茶叶的英文专业术语2
2页1、有关茶叶专业术语翻译(分类篇)一、茶叶分类相关术语 According to the degree of :fermentation ,rolling, baking and tea leaf maturity 根据制造时发酵,揉捻焙火与采摘时原料成熟度来分类 Non-fermented 不发酵茶,即绿茶 Post-fermented 后发酵茶 即普洱茶 Partially fermented 部分发酵茶,半 发酵茶,即 乌龙茶(铁观音) Complete fermentation 全发酵茶,即 红茶 (1)绿茶分类术语: Steamed green tea 蒸青绿茶 Powered green tea 粉末绿茶 Silver needle green tea 银针绿茶 Lightly rubbed green tea 原形绿茶 Curled green tea 松卷绿茶 Sword shaped green tea 剑片绿茶 Twisted green tea 条形绿茶 Pearled green tea 圆珠绿茶 (2)普洱茶分类术语: Age-puer 陈放普洱 pile-fer
2、mented puer 渥堆普洱 (3)乌龙茶分类术语: White oolong 白茶乌龙 twisted oolong 条形乌龙 Pelleted oolong 球形乌龙 roasted oolong 熟火乌龙 White tipped oolong 白毫乌龙 (4)红茶分类术语: Unshredded black tea 功夫红茶 shredded black tea:碎形 红茶 (5)熏花茶分类术语: Scented green tea 熏花绿茶 scented puer tea 熏花普洱 Scented oolong tea 熏花乌龙 scented black tea 熏花红茶 Jasmine scented green tea 熏花茉莉 上述各类如果假如食品或香料,就成为调味茶(spiced tea),如果加到绿茶, 则成为:spiced green tea 调味绿 茶,以此类推。 二:常见茶名的英译: White tipped oolong 白毫乌龙 wuyi rock 武夷岩茶 Green blade 煎茶 yellow mountain fuzz tip 黄山毛峰
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