公共营养师之二级营养师综合检测试卷A卷含答案
42页1、公共营养师之二级营养师综合检测试卷A卷含答案单选题(共60题)1、孕期日增加蛋白质的推荐值为( )g。A.5B.8.5C.10D.15【答案】 C2、一个人吃()为1个人日。A.三餐B.早餐C.中餐D.晚餐【答案】 A3、普通人的运动指南不包括()。A.高强度运动对改善心肺机能有良好作用B.运动类型以有氧运动和耐力运动为主C.运动时间以每天3060 min,或每周150 min以下为宜D.运动频率以每周57次为宜,最好每天1次【答案】 C4、食物热效应是以()的热效应为最高。A.蛋白质B.碳水化合物C.脂肪D.维生素【答案】 A5、下列哪种食物的胆固醇含量最低()。A.牛肝B.羊脑C.猪肾D.猪肉【答案】 D6、张先生,男,35岁,干部。身高180cm,体重76公斤,胸围136cm。A.4B.1.3C.20D.15【答案】 B7、胃壁细胞可分泌()。A.胃蛋白酶原B.胃液C.胃泌素D.盐酸和内因子【答案】 D8、红细胞超氧化物歧化酶是检测()缺乏的指标。A.核黄素B.硫胺素C.硒D.铜【答案】 D9、选择适当的参与式培训方法的标准主要是看_。A.是否有利于受训者的发展B.是否达到教学目
2、的C.是否节省费用D.是否有利于受训者的发展及达到教学目的【答案】 D10、以动物性食物为主的膳食结构存在的问题是()。A.普通家庭一般不容易做到B.能量不足C.易发生慢性病D.易发生营养缺乏病【答案】 C11、中国居民由食物中所摄取的营养素,以()所占比重最大。A.碳水化合物B.脂类C.蛋白质D.矿物质【答案】 A12、某科研机构在某社区进行肥胖人群调查,除了进行体重测量,还进行了上臂围和皮褶厚度的测量。A.卷尺和皮褶厚度计B.软尺和游标卡尺C.软尺和厚度计D.直尺和皮褶厚度计【答案】 A13、()是调节体内钙平衡的重要因子。A.维生素AB.维生素DC.维生素ED.维生素K【答案】 B14、()缺乏可引起坏血病。A.维生素B1B.维生素C.维生素AD.尼克酸【答案】 B15、鱼类腐败可用K值来表示,K20表明鱼体新鲜,K值大于()表示鱼体开始腐败。A.30B.40C.50D.60【答案】 B16、婴儿脚气病从症状开始至死亡只需()。A.12天B.23天C.34天D.45天【答案】 A17、奶作为学龄前儿童钙的最佳来源,适宜的饮用量为每天()。A.1000mlB.至少250m1C.30
3、0ml以上,越多越好D.250400ml【答案】 D18、社区调查的具体方法不包括()。A.专题小组讨论法B.观察法C.访谈法D.实验法【答案】 D19、下列关于学龄前儿童的膳食指南中叙述错误的是()。A.保证吃好早餐B.少吃零食,控制食糖摄入C.饮用清淡饮料D.对肥胖儿童应采用减肥药物【答案】 D20、下列对上臂围叙述正确的是()。A.5岁以前儿童上臂围变化很大B.我国15岁儿童上臂围13.5cm以下为营养不良C.我国15岁儿童上臂围13.5 cm以上为营养良好D.上臂围的测量一般量取上臂自肩峰至鹰嘴连线的臂围长【答案】 C21、微量元素是指下列哪一类元素()。A.人体需要量很少的B.自然界含量很少的C.人体吸收率很低的D.人体利用率很低的【答案】 A22、以下()不是调查的具体方法。A.观察法B.实验法C.访谈法D.专题小组讨论法【答案】 B23、根据中国居民膳食营养素参考摄入量,成年男女每日铁的适宜摄入量分别为()mg。A.10和15B.15和20C.20和25D.25和30【答案】 B24、维生素D3由人体表皮和真皮内含有的()经日光中紫外线照射转变而成。A.25(OH)D2B
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