公司厨房管理制度
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公司厨房管理制度为规范公司的厨房管理制度，共同营建一个卫生、美观、优雅的就餐环境，特制定本管理规定。一、 厨房工作人员要求1、 当班人员必须衣着干净，做饭洗手。2、 做到每餐打扫，饭后清洗锅碗瓢盆，确保厨房内环境卫生。3、 保证厨房地面无垃圾、无油迹、防滑。4、 工作中要节电、节油、节水、节燃料，严格按照伙食标准精打细算，避免浪费，以最大限度内尽量做到色香味、花样、品种多样化。二、员工就餐要求1、就餐时间规定 午餐：12：0012：302、就餐人员就餐前不得进入厨房。3、就餐过程中应注意维护公共卫生，不随地吐杂物，不随意吐痰，不随意乱倒剩菜，剩饭，食物残渣应放置在餐盘上或垃圾桶内，就餐后自己的餐具自己清洗。4、就餐时应爱护厨房的公共物品，爱惜粮食，不得随意浪费。5、就餐人员要尊重当班人员的劳动成果，不浪费，不破坏卫生。发现一次处罚一次，由当班人员汇报。三、 伙食标准。1. 在公司的公司员工，以每人10元的标准执行（包括公共厨房费用）。2. 接待客户，会客等等需要招待的经上级同意实报实销。3. 不在公司吃饭的不予补助。四做饭办法在公司员工每天轮流做饭，11点20分提前买菜，12点做饭完成，厨房登记栏签字，以便绩效工资登记。每次15元/天。包括内容：买菜、做饭、洗锅、洗餐具。个人餐具不包括在内。公司就餐自己动手丰衣足食。 行政办公室 2014年5月10日
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