产后妈妈下奶食谱
2页鲜虾炒彩椒原料:鲜虾肉,鸡蛋,西葫芦,彩椒,油,盐,糖,生粉,葱,姜。做法:1 将虾肉清洗干净,用蛋清、生粉、盐、糖等调制后备用;把西葫芦洗净切片,将彩椒洗净切成小块备用。2 锅内倒入油,待油热后下入调好味的虾肉大火快炒。3 下入西葫芦、彩椒,快速翻炒,炒熟后加入适量盐调味即可。红糖米酒豆腐原料:豆腐,红糖,米酒。做法: 1 将豆腐切成2厘米见方的小块,上锅蒸熟。2 在锅里加入一碗清水,水沸后加入红糖,待红糖溶化后,倒入米酒煮2分钟。3 将蒸好的豆腐,放入锅内,使豆腐块均匀地裹上红糖米酒浆即可。酸菜猪手煲原料:猪手,四川酸菜,红皮花生,葱,姜,盐。做法: 1 先将猪手剁成小块,放入开水中汆烫5分钟左右,捞出沥干备用。2 在沙锅内加清水煮沸,加入猪手、酸菜、葱、姜,用大火烧开,然后改小火慢炖1小时,最后加盐调味即可。青笋口蘑炒豌豆原料:鲜口蘑,莴笋,鲜嫩豌豆,里脊肉,彩椒,油,盐。做法: 1 将豌豆洗净,在倒有少许橄榄油的沸水中焯一下备用;把鲜蘑、莴笋、彩椒、里脊肉洗净,切丝备用。2 锅内倒入橄榄油烧热,下里脊肉丝煸炒几下,再放鲜蘑、莴笋、豌豆、彩椒旺火快炒,炒熟后加适量盐,翻炒均匀即可装盘。黄豆炒猪腰原料:西葫芦,煮熟的黄豆,猪腰,彩椒,油,生粉,姜,葱,蒜,盐。做法: 1 猪腰剖开,去筋膜臊腺,洗净,切块打花刀备用。2 起油锅,待油热后放姜、葱、蒜及腰花爆炒。3 待腰花熟透变色后,下入西葫芦、熟黄豆、彩椒翻炒,加入生粉水勾芡,最后放适量盐调味即成。桃仁丝瓜鲫鱼汤原料:鲫鱼,丝瓜,核桃仁,油,黄酒,香菜,盐,姜,葱。做法: 1 鲫鱼洗净、背上剖十字花刀。2 在锅内倒橄榄油,油热后将鲫鱼入锅,两面略煎后,烹入黄酒,加清水、姜、葱适量,小火焖炖20分钟。3 丝瓜洗净、去皮、切片,放入鱼汤中,待汤煮至呈乳白色;将核桃仁放入汤中,加适量盐,再煮5分钟,撒入香菜即可。番茄花生排骨粥原料:番茄,红皮花生,排骨,大米,盐。做法: 1 将排骨切成小块,在开水中焯一下捞出备用;把番茄切成小块放锅中,加适量清水煮沸。2 将猪骨放入番茄汤中,旺火上熬煮5分钟,转小火煮45分钟,关火将汤倒出备用。3 把大米洗净,放入沙锅内,倒入番茄骨头汤,旺火煮沸后转小火,煮至米烂汤稠。将番茄、猪骨放入粥内,煮10分钟,加适量盐调味即可。
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