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20XX年10月05763自考中医营养学试题

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常见问题

1、20XX 年 10 月 05763 自考中医营养学试题2021年10月高等教育自学考试全国统一命题考试中医营养学试卷课程代码：05763第一部分选择题（共40分）一、单项选择题：（本大题共20小题，每小题1分，共20 分）1.雪梨冰糖羹的功效是（）A.化痰利瘀 B.化痰消瘿 C.滋阴清热 D.益气养阴2.孙思邈所著的书是（）A.备急千金要方B.食疗本草C.本草纲目 D.饮膳正要3.养老奉亲书的作者是（）A.张从正 B.陈直 C.李东垣 D.袁枚4.茶饮善治的病证是（）A.内伤轻证 B.内伤重证 C.外感重证 D.外感轻证 5.酒剂的主要作用是（）A.降低原料的功效 B.增强原料的功效 C.降低原料的毒性 D.增强原料的毒性6.生冷食物不适用的病证是（）A.寒证 B.热证 C.温证 D.火证7.春季的食养要点是（）A.辛寒发散 B.辛凉发散 C.辛温发散 D.辛平发散8.气虚质的食养要点是（）A.补阴 B.补阳 C.补血 D.补气9.具有补益脏腑，悦泽容颜功效的方剂是（）A.桃花美容酒 B.乌须发酒 C.红颜酒 D.地黄酒10.老年人及体虚者明目增视的食养要点是（）A.滋补肝

2、肾 B.补气益肺 C.滋补心血 D.补益心阴11. 青龙白虎汤的功效是（）A.解毒利湿 B.解毒利咽C.解毒利尿 D.解毒利水12. 健骨强腰的食养要点是（A.补心为主 B.补肺为主 C.补肾为主 D.补脾为主13. 具有宣肺平喘，补肾纳气功效的方剂是（）A.紫苏姜豉汤 B.菊杏饮 C.白果桑椹饮 D.山药甘蔗汁 14.高血压病的膳食原则是（）A.粗硬不易消化 B.粘腻不易消化 C.细软容易消化D.清淡低盐饮食15 .病毒性肝炎的膳食原则是（）A.饮食清淡，冨含营养B.饮食辛辣，富含营养C.饮食甘酸，富含营养 D.饮食肥腻，富含营养16 .参枣猪肝汤的功效是（）A.益气健脾 B.益气养血 C.滋补肝肾D.凉血止血17.适合调理冲任气血的病证是（）A.痛风 B.肝炎 C.郁证 D.痛经 18.阿胶鸡子羹的功效是（）A.滋阴润燥，养血安胎B.清热凉血，止血安胎C.健脾养胃，利水安胎D止血止痛，补血安胎19.百合鸡子黄汤的功效是（）A.滋阴润燥，养血安胎B.清热凉血，止血安胎C.健脾养胃，利水安胎D.止血止痛，补血安胎20.小儿厌食症治疗宜（）A.补益心脾 B.疏肝解郁 C.交通心肾 D

3、.调理脾胃二、多项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）21.中医营养学的基本观点包括（）A.整体观念 B.辩证施食 C.药食同源 D.协调五脏E.平衡阴阳22 .酒剂的制作方法包括（）A.冷浸法 B.热浸法 C.蒸馏法 D.煎煮法E.配制法23.应避免的食物配伍有（）A.相须 B.相使 C.相反 D.相恶E.相杀24.夏季宜选用的食物有（）A.绿豆B.西红柿C.绿茶D.西瓜E.羊肉25 .适用于气虚质的食物有（）A.小米B.白萝卜C. 土豆D.牛肉E.黄豆26 .妊娠期的食养要点包括（）A.饥饱适中 B.行气活血 C.饮食全面 D.常饮浓茶E.注意饮食禁忌27.猪肝绿豆粥的功效是（）A.补肝 B.清肝 C.明目 D.敛肝E.聪耳28 .润喉清音应避免的食物有（）A.辣椒B.萝卜C.胡椒D.酒E.橄榄29 .产后缺乳宜选择的食物有（）A.花生B.黄豆C.芝麻D.母鸡E.鲫鱼30.香菜胡萝卜粥的功效包括（）A.滋补肝肾 B.清肝明目C.养心安神D.辛凉透表E.清宣肺卫第二部分非选择题（共60分）三、填空题（本大题共8小题，每空1分，共10分）31. 随园食单的作者是（）32. 一种食物的不良作用，能被另一种食物或消除的配伍是（）33. 春季食养应少吃（）味食品，多吃（）味食物。 34.平和质的食养要点是（）、（）35.特异质的人应避免食用容易引起（）的食物。 36.小儿喂养的方式一般为（）、人工喂养和混合喂养三种。 37.健脑益智食养要点适当（），根据情况，化痰、行气、活血。 38.紫苏粥适用于（）兼胃肠症状者。四、名词解释题：（本大题共2小题，每小题3分，共6分）39.相须 40.发物五、简答题（本大题共5小题，每小题4分，共20分）41.简述饮食制度的含义。 42.简述阳虚质的食养要点。 43.常用的减肥食物有哪些？ 44.简述乌鸡汤的功效和应用。 45.简述痢疾的膳食原则。六、论述题（本大题共2小题，每小题12分，共24分）46.试述表证、里证、寒证、热证的饮食禁忌。 47.试述消化溃疡的膳食原则。

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