高中生物 第五章 细胞的能量供应和利用 5.1 降低化学反应活化能的酶教案 新人教版必修1
5页1、第5章 细胞的能量供应和利用5.1 降低化学反应活化能的酶一、教材分析“降低化学反应活化能的酶” 第1课时酶的作用,主要探讨酶在细胞代谢中的作用。该内容以第4章第3节物质的跨膜运输方式中的主动运输需要消耗能量以及初中生物学“消化”为基础。学习本节利于“细胞呼吸”、“光与光合作用”的学习;利于选修模块中有关酶的应用、微生物发酵、蛋白质提取和分离等知识的学习。在学生学习了细胞的化学组成、细胞的结构与功能的知识后,学习酶在细胞代谢中的作用,进一步密切了前后知识的内在联系。本节内容在结构体系上体现了人们对科学理论的认识过程和方法,是进行探究式教学的极佳素材。在教学中,通过发挥学生的主体作用,优化课堂结构,妙用探究实验,把知识的传授过程优化成一个科学的探究过程,让学生在探究中学习科学研究的方法,从而渗透科学方法教育。第2课时酶的本质,主要探讨酶的发现过程和其化学本质。新陈代谢是生物体内全部化学反应的总称,是生物体进行一切生命活动的基础。这些生物化学反应之所以能在常温常压下进行,就是因为有了酶这种生物催化剂的作用。因此酶是新陈代谢必不可少的物质。了解酶的本质,不仅有助于学生延伸对蛋白质功能、性质的
2、理解,对理解细胞中复杂的代谢过程能井然有序地进行、理解细胞呼吸和光合作用等重要生理活动的正常进行有重要作用。故本节内容在分子与细胞模块的知识体系中占有较重要的地位。酶的特性,主要探讨酶的专一性、高效性、温和性。新陈代谢之所以能在常温、常压、大多近中性环境下进行,就是因为酶的作用,而酶的特性有助于学生延伸对蛋白质功能和性质的理解,对理解细胞中复杂的代谢过程能井然有序地进行、理解细胞呼吸和光合作用、内环境稳态等重要生理活动有重要作用,同时在基因工程等现代生物科技专题模块和生物技术实践模块(发酵技术、酶的研究与应用等)的知识体系中的学习有重要作用。二、教学目标1、说明酶在细胞代谢中的作用、本质和特性。2、通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料,认同科学是在不断地探索和争论中前进的。3、进行有关的实验和探究,学会控制自变量,观察和检测因变量变化,及设置对照组和重复实验。三、教学重点、难点及解决方法1、教学重点及解决方法教学重点酶的作用、本质和特性。解决方法利用学生对无机催化剂的知识基础切入,引入酶的学习。通过实验、资料分析得出酶的本质和三大特性。2、教学难点及解决方法教学难点酶降低化学反应活化
3、能的原理。 控制变量的科学方法。解决方法通过比较过氧化氢在不同条件下的分解实验,感悟酶作为催化剂特点,及控制变量的方法。利用教材上形象,直观的图解和文学说明,让学生明确催化剂可降低化学反应的活化能。四、课时安排3课时五、教学方法直观教学、讲解、启发、实验法。 教具准备:课件、绘图等。六、学生活动指导学生阅读教材,找出需了解的知识点,细胞代谢的定义,酶的本质,酶的特性等。完成教材中的实验。七、教学程序第1课时问题探讨介绍教材P78斯帕兰扎尼的实验,讨论下列问题:这个实验要解决什么问题? 是什么物质使肉块消失了?对细胞来说,能量的获得和利用都必须通过化学反应。细胞中每时每刻都进行着许多化学反应,统称为细胞代谢。细胞中代谢过程离不开降低化学反应活化能的酶。学生回忆:化学反应中无机催化剂的概念?无机催化剂的作用、特点和条件是什么?学生思考:细胞内的环境是一个常温常压下的状态,在这种环境下化学反应却能高效有序地发生,应该有适合的生物催化剂酶。一、酶在细胞代谢中的作用。实验比较过氧化氢在不同条件下的分解。1、实验原理:2H2O22H2OO2 2H2O22H2OO22、实验步骤及现象试管号3%的过氧
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