5休闲部岗位操作制度及标准
17页1、第五节休闲部操作及标准部门:休闲部主题:按摩区带位操作制度及标准文件受控状态:编号:生效日期:2010-更新:总页数:1页起草人:涉及部门和人:休闲部部全体员工审核人:审核人:批准人:带 客交 接进 房返 回1、 当客人步入二楼区域时服务员应以标准站姿站立服务面部自然微笑,向客人鞠躬行礼(30度)并分时间段问好,如:早上好、下午好、晚上好!并问清楚几位同来便于安排合适的房间以标准化姿态走在宾客的前边约1米左右带领顾客入房;(并在带引的过程中询问是否有熟悉的技师及介绍保健按摩功效等)如果有直接提交信息如果没有直接引领到按摩房。2、 到达房间首先开门有礼貌请客人您请进、有规范的安抚请客人坐下,并做相关服务如开灯/空调/电视机调到宾客欣赏的频道且征询客人是否需要茶水等饮品,然后核对锁牌,请宾客稍等安排技师。 (五分钟之内技师到达)3、 速向区域服务员交接清楚客人的房间号及所需要的服务技师和项目等饮品及工作进行准确交接。4、 交接完速回原岗位,保持候客标准姿势站位接迎其他宾客。 部门:休闲部主题:按摩区服务员操作制度及标准文件受控状态:编号:生效日期:2010-更新:总页数:1页起草人:涉及部
2、门和人:休闲部全体员工审核人:审核人:批准人:引领监督巡视离房1、引领技师到客人房间先敲门得到客人允许后方可进房为客人安排好技师,并做好客人的相关后续服务要求。(如宾客需要换技师做好调换技师工作达到客人满意)出房时后退两步尽量避免背对客人并向客人说祝您玩的开心,关门时一定要把声音降到最小手要轻。2、巡视监督技师的行为规范和服务程序,是否按服务流程操作并切实作好问题记录,确保为客人提供优质服务。3、为确保客人的服务需求及时到位,经常巡视本区域内状况以及避免有个别客人有过激行为对技师现象的发生等问题。4、做完保健按摩的客人出房时服务员应面部自然微笑鞠躬问好并请带好谁身携带物品并询问宾客需要去的部门护送陪同引领交接到下一个服务员为标准。在引领过程中询问按摩满意度做好记录最后说欢迎再次光临。部门:休闲部主题:按摩区收房操作制度及标准文件受控状态:编号:生效日期:2010-更新:总页数:1页起草人:涉及部门和人:休闲部全体员工审核人:审核人:批准人:客人离房检查收 房报 房1、将客人引领至其他营业区域视情况交接给休息厅区域服务员然后速回本岗位。2、回到本区域进行检查房间,查看房间内是否有无损坏设
3、施设备及宾客有无过贵重物品遗忘如有马上汇报并上交服务台如有设备损坏及时跟进物品赔偿。3、收房首先关闭电视空调节约电能源,做好脏布草更换工作,铺放整齐无褶皱,将物品摆放整齐归位,再进行擦尘除灰工作,延后将垃圾清理换上新的垃圾袋。保持正常接待标准。4、将打扫完的房间报告服务台恢复房态操作,以便于领导检查质量。(打扫房间的时间为规定时间内完成并保证质量及速度)部门:休闲部主题:休息厅带位操作制度及标准文件受控状态:编号:生效日期:2010-更新:总页数:1页起草人:涉及部门和人:休闲部全体员工审核人:审核人:批准人:入厅服务销 售引领1、当宾客步入二楼区域时,服务员应以标准站姿站立服务面部自然微笑向客人鞠躬行礼并分时间段问好,如早、中、晚上好、并征询宾客几位同来以规范的手势指引方向,距离宾客约前方1米左右引领客人至休息厅,并介绍本部门不同休息厅的特色,以便客人选择满意合适的休息厅就坐,同时尽量将同来的宾客安排在一起。2、当客人就座时服务员首先把电视往外拉一点大约90度方便宾客就座延后说请您请入座,接着介绍多功能纸巾盒及服务呼叫器,应主动为宾客打开电视调到宾客欣赏的频道,征询宾客沙发角度是否合
4、适,语气要柔和有礼貌并提供毛巾服务叠放服务按统一标准,最后把客人拖鞋摆放规范整齐,3、适当向客人介绍饮品生果根据客人的需要作好登记,然后复述一遍,确认无误后,帮客人落单,请客人稍等,尽快为客人送上出品用托盘。上出品时,在客人的左前方停住,向客人示意问好,用半蹲式为客人送上生果与饮品,应说先生/小姐!让你久等了这是您要的饮品和生果,请慢用。4、上完饮品后,保持半蹲式服务询问客人是否要做大堂项目服务,如果需要马上为客人安排大堂技工,如果客人说一会要进房做全身按摩,则应介绍按摩项目,等客人稍做休息,再安排进房按摩并陪同客人引领至按摩房做好相关准确的工作交接。部门:休闲部主题:休息厅引领操作制度及标准编号:生效日期:2010-更新:总页数:1页起草人:涉及部门和人:休闲部全体员工审核人:审核人:批准人:带位 交 接巡视 工作客人离房1、在引领客人在进房前,应询问客人是否有熟悉的技师,如果有就帮客人跟进,如果客人熟悉的技师不在,就询问是否需要call回来,如果熟悉的技师不需要call回来,就根据客人需要按排客人进房按摩。2、在交接客人后,首先应向休息厅服务员了解客人的基本情况,(如:姓氏,所需做
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