《创文整治方案》
14页1、一、整治对象城区各饭店、酒店等餐饮单位,各单位食堂以及五小行业中的小 餐饮经营单位二、整治目标1. 证照及从业人员健康证明齐全,无超范围经营现象;2. 从业人员掌握相关卫生知识、熟悉岗位卫生操作技术、穿戴洁 净工作衣帽、个人卫生好;3. 有健全的卫生管理制度,有专(兼)职卫生管理人员;4. 供顾客使用的公共用品用具按规程清洗、消毒、保洁储存;5. 店内环境整洁。6. 无过期、变质食品三、工作步骤本次综合整治活动分四个阶段进行。 第一阶段:宣传发动、建立组织、调查摸底阶段1. 搞好摸底调查。组成网格化监管整治工作组,对辖区内食品经 营单位进行摸底清查,登记造册,建立相关台账。2. 召开卫生整治动员大会,层层动员部署,针对所承担的具体任 务,研究工作措施,分解工作任务,务必使本次整治活动开展扎实。3. 组织开展培训工作。一是加强对参与食品经营单位集中整治工 作有关人员进行系统培训,明确标准任务,落实工作责任。二是扎实 做好从业人员卫生知识培训,增强从业人员卫生意识,促使业主依法 自律,诚信经营。第二阶段:创建示范街阶段在德润广场周边选择创建较好的饭店、酒店、单位食堂、五小行 业中食品经营单
2、位,按照整治标准要求,指导经营者逐项整改,限期 达标,树立整治工作典范。第三阶段:全面达标阶段全面开展集中整治工作。要严格按照标准要求,对每个“出现问 题的食品经营单位提出书面整改意见,并督促指导限期整改;对于不 具备整改条件的“五小行业”门店,要动员其“关、停、并、转”。 经整改达到要求的单位,加强日常监管,规范经营行为;对于不具备 条件、拒绝整改或整改不到位的“五小行业”门店,由政府协调相关 职能部门依法予以取缔。四、工作措施(一)建立健全发现机制。充分发挥网格化监管作用,将食品生 产经营单位发现特别是“小餐饮店、小食品加工店、小副食品店”排 查和实时报告纳入网格化工作中,充分依靠街道办事处、社区领导, 发挥食品安全协管员作用,集全社会合力开展排查工作,建立社区工 作人员网格化专职排查的工作机制,全面摸清掌握经营主体底数,从 根本上解决发现难问题。(二)建立健全准入机制。对排查发现及新申办许可的食品经营 单位按照最新的食品经营许可审查通则要求严格审查,特别是要 督促尚未完成改造的小餐饮经营业主加快落实整改;对无上下水、卫 生脏乱差等不具备从事餐饮服务基本条件或拒不整改的,及时函告相
3、 关部门,联合执法取缔;对不能达到条件的坚决不予准入。(三)建立健全日常监管机制。按照责任网格化、检查格式化、 管理痕迹化、监管信息化即“四化监管”的方式,落实对食品经营单 位的日常巡查、整改回访、信息公示等日常监管措施。督促食品经营 单位严格落实食品采购索证索票制度,严把进货关,把食品经营单位 持续保持许可条件和卫生环境作为监管重点,对监管档案实时更新、 动态管理。(四)建立健全投诉举报机制。投诉电话实行全天候值班;通过 自动受理举报,接受投诉,方便群众;安排专人负责接听举报电话, 创文期间定期对来电,来信,来访举报投诉使用统一的举报投诉记录, 登记编号,详细记录被举报投诉的事实及有关线索和证据。(五)建立健全宣传教育机制。对饭店、酒店等餐饮单位持续开 展宣传教育,宣传文明城市创建,引导诚信经营、依法经营、文明经 营,及时曝光违法经营行为。开展法律法规知识培训,重点对餐饮从 业人员开展食品安全法律法规、标准及相关管理制度的培训,提升从 业人员食品安全、守法经营意识,督促餐饮经营单位落实食品安全主体责任,督促建立完善索证索票、原辅材料进货验收、食品添加 剂使用、加工制售等记录台账,落实
4、从业人员健康、食品安全承诺等 制度。六)建立健全违法查处机制。在整治行动期间,要通过摸底排 查、抽检监测、投诉举报、媒体广告等多种途径,主动收集违法线索, 深入开展调查取证,对未经许可从事食品生产经营活动、非法添加非 食用物质、经营过期变质食品、使用假冒伪劣产品等违法违规行为, 一律从严处罚,严格依法处罚到人,情急严重的移送公安机关追究刑 事责任。第二篇:市场监管局创文专项整治方案 xx 市场监督管理局创建 全国文明城市专项整治方案根据市委、市政府创建全国文明城市指挥部工作要求,对照本局 工作职责,重点针对农贸市场、餐饮经营单位、废品收购点进行专项 整治,制定本方案。一、组织领导 为加强我局创建全国文明城市专项工作的组织领导,全面完成市 委、市政府交办的工作任务,经局党委研究决定,成立“市场监督管 理局创建全国文明城市专项整治工作领导小组”由XX任组长,XX任 副组长,XX为成员。领导小组下设三个工作组,分别为农贸市场专项 整治组、餐饮经营单位专项整治组和废品收购点专项整治组。农贸市场经营秩序专项整治组由XX任组长,XX为成员。农贸市 场专项整治实行局班子成员包保和机关科室挂钩管理机制
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