年太太乐餐饮专线推广会执行手册线上版

1、前言 关于餐饮推广会项目： 以太太乐大营销理念为方向 ,根据太太乐第二战略阶段战略目标与要求 ,2009年 ,餐饮专线对餐饮推广会项目进行了重点的规划和完善 ,力求通过该项目的全面实施 ,协同太太乐各大区、各分公司有效提升餐饮渠道业绩与销量，在餐饮渠道形成良性的客户开发维护机制。 关于本手册的作用： 通过本手册将帮助项目执行者充分理解和有效操作餐饮推广会。使餐饮推广会能够真正为餐饮业务的提升起到它应有的作用。 关于 “ 至味秀场 ” 的由来： 每一场餐饮推广都是一次太太乐的 “ 产品秀 ” ，通过每一场秀我们要展现的不但是太太乐产品的优秀品质与特色，还要展现太太乐对 “ 味 ” 的一贯追求 “至味 ” ，因此我们把餐饮推广会项目定名为 “ 至味秀场 ” 目录 主题 分类 规模 场地 物料 准备 布置 互动 环节 执行 建议 会后 跟进 申请 流程 申请 时间 产品 演示 经验 分享 1 5 9 2 6 10 3 7 11 4 8 12 13 主题 “好质量 ” 是告知客户太太乐产品的品质是优秀的 “ 伴你行 ” 体现太太乐将始终支持餐饮客户的事业发展与他们共发展 分类 厨艺交流会 产品

2、推广会 产品演示会 二批订货会 根据推广内容与目的确定推广会形式 一场推广会中应只邀请同一类型的客户，避免客户类型混搭现象。 中餐类 火锅类 其它类 客户 产品推广会 主要针对市场空白区域或待开发客户。 着重于餐饮品项的并行推广。 邀请对象以厨师长、主力厨师和饭店老板为主，经销商为辅 菜品应用介绍，应根据所邀请的客户类型进行选择 开场白 太太乐企业介绍 太太乐质量保障体系介绍 菜品应用介绍 对比试验 产品优势介绍 有奖问答 大师之家 介绍及征订 现场订货及抽奖 来宾礼品发放 结束 产品演示会 以目标客户开发及现有客户的多品项转化为目的 着重特定产品的推荐、介绍。 邀请对象以厨师长、主力厨师、饭店老板为主 菜品应用介绍，应根据所邀请的客户类型进行选择 开场白 太太乐企业介绍 太太乐质量保障体系介绍 菜品应用介绍 产品介绍及对比试验 大师之家 介绍及征订 现场订货及抽奖 有奖问答 结束 来宾礼品发放 厨艺交流会 开场白 嘉宾介绍 结束 流行菜品交流 产品应用经验交流 厨房管理经验交流 大师之家赠阅及介绍 来宾礼品发放 以老客户为主要目标对象，作为维护客情的手段之一 着重特定产品和多品项组合

3、推荐，注重多品项导入 邀请对象以厨师长、主力厨师为主 菜品应用介绍，应根据所邀请的客户类型进行选择 二批订货会 以餐饮分销渠道建设为目的 主要作用于销量的直接拉动。 邀请对象以经销商为主 太太乐企业介绍 开场白 太太乐质量保障体系介绍 产品推荐 价格及促销政策 结束 现场订货及抽奖 来宾礼品发放 规模 大型 中型 小型 客户数： 80100家 /场 人 数： 81120人 /场 客户数： 4079家 /场 人 数： 4090人 /场 客户数： 2040家 /场 人 数： 2050人 /场 场地 推广会类行 建议场地类型 建议场地面积 产品推广会 规模 宾馆会议室 厨艺交流会 产品演示会 二批订货会 酒店大堂 厨师学校 大型 中型 小型 小型 中型 150200020100料 准备 宣传 物料 工作 用具 设备 演示 器具 指示 牌卡 数码相机 手提电脑 投影 功放 音响 话筒 准备结果 准备数量 设备名称 序号 会议设备核对清单（范本） 会议设备根据实际情况选用 准备数量根据实际情况调整 设备 演示器具核对清单（范本） 器具与数量根据演示产品种类和实际到场人数等实际情况确定 碗 碟 电

4、磁炉 盘 演示锅 操作匙 匙 一次性品尝杯 勺 量杯 铲 透明演示杯 筷 托盘 准备结果 准备数量 设备名称 序号 准备结果 准备数量 设备名称 序号 演示 器具 宣传物料核对清单（范本） 准备结果 准备数量 物料名称 序号 准备结果 准备数量 物料名称 序号 展示架 宣传单页 背景板 产品配套菜谱 裙围 产品推介手册 海报 试用样品 串旗 大师之家 吊旗 来宾礼品 迎宾绶带 产品展示台 条幅 准备数量根据实际情况调整 红色字体为必备品 宣传 物料 工作用具核对清单（范本） 准备结果 准备数量 设备名称 序号 准备结果 准备数量 设备名称 序号 邀请函 文件袋 名片 便笺纸 会议工作证 纸杯 调查问卷 小礼品 厨师服 签到簿 围裙 签名笔 迎宾服 准备数量根据实际情况调整 红色字体为必备品 工作 用具 指示牌卡核对清单（范本） 警示牌 座位牌 区域指示牌 导引牌 准备结果 准备数量 设备名称 序号 准备数量根据实际情况调整 红色字体为必备品 具体使用的宣传品根据各事业部或市场部的提供以及推广会的目的来选择确定，本手册不再赘述 指示 牌卡 场地 规范 主持区 主持人活动和演示的区域，须位

