农产品批发市场配送中心建设必要性研究

1、 农产品批发市场配送中心建设必要性研究摘要：传统经营模式下的农产品批发市场存在较多的问题，许多农产品批发市场正面临着上规模、上档次、上水平的艰难转型。通过分析我国农产品批发市场存在的问题，进行了农产品批发市场配送中心建设的必要性研究，最后分析了农产品配送中心的优势。关键词：农产品；配送中心；市场；必要性中国农产品批发市场在农产品流通中具有重要地位。2006年，中国亿元以上农产品批发市场交易总额约为9300亿元人民币，约占国民生产总值的5%，占农业生产总值的37%，对确保中国农产品供应，促进农业经济的发展作出了突出的贡献。由于历史和现实的原因，当前很多农产品批发市场经营存在较多问题，传统的经营模式在市场经济环境下的不适应是其中的主要原因，许多农产品批发市场正面临着上规模、上档次、上水平的艰难转型。依托农产品批发市场，在原有的集散、交易、中转等功能的基础上，建立农产品物流配送中心，开展加工配送等现代物流增值服务，不失为一种切实可行的方法。1 我国农产品批发市场存在的问题1.1 市场布局不太合理农产品市场的分布“点多面广”，布局结构不太合理。由于没有严格审批和统一管理，各级政府和相关管理部门

2、都参与市场建设，一度处于无序发展、恶性竞争的状态。现在还有一些批发市场处在市中心区域，由于用地限制和地租较高的原因，市场规模不能再扩大，难有更大的发展空间；另外，由于市中心的交通、消防、环保等因素的制约，使得其难以在老城区立足。1.2 农产品批发市场建设标准不高，设施设备落后目前我国大部分农产品批发市场存在功能不全、设施简陋等问题，没能充分发挥好农产品交易平台的作用。存在着档次不高、功能单一、质量检测体系落后，信息发布不及时的现象。不少批发市场虽然规模较大，但层次较低，硬件设施有待改善，配套设施明显不足；还有一些批发市场的选址与开发建设没有经过科学统一的规划，乱搭乱建、违规建设等现象较为严重；批发市场建设存在着类型功能重复的现象。另外，由于缺乏制冷设施设备，我国农产品的损失率高、保鲜程度差、很难达到顾客要求。制冷设施缺乏成为制约农产品批发市场开展配送业务的重要因素。1.3 市场中农产品等级标准缺乏，质量问题严重我国进入农产品批发市场交易的大部分农产品混合散装，产品价格是双方经过谈判形成，致使很多投机行为产生，比如以坏充好、以次充优等。缺乏等级标准、质量标准，成为我国农产品批发市场的存在

3、问题。开展配送业务，首先要保证农产品的质量。尤其现在农产品中农药残留过多、使用各种催熟剂、化学剂等现象频繁曝光，人们对农产品的质量更为关注。但目前我国农产品批发市场对农产品质量安全检验检测体系建设普遍存在体系不健全、技术人员不足、检测手段薄弱和投入不足等问题。比如有些市场中，检验检测设备缺乏，对进市的产品进行粗略的检验，甚至只要交了入市费就会免检，致使有质量问题的农产品流入市场，危害消费者健康。1.4 市场经营主体的组织化程度低，管理不健全农产品批发市场的组织化和管理规范化程度不高，缺乏应有的完善的法制来保障市场机制的正常、有效发挥。批发市场没有建立入市资格注册制度，对市场经营主体的管理和培育相对滞后，只要交摊位费，随来随走。农产品批发市场中，经营户大部分是个体户，以家庭为单位在市场中租摊设点，进行农产品的买卖。不少批发市场的开办者对市场只管收费，不加强内部管理，加上入驻商户层次参差不齐，总体素质不高，导致有些批发市场存在出售假冒伪劣商品现象，严重影响了批发市场的整体形象。2 建立农产品配送中心的必要性2.1 为人们提供安全的质量可靠的农产品，满足人民生活水平日益提高的需要据统计，目前

