养来源而且含有高浓度的磷。如果饲粮磷因副产品而升高，饲料成本是经常降低的。然而如果升高的磷来自补充物如磷酸氢钙，那么饲料成本几乎经常是增高的。为此，磷在大多数情况下应该按需要量喂给，但如果有现存的土地资源，而且环境法规允许，那么因为副产品在饲粮中的配入而过多饲喂磷至 0.5%0.55%，可以是经济合理的。钾降低镁的吸收钾降低镁的吸收钾在饲粮中通常存在的浓度，显著地

3、降低镁的吸收。这就是说，满足 NRC 的需要量不可能提供足够的有效镁。比较于 NRC 推荐量 1%钾的饲粮，具有 1.6%钾的饲粮在实际情况中并不少见，需要在 1.151.45 倍之间更多的镁，才能补偿对镁吸收的负作用。如果你增加补偿变异的 1020%的安全系数，镁应该是大于 NRC 的 1.251.5 倍之多，或者约为饲粮的 0.22%0.3%。由于提供额外镁的潜在效果，如升高乳脂率，以及其浓度在大于 0.6%以前因为观察不到不利的影响，所以较高添加率的饲喂是一个好的想法。但如果应用了氧化镁，要确信它来自有声誉的厂商，因为在来源中间，生物有效性差异很大。水中有硫水中有硫硫对大多数营养师和奶农来说不是一个问题，。基础的饲粮通常含有足够的硫，所以没有必要补充而不足以造成问题。然而在有些地区，水可能是硫酸盐硫的明显来源。在考虑到这一情况时，这些农场的母牛可能摄入足够的硫而降低了铜和硒的吸收。平均而言，如果荷斯坦母牛水中含有 350 毫克/升的硫，相当于饲喂具有 0.2%硫的饲粮。如果你的饲粮是 0.2%的硫，而你的母牛又在饮用有 500 毫克/升的硫酸盐硫的水，那么就相

4、当于饲喂了 0.2+(500/350)x0.2=0.48%硫。有些实验室报告的是硫酸盐。要将硫酸盐转换成硫酸盐硫，只要将实验数值乘以 0.33 即可。饲粮包括饮水的硫，多于约 0.3%就降低了铜和硒的生物有效性。在某些情况，多于约 0.4%硫的饲粮已降低了饲料采食量。硫的快速显现来源是酒精糟。酒精糟有约 0.35%0.40%的有机硫(存在于某些氨基酸的硫)。然而硫经常用于制造过程中，所以酒精糟可以具有 0.6%1.0%的硫。应用平均硫的浓度，一个配有 20%酒精糟的饲粮含有 0.3%的硫而不是通常的 0.2%。采用以上的饲粮，就硫的本身而言不应该是一个主要关注点。但如果你的水也含有某些硫，那么你的母牛的铜和硒状态可能受到损害。在有些地方的饲粮和水中提供 0.25%0.3%硫的情况下，需要提高 20%或 30%的饲粮铜并应用高生物有效性的铜源。具有 0.5%0.6%硫的饲粮(包括水)可能需要有 30ppm 或两倍于 NRC 推荐量的铜。而且铜应该来自高有效性的来源。长期饲喂有 0.2%正常硫但含 40ppm 铜的饲粮含造成中毒(娟姗牛比荷斯坦牛处于更大的铜中毒风险)。高硫和

5、30ppm 铜的饲粮，即使对娟姗牛也是安全的，因为铜的吸收很差。高硫也降低硒的吸收。在有高硫水平的时候，由于你不能法定地饲喂多于 0.3ppm 的补充硒，因而要确保大部分硒来自高质量硒的酵母产品。在某些情况下可能需要硒的注射，但首先要检查母牛硒状态的血液分析。有些矿物质太低了有些矿物质太低了在 NRC 出版以后用牛进行的研究认为，NRC 的钴和锰推荐量太低。在饲粮含有 0.20.9ppm 钴之间的时候已观察到正向反应。但目前的推荐量约为 0.1ppm。由于反应的不确定性，0.20.5ppm 的钴是一种良好的补偿。NRC 对锰的推荐量约为 16ppm，但在 NRC 出版以后发表的一个研究中指出，饲喂推荐浓度的锰造成了肉用小母牛的临床型缺乏症。近期的试验已估测泌乳荷斯坦母牛的锰需要量，约在 30ppm。由于母牛可以饲喂 1,000ppm 锰的饲粮而没有负面影响，饲喂 3545ppm 的锰更无风险，并基本上消除了任何潜在的缺乏症。饲粮矿物质不确定性的测算量饲粮矿物质不确定性的测算量矿物质大致满足 NRC 的浓度推荐的调整系数钙0.60.75%1.11.2X 磷0.320.40%11.25X 镁0.180.20%1.251.5X 钾1.01.1%1.11.2X 纳0.200.22%1.11.2X 氯0.240.28%1.11.2X 硫0.2%1.0X 钴0.11ppm2.04.0X 铜10ppm1.23X 铁1518ppm1.11.2X 锰1218ppm2.53.5X 硒0.3ppm1.0X 锌4350ppm1.11.2X(王永康译自Hoards Dairyman,February 10,2013,P91)

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