5、于最佳视觉区域，至少让 9成参会人员正面主持人，空间上须有足够的活动空间。 主持区 展示区 产品样品陈列展示的区域，紧挨主持区、现场操作区和通道，可方便客户经过时取放、落座时大部分客人可正对；既可以集中陈列，也可以分散多点陈列。 展示区 现场操作区 摆放厨炊用具和菜品等，应较为宽敞，便于操作；应和主持区相平行。 现场操作区 客席区 客人落座区域与主持区和展示区成锯齿胶合状，可以让绝大部分客人正面主持区、现场操作区和方便面对展示区 客席区 会务区 工作人员准备工作和配合主持人以及处理会务的区域，可在主活动区之外，但须紧靠； 会务区 通道 自然分割活动区域和协助营造合适的活动气氛，要方便主持人、工作人员和客人的会议间走动交流。 通道 通道 陈列台 杂志架 吊旗 条幅 易拉宝 裙围 布置 产品 展架 条幅 厨师联谊会用语 ： 欢迎参加“好质量伴你行”太太乐 产品演示会用语 ： 欢迎参加“好质量伴你行”太太乐 厨艺交流会用语 ： 欢迎各位厨师朋友参加“好质量伴你行”太太乐 产品订货会用语 ： 热烈欢迎参加“好质量伴你行”太太乐 欢迎参加“好质量伴你行”太太乐 条幅 形式： 红底白字，带 寸：

6、视现场状况和实际情况确定 数量： 2条或以上 悬挂区域： A、 举办地点入口处 B、会场内部主持区正上方 条幅位置 易拉宝 数量： 视规模大小和场地空间准备 4摆放位置： 均衡式：主持区两侧、同主持区平行摆开 穿插式：在两侧通道内穿插分散摆放，图案面对客席 易拉宝位置 陈列台 数 量： 根据实际情况 摆放位置： 紧贴主通道，介于主持区和客席区，具有良好展示效果，并方便拿取 陈列台 互动 环节 订货 抽奖 有奖 问答 有奖 问答 开展节点 :对产品介绍及相应的菜品应用演示完成之后插入有奖问答 目 的 :加深与会者者对介绍内容的记忆 礼 品 :有一定价值的促销品或书籍等 ,如 :饪书籍等 问题数量 :控制在五题以内 有奖 问答 题库 : 选择题 1问：太太乐麻油选用哪里的芝麻为原料？ A 上海 答： B 2 问：太太乐醇珍浓缩鲜鸡汁 /太太乐醇珍浓缩火腿汁在餐饮工作 环境中与同类产品相比的优势是： A 在干燥环境下，长期保持产品品质 B 在耐高温高湿厨房环境下，长期保持产品优质健康 答： B 3 问：太太乐鲜贝露可以提高菜肴的哪种风味？ A 麻辣风味 答： B 4 问：这次推广会的主题是什

7、么？ A 好质量伴你行 B 全心全意为您着想 答： A 5 问：太太乐鲜香宝调味料的特点是什么？ A 耐高温烹饪，适合火锅等需要持续高温烹饪菜式 B 鲜度比 99度味精高 30%，使用量减少，更省成本 C 以上都是 答： C 6问：鲜味宝可以抑制铁腥味、生淀粉等不良气息吗？ A 可以 B 不可以 答： A 7问：太太乐红烧酱油以优质酿造酱油为原料，它的特点是？ A 脂香突出 B 色泽红亮 C 以上都是 答： C 是非题 1、太太乐全面推行了雀巢质量管理体系 ） 2、太太乐采取独有的生产关键控制手段，包括生产工艺中的危害分析、致病菌的严格监控管理等。（ ） 3、中国鸡精调味料的行业标准由太太乐牵头起草。（ ） 4、太太乐的品质管理体系包括 害关键控制点）的分析、 好操作规范）的贯彻、产品检验把关、消费者信息反馈等。（ ） 题库 : 有奖 问答 订货 抽奖 1 客户现场订购 2 订购客户须现场签署订购意向书 3 奖品在客户实际支付货款后跟产品一并发放 抽奖规则 现场订购 将订购意向书放入抽奖箱 邀请于会来宾抽奖 获奖者确认签字 流程 礼品建议 :根据会议规模确定礼品价值，中小型推广会可选择价格较低的礼品，但对大型推广会为刺激现场购买气氛，可推出一些大奖，如笔记本电脑、 执行 建议 活动时 间建议 请柬填 写规范 签到表 规范 1. 下午 13： 3030之间 2. 星期一至星期三 . 3. 分公司关帐之前 活动 时间 请柬填 写规范 尊敬的 _先生 /女士： 编号： 001 你好！ 我们诚挚的邀请您参加太太乐“好质量伴你行” 师联谊会 。 本次会议特邀 上海太太乐食品有限公司调味品专家 ,资深厨务顾问、国家级烹饪大师等 前来讲课 本次会议的内容包括： 1. _ 2. _ 3. _ 会议时间 :会议地址 : 祝您事业发达，财源广进！我们真诚的期待您的参与 ! 上海太太乐食品有限公司

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