常德五谷杂粮魔谷养生坊五谷杂粮
2页1、 五谷杂粮 “五谷”这一名词的最早记录,见于论语 。根据论语的记载:二千四百多年以 前,孔子带着学生出门远行,子路掉队在后面,遇见一位用杖挑着竹筐的老农,问他: “你看见夫子吗?”老农说:“四肢不劳动,五谷分不清,谁是夫子?” 五谷的意思是指五种谷。比论语更古的书如诗经 、 书经等里面,只有“百 谷” ,没有说“五谷”的。从百谷到五谷,是不是粮食作物的种类减少了呢?不是的。当初 人们往往把一种作物的几种不同品种一个个起上一个专名,这样列举起来就多了。而且 “百”字在这里不过是用来指多的意思,也并不是真有一百种。五谷这一名词的出现,标 志着人们已经有了比较清楚的分类概念,同时反映当时的主要粮食作物有五种。 五谷杂粮(20 张) 五谷这一名词在当初创造的时候,究竟指的是什么,没有留下记 载来。我们现在能够看到的最早的解释,是汉朝人写的。汉人和汉以后人的解释主要有两 种:一种说法是稻、黍、稷、麦、菽(即大豆) ;另一种说法是麻(指大麻) 、黍、稷、麦、 菽。这两种说法的差别,只是一种有稻而没有麻,另一种有麻而没有稻。麻子虽然可以供 食用,但是主要是用它的纤维来织布。谷指的是粮食,前一种说法
2、没有把麻包括在五谷里 面,比较合理。但是从另一方面来说,当时的经济文化中心在北方,稻是南方作物,北方 栽培的有限,所以五谷中有麻而没有稻,也有可能。 史记天官书 “凡候岁美恶” (预测 年岁丰歉)下面所说的作物,就是麦、稷、黍、菽、麻五种,属于后一种说法。大概因为 这些原因,所以汉人和汉以后的人对五谷就有两种不同的解释。 把这两种说法结合起来看、共有稻、黍、稷、麦、菽、麻六种主要作物。战国时代的 名著吕氏春秋 (公元前三世纪作品)里有四篇专门谈论农业的文章,其中审时篇谈 论栽种禾、黍、稻、麻、菽、麦的得时失时的利弊。禾就是稷。这六种作物和上面所说的 六种完全相同。 吕氏春秋十二纪中说到的作物,也是这六种。 很明显,稻、黍、 稷、麦、菽、麻就是当时的主要作物。所谓五谷,就是指这些作物,或者指这六种作物中 的五种。但随着社会经济和农业生产的发展,五谷的概念在不断演变着,现在所谓五谷, 实际只是粮食作物的总名称,或者泛指粮食作物罢了。如果你是一个聪明的养生者,就应该懂得如何搭配食物、均衡营养。早在黄帝内 经素问中就提出了“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以 补精益气”的
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