龙驷-调味品制造项目

1 重重 庆庆 市市 建建 设设 项项 目目 环境影响报告表环境影响报告表（报（报批批版）版）建设项目名称：建设项目名称：调味品制造项目调味品制造项目 建设单位（盖章）：建设单位（盖章）：重庆龙驷农产品销售有限公司重庆龙驷农产品销售有限公司 编编 制制 时时 间间:2019 年年 6 月月 重重 庆庆 市市 环环 境境 保保 护护 局局 制制 一九九九年十月 2 目录 表 1 基本情况.1 1.1 项目由来.1 1.2 评价总体构思.2 1.3 项目概况.3 1.4 拟建项目与租赁厂房的依托关系.6 1.5 总平面布置.7 1.6 主要设备清单.7 1.7 冻库.8 1.8 主要技术经济指标.9 表 2 主要原辅材料及消耗量.10 2.1 原辅材料及能源介质消耗.10 2.2 与项目有关的原有污染情况及主要环境问题.11 表 3 所在地自然环境社会环境概况.12 3.1 地理位置.12 3.2 地形、地貌、地质.12 3.3 气候、气象.12 3.4 水文.13 3.5 生物多样性.13 3.6 生态环境.13 3.7 江津区德感工业园区概况.14 3.8 园区引进企业准入规定.15 表 4 环境质量状况.16 4.1 环境空气质量现状监测与评价.16 4.2 地表水环境质量现状监测与评价.17 4.3 声环境质量现状监测与评价.19 4.4 主要环境敏感点和环境保护目标（列出名单及保护级别）.20 表 5 评价使用标准.22 3 5.1 环境质量标准.22 5.2 污染物排放标准.23 表 6 工程分析.26 6.1 工艺流程及产污环节.26 6.2 污染源及污染物分析.28 表 7 主要污染物产生及预计排放情况.36 表 8 环境影响分析.38 8.1 施工期环境影响分析.38 8.2 运营期环境影响分析.38 8.3 环境风险评价分析.56 8.4 项目建设可行性分析.60 表 9 拟采取的防治措施及预期治理效果.76 表 10 污染物总量控制.77 10.1 污染物排放总量控制分析.78 10.2 总量指标来源.78 10.3 环境管理.78 10.4 环境监测.79 10.5 污染物排放清单及管理要求.84 表 11 结论.90 11.1 结论.90 基本情况基本情况 表表 1-1-项目名称 调味品制造项目 建设单位 重庆龙驷农产品销售有限公司 法人代表 杨德强 联系人 别学波 联系电话*邮政编码 402284 通讯地址 重庆市江津区德感工业园长江路 1 号友鼎标准厂房 D01 幢 建设地点 重庆市江津区德感工业园长江路 1 号友鼎标准厂房 D01 幢 立项审批部门 重庆市江津区发展和改革委员会 批准文号 2019-500116-14-03-07324 建设性质 新建 迁扩建 改建 行业类别 C1469 其他调味品、发酵制品制造 总投资 300 万元 环保投资 15 万元 投资比例 5.0%占地面积 900m2 建筑面积 2109.05m2 评价经费 万元 年能耗情况 煤/万 t 电 5 万 kwh/a 油/t 天然气 21.6 万 m3 用 水 情 况(万 t)分 类 年用水量 年新鲜用水量 年重复用水量 生产用水 0.233 0.233 0 生活用水 0.0345 0.0345 0 合计 0.2675 0.2675 0 工程内容及规模：工程内容及规模：1.1 项目由来项目由来 重庆龙驷农产品销售有限公司是一家专业从事火锅底料、火锅红油等调味品生产、销售的企业。为进一步发展公司业务满足市场需求，公司决定租赁重庆江津奇彩电子商务有限公司位于重庆市江津区德感工业园长江路 1 号友鼎标准厂房 D01 幢，实施调味品制造项目（以下称“拟建项目”）。拟建项目总占地面积约为 900m2，总建筑面积约 2109.05m2，购置主要设备约 25 台（套），项目主要建设 1 栋厂房，共 4 层（其中 1F 为原料库、原料验收库、机修室、成品库和辅料库，加层为包装间、冷却间和灌装间，2F 为脱包间、原料预处理间、配料间和炒制间，3F 为研发室、化验室和办公室），主要产品为火锅底料和火锅红油，续表续表 1-2-项目建成后年产火锅底料 600 吨、火锅红油 1200 吨。