食品生产许可现场核查整改报告
10页食品生产许可现场核查整改报告长沙市食品药品监督管理局:2016年1月7日,依据我公司的食品生产许可证申请,长沙市食品药品监督管理局组织专家组,对我公司申请的鸡精、固态调味料及味精分装制品进行现场核查。审查组发现了我公司存在的以下几个方面问题,我公司高度重视,立即组织相关管理人员对问题进行了整改,具体措施如下:问题一:缺香辛料调味品通用技术条件标准整改措施:重新在网上下载标准文件。问题二:采购验证记录欠规范,无采购物品的生产日期整改措施:规范采购验证记录问题三:关键控制点作业指导书不完善,记录欠规范整改措施:规范关键控制点作业指导书,规范记录问题四:车间的物流口设置不规范整改措施:将包装车间与鸡精的生产车间的四开物流门改成物流窗口,同问题五:生产车间内的操作台面较少,粉碎间应增加除尘设施整改措施:增加操作台面,同时增加除尘设施。问题六:实验室操作台面应增加整改措施:增加不锈钢台面,放置微生物培养箱和干燥箱 湖南俏味食品有限公司2016-01-20整改见证材料目录整改一:重新在网上下载标准文件,附件一整改二:规范采购验证记录,附件二整改三:规范关键控制点作业指导书,规范记录,附件三整改四:将包装车间与鸡精的生产车间的四开物流门改成物流窗口,同时安装软帘,附件四整改五:增加操作台面,同时增加除尘设施,附件五整改六:增加不锈钢台面,放置微生物培养箱和干燥箱,附件六 附件一:重新在网上下载标准文件 改造前缺少标准文件。附件二:规范采购验证记录改造前采购验证记录缺少原辅材料的生产日期,改造后增加原辅材料入库出库表格,里面包含原辅材料的生产日期。 附件三:规范关键控制点作业指导书,规范记录 重新拟定关键控制点作业书,完善关键控制点记录表格。附件四:将包装车间与鸡精的生产车间的四开物流门改成物流窗口,同时安装软帘改造前:改造后:(将之前的物流四开门封闭三扇门,未封闭的一扇门改为物流窗口,包装车间增加不锈钢工作台面作为传递台)附件五:增加操作台面,同时增加除尘设施改造前:改造后:(在包装车间和混合车间增加不锈钢操作台面,同时在混合车间增加除尘设施)附件六:增加实验室操作台面 改造前五不锈钢台面,仪器设备摆放拥挤,改造后增加不锈钢台面,放置微生物培养箱和干燥箱。
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