4、欧美等发达国家有80%的新鲜农产品来自超市。农产品作为每天必不可少的消费品，事关居民的身体健康和生命安全。然而近年来由于种种因素，农产品的质量安全却有不同程度的下降，如药物残留和重金属残留、硝酸盐和亚硝酸盐残留、各种有害生物（病毒、细菌等）等残留超标，对人民身体健康和生命安全造成极大威胁。在我国经济发达地区，随着人们生活节奏的加快、消费观念的改变及环保意识的增强，方便卫生、品质放心的净菜吸引了越来越多的市民，无公害蔬菜已成为老百姓生活的真正追求，净菜已成为人们膳食消费的新趋势。据报道，上海、杭州等地市民进入超市购买净菜已占很大比重，马路市场、无品牌农产品市场占有率已越来越少。2.2 整合供应链系统，减少农产品流通损失建立大型农产品物流配送中心可以完成供应链系统整合，把农民生产的分散农产品集中到物流配送中心，通过深加工、精加工，对农产品的数量、质量、品种进行管理。当前我国农产品物流一般经过“生产者产地市场运销批发商销地市场零售商消费者”等多个环节，而且在整个物流链条上，以自然形态或常温形态物流为主，未经加工、没有冷藏的鲜销产品占了绝大部分。这样一方面，未经加工的初级产品中的泥土和残枝败叶

5、等增加了农产品物流的负担及其成本。另一方面，由于“新鲜”是鲜销农产品的生命和价值所在，没有加工和冷藏的农产品含水量高，保鲜期短，极易腐烂变质，造成农产品的流通损失。物流配送中心的净菜加工和冷链配送，将有效降低农产品物流成本，减少农产品流通损失。此外，有一些生鲜农产品可以通过物流中心精加工送到大型超市，实现农产品的快速高效配送，减少流通环节，提高农产品的新鲜度与质量。由于物流配送中心一般具有较大的规模与物流能力，一般可以同时为多个上游环节及下游环节提供物流服务，因此成为连接生产、加工、零售的核心环节，能有效解决农产品产销之间的有效链接，减少转运过程中的巨大损失，创造更高的经济效益。2.3 是农产品市场调整经营，多元发展的要求随着农业产业结构调整，供求关系发生了显著变化，买方市场基本形成，农副产品出现了季节性、区域性、结构性过剩，居民消费相应地逐步呈现出“品种多样化、品质绿色化、购物方便化、食用保健化”的消费趋势，农产品销售超市化是未来的发展方向。显然，传统以摊位租赁为主的农副产品市场经营模式，已不能满足居民对农产品消费方式变化的要求。这就要求农产品批发市场必须调整经营模式，充分发挥其农产

6、品品种全、覆盖面广的优势，注册商标，树立品牌，积极推行净菜加工、冷链配送。通过引进检测、加工、冷冻、冷藏、包装等技术和设备，建立农产品物流配送中心，可以在原来集散、贸易的基础上，形成净菜的加工、包装、配送、销售及进出口等又一个业务增长点，从而形成农产品批发市场的基地生产、市场交易、批发中转、净菜加工、物流配送、销售服务等一体化、多元化经营，而且有利于形成“生产放心菜、买卖放心菜、消费放心菜”的良性大循环。3 建立农产品配送中心的优势3.1 网络和信息优势信息系统的建设对于开展配送业务的农产品批发市场是必不可少的。农产品批发市场需要和客户进行信息沟通，了解客户的需求，保证及时、准确地把产品送到客户所指定的地点。通过农产品配送中心的中介职能，客户的需求反映到农户那里，使农户生产客户所需产品，同时收购点把产品价格、收购情况及时传递给配送中心，以使配送业务顺利开展。现有农产品批发市场建有比较完善的网络系统，通过信息网络迅速获取国内外农产品信息。多数农产品批发市场交易的商品来自四面八方，经营网络遍及五湖四海，有的还在全国各地建立了代理点、信息点。依托农产品批发市场的网络优势和信息优势，配送中心可以很快起步。由于大型农产品批发市场的网络完善，信息灵通，因此开展农产品加工配送，容易获得成功。3.2 原材料优势批发市场的商品来自全国各地，加上其周边地区的农产品生产基地，加工配送的原料如蔬菜、瓜果、粮油、副食、水产、肉蛋禽等，应有尽有，品种多达几百上千种。原材料丰富，品种多样，具有零售市场不可比拟的优势。3.3 专业优势通过多年的发展、积累、竞争和提升，很多大型农产品批发市场在周边地区逐渐形成了较高的公信度和知名度，获得了周边广大百姓的认可，并逐渐创立了自己的品牌。长期的批发业务，培育了一大批具有丰富的采购、存储、运输管理经验的专业队伍。从现代经济理论、物流管理和信息技术等方面加以再培训，这支队伍将会成为物流配送开展的骨干力量。参考文献1卢凌霄，周应恒.农产品批发市场现状及发展趋向j.商业研究，2010，（2）.2毛玉峰.我国农产品物流现状与发展思路研究j.物流工程与管理，2009，（6）.3李玉民.配送中心运营管理m.北京:电子工业出版社，2006.

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