重庆市江津区发展和改革委员会对该项目予以备案，备案证编码为 2019-500116-14-03-073240，详见附件2。根据中华人民共和国环境保护法、中华人民共和国环境影响评价法、建设项目环境保护管理条例、建设项目环境影响评价分类管理名录等文件的要求，项目应开展环境影响评价，并编制环境影响报告表。重庆精创联合环保工程有限公司受重庆龙驷农产品销售有限公司委托，承担该项目环境影响评价报告表的编制工作。在接受委托后，公司立即组织了评价人员，对该项目建设区域及周边环境现状进行了实地调查和委托监测。按照相关法律法规及评价技术导则，对拟建项目建设可能造成的环境影响进行了分析、预测和评价，在此基础上编制完成了重庆龙驷农产品销售有限公司调味品制造项目环境影响报告表。1.2 评价总体构思评价总体构思（1）项目租赁重庆江津奇彩电子商务有限公司厂房进行建设，不涉及土建施工；项目场地目前处于空置状态，建设单位正在进行总体规划和装修设计等初步阶段，尚未开展施工建设。施工期主要为室内装饰和设备安装，工期短对周围环境影响小，因此本次评价以营运期为主，简化项目施工期环境影响评价。（2）拟建项目不设置食堂和宿舍，项目废水主要为员工生活污水和生产废水，拟建项目所在标准厂房已建成生化池，生化池服务范围为整个厂区产生的生活污水。拟建项目产生的生产废水经自建的污水处理设施达 污水综合排放标准（GB8978-1996）三级标准后排市政污水管网，最终排入兰家沱污水处理厂处理。（3）根据环境影响评价技术导则 地下水环境（HJ610-2016）附录 A地下水环境影响评价行业分类表，拟建项目为 IV 类项目，不需对地下水环境影响进行评价。（4）针对项目排污特点，评价以污染物达标排放和总量控制为纲，分析项目的环境影响，论证项目全过程的污染控制水平和环保措施的经济技术可行性，科学、客观地评述项目建设的环境可行性，为项目运行和环境管理提供科学依据。（5）根据环境影响评价技术导则-大气环境（HJ2.2-2018），拟建项目评价等级为二级。续表续表 1-3-表 1-1 评价工作等级及评价范围一览表 序号 环境要素 评价工作等级 评价范围 1 环境空气 二级 以项目为中心 5km*5km 矩形区域 2 地表水环境 三级 B（水污染影响型）依托兰家坨污水处理厂可行性分析 3 声环境 三级 厂界外 200m 以内的区域 4 地下水环境 类建设项目不做评价/5 环境风险 简单分析/1.3 项目概况项目概况 1.3.1 项目基本情况项目基本情况 项目名称：调味品制造项目；建设单位：重庆龙驷农产品销售有限公司；建设性质：新建；项目地点：重庆市江津区德感工业园长江路 1 号友鼎标准厂房 D01 幢；行业类别：其他调味品、发酵制品制造 C1469；生产规模：年产火锅底料 600 吨、火锅红油 1200 吨；项目投资：总投资 300 万元，其中环保投资 15 万元，占项目总投资的 5.0%；劳动定员：劳动定员 23 人，其中管理技术人员 5 人，生产作业人员 18 人；生产班制：1 班制，8h/班，年工作 300 天，不提供食堂和住宿。1.3.2 项目产品方案项目产品方案 拟建项目为火锅底料、火锅红油生产项目，项目建成后年产火锅底料 600吨、火锅红油 1200 吨。拟建项目具体的产品方案见表 1-2。表 1-2 项目主要产品一览表 序号 产品名称 年产量 单位 产品规格 原辅料及配比 产品标准 1 火锅底料 600 吨 300 克/包 400 克/包 花椒、牛油、豆瓣、辣椒、大豆油 食品安全地方标准火锅底料（DBS50/022-2014）2 火锅红油 1200 吨 1500 克/包2000 克/包 花椒、牛油、豆瓣、辣椒、大豆油 续表续表 1-4-1.3.3 安全卫生标准安全卫生标准 表 1-3 火锅底料产品质量标准 标准名称 食品安全地方标准火锅底料 标准号 DBS50/022-2014 控制要求 感官要求 项目 要求 项目 要求 色泽 具有本品固有的色泽 形态 具有本品固有的形态 杂质 无正常视力可见外来杂质 气味与 滋味 具有本品固有的滋味和气味，无异味 理化指标 酸价（以脂肪计，KOH）/（mg/g）4.0 过氧化值（以脂肪计）/（g/100g）0.25 指示菌指标 大肠菌群/（MPN/g）3.0 霉菌计数/（CFU/g）50 1.3.4 项目建设内容及规模项目建设内容及规模 拟建项目不新建厂房，租赁重庆江津奇彩电子商务有限公司位于重庆市江津区德感工业园长江路 1 号友鼎标准厂房 D01 幢实施生产。其中项目占地面积约为 900m2，总建筑面积约 2109.05m2。拟建项目主要建设内容由主体工程、辅助工程、公用工程和环保工程组成。拟建项目组成及建设内容，详见表 1-4。表 1-4 项目组成及建设内容一览表 工程分类 项目组成 规模及建设内容 备注 主体工程 生产车间 脱包间 位于厂房 2F 南侧，建筑面积为 36m2，用于产品预处理准备阶段。新建 原料预处理间 位于厂房 2F 南侧，建筑面积为 260m2，分别布置 1 台香辛料粉碎机、1 台辣椒切断机、1 台姜蒜清洗机、1 台姜蒜斩板机和 1 台连续煮椒机。用于原料预处理。新建 配料间 位于原料预处理间西北角，建筑面积为 28m2，与原料预处理间配套使用。新建 炒制间 位于厂房 2F 北侧，建筑面积为 292.5m2，主要布置 6 台炒锅和 1 台甩干机，用于原料炒制加工。新建 灌装间 位于厂房加层北侧，建筑面积为 292.5m2，布置 1 条全自动包装灌装线、1 台半自动包装机和 1 台过滤器，用于产品灌装作业。新建 包装间 位于厂房南侧，建筑面积总共为 51m2，包括内包材库和外包装间，布置 1 台袋装封口机，用于内包装材料堆放和成品的外包装作业。新建 续表续表 1-5-辅助工程 办公室 位于厂房 3F 东侧，由东至西依次布置综合办公室、展厅、财务室和厂长办公室，用于日常的办公。新建 机修室 位于厂房 1F 南侧，建筑面积为 36m2，作为对设备检修和维修的场地，存放一些修理工具。新建 值班室 位于厂房 1F 东侧，建筑面积为 20m2。新建 研发室 位于厂房 3F 东侧，建筑面积为 25m2，用于产品研发。新建 化验室 位于厂房 3F 东侧，建筑面积为 30m2，设有电子天平、灭菌锅、烘箱等，用于检测产品酸价、大肠菌群等。新建 消毒 产品内包装使用紫外灯杀菌，操作人员使用免洗手消毒液，设备采用开水消毒。新建 储运工程 卸货区 位于厂房 1F 东侧，用于原料、产品等的装卸作业。新建 食品添加剂库 位于厂房 2F 东侧，建筑面积为 28m2。用于储存食品添加剂。新建 原料库 位于厂房 1F 南侧，包括牛油原料库、香辛料原料库，建筑面积分别为 126m2、113.4m2，用于接收和储存原料。新建 原料验收库 位于厂房 1F 南侧，建筑面积为 63m2，用于验收和挑选原料。新建 成品库 位于厂房 1F 北侧，建筑面积为 168m2，用于存放成品。新建 辅料库 位于厂房 1F 北侧，建筑面积为 28m2，用于辅料存放。新建 冷却间 位于厂房南侧，建筑面积为 270m2，布置冷却架，用于产品的冷却。新建 冻库 位于厂房 1F 西侧，建筑面积约为 15m2，用于冷藏产品，温度为18。新建 公用工程 给水 依托标准厂房已接入的给水管网。依托 排水 实行雨污分流制，雨水由市政雨水管网外排；生产废水经废水处理站处理后同生活污水经生化池处理后排入市政管网。依托/新建 供气 依托市政燃气管网。依托 供电 市政电网供电，利用标准厂房现有给供电设施。依托 消防 厂区内各主体设施设置有消防通道和安全出口，并配置有消防设备。新建 环保工程 废气处理 花椒和香料破碎粉尘经设备自带收尘器处理后，以