旅游服务礼仪课件：第八章我国少数民族礼仪

1、 第八章 我国少数民族礼仪o 第一节 蒙古族一、蒙古族概况o 蒙古族，主要居住在内蒙古自治区。信仰喇嘛教，牧民爱穿滚边长袍，头上戴帽或缠布，腰带上挂着鼻烟壶，脚穿皮靴，多住蒙古包。二、蒙古族礼俗o （一）节庆 1、那达慕o （二）礼仪o （三）禁忌（二）礼仪o1、献哈达。o2、在请客人进入蒙古包时，总是立于门外西侧，右手放在胸部微微躬身，左手指门，请客人先行。o3、客人就座后主人按浅茶满酒的礼俗热情献上奶茶和美酒，并用哈达托着献给客人o4、待客人的佳宴有手抓羊肉和全羊席。接待贵宾或喜庆时要摆全羊席，有烤、煮全羊两种。o5、送客时，主人要送客人至包外或本地边界。如骑马，主人还要扶客人上马，并说“再见”或“祝一路平安”等语。当目送客人走出一段后，主人才返回住处。o6、送任何礼品，都要成双成对。送接礼品、敬茶敬酒均要用双手，以示尊重；不应用单手，更不能用左手。 （三）禁忌o1、路过蒙古包时，要轻骑慢行，以免惊动畜群。进蒙古包以前要将马鞭子放在门外；如带入包内，则被看作是对主人的不敬。进门要从左边进，入包后在主人陪同下坐在右边，离包时也要走原来的路线。o2、出蒙古包后，不要立即上马上车，要走一

2、段路，待主人回去后，再上马上车。o3、主人要躬身端出奶茶客人应欠身双手去接。o4、锅灶不许用脚踩碰，不能在火上烤脚，否则等于侮辱灶神。o5、蒙古包里有了病人，在包前左侧缚有一条绳子，绳子的一头埋在地下，表明主人不能待客，来访者就不应进门。o6、不吃鱼虾等海味以及鸡鸭的内脏和肥猪肉，也不爱吃青菜和糖、醋、过辣及带汤汁的菜肴。第二节 回族o o 一、回族概况o 回族约有13人口聚居在宁夏回族自治区，其余散居在全国各地。他们信奉伊斯兰教。二、回族礼俗o （一）节庆 1、开斋节。 2、古尔邦节。o （二）禁忌 o （二）禁忌o1、回族人忌吃猪、驴、狗肉以及凶猛禽兽的肉和无鳞鱼类。o2、谈话时忌讳“猪”字或同音字。维吾尔族、哈萨克族、乌孜别克族、塔吉克族、柯尔克孜族、撒拉族、东乡族、保安族也都不养猪，禁止与猪肉有关的食品上桌。o3、忌讳将信奉伊斯兰教的民族成员与其他民族成员混坐于餐桌前，端菜时不宜从其旁边走过。o4、回族人外出戴帽子，忌露顶 o5、忌别人在背后议论其民族风俗。o6、可食用的畜禽，不能随随便便拿来即食，必须经过阿訇宰杀，然后方可进食。反之，就是对真主的不恭，要受到严厉的惩罚。o7、

3、回族人在家宴客，还忌主人陪客，通常请族中男性长者或亲朋好友作陪。这些禁忌在其他穆斯林民族的家庭中也都或多或少地存在着。 o8、严格禁止用食物开玩笑；不能用忌讳的东西作比喻，如不能说某东西像血一样红。o9、禁止在背后诽谤别人或议论他人短处。o10、反对赌博、游手好闲等。o11、忌用左手递送物品。第三节 维吾尔族o 一、维吾尔族概况o 维吾尔族人主要居住在新疆维吾尔自治区，信奉伊斯兰教。二、维吾尔族礼俗（一）节庆 1、肉孜节 2、“古尔邦”节， （二）礼节（三）禁忌（二）礼节 o 1、维吾尔族人十分重视礼貌，在路上遇到尊长或朋友，或平时待人接物时，习惯将右手按在胸部中央，然后把身体向前倾30度，并连声道“您好”。o 2、老人吃饭或到别人家做客，常用手摸脸做“都瓦”（一种祝福的 宗教仪式），有时握手后也做“都瓦”。o 3、到维吾尔族家里做客，进门前和用餐前女主人都要用水壶给客人冲洗双手，一般洗3次。(三)禁忌o （1）禁区食猪、驴、狗、骡肉，自死的牲畜一律不吃。o （2）吃饭时不能随便拨弄盘中食物，不能随便到锅灶前，不要剩食物在碗中。饭毕有长者领做“都瓦”时，忌东张西望或立起。o （3）衣忌

4、短小，上衣一般过膝，裤脚达脚面，最忌户外着短裤。o （4）屋内就座时应跪坐，忌双腿直伸、脚朝人。o （5）忌睡觉时头东脚西，故在安排客房、安放卧具与枕头时宜特别注意。第四节 藏族o 一、藏族概况o 藏族主要分布在西藏，其余在青海、甘肃、四川、云南等地。藏族人多信喇嘛教。二、藏族礼俗（一）节庆1、藏历新年 2、沐浴节3、望果节（二）礼仪 1、敬献哈达 2、敬献青稞酒、酥油茶 3、鞠躬致礼方式（三）禁忌（三）禁忌o1、凡行人碰到寺庙、金塔、嘛尼堆和龙树时，都必须下马，并遵守从左边绕行的规定。信仰本教的人则从右边绕行。o2、进入寺庙，忌讳戴眼镜、吸烟、摸佛像、翻经书、敲钟鼓。对喇嘛随身佩带的护身符、念珠等宗教器物更不得动手抚摩。进入寺庙 ，忌讳要肃静，必须就座时，身子要端正，切忌坐活佛的座位。o3、不许在寺院附近砍伐树木、大声喧哗；不准在附近的水域捕鱼、钓鱼，不准在附近打猎和随便杀生。o4、不准用单手接、递物品；主人到茶时，客人须用双手把茶碗向前倾出，以示敬意。o5、不得在藏民拴牛、拴马和圈羊的地方大小便；不得在人面前随便吐痰、脱鞋、脱袜；不得当人面烘烤鞋袜和裤子；不得在藏民面前打喷嚏。o6

5、、不得动手摸弄藏民的头发和帽子。o7、不得用有藏文的纸当手纸或擦东西。o8、进入藏民帐房后，男的坐左边，女的坐右边，不能坐错位置或混杂而坐。o9、藏民家里有病人或妇女生育，门前都作了标记。有的在门外生一堆火，有的在门口插一数枝或帖一红布条，外人见到标记切勿进入。o10、藏民一般不吃鱼虾、鸡肉和鸡蛋。不要勉强劝食。不过这类习惯现已有很大改变。o11、藏族人忌讳别人在他们面前捂鼻子；禁在室内放屁，认为这是大为不敬的事情；家中有病人或妇女生育时，忌生人入内。o12、藏族人民多信奉喇嘛教，每天早晨起床后及饭前念经。他们最忌别人用手抚摩佛像、经书、念珠和护身符等圣物，认为这是触犯禁规，对人畜不利。o13、藏民一般不吃鱼、虾、蟹等水产品及海味，忌食驴、骡、狗等肉类，部分地区的人（如昌都、甘肃南部、青海部分地区）不吃鸡和鸡蛋。藏族人饮酒时须用无名指从杯里蘸一点儿酒，弹向空中或地下，以示敬献神灵，而后方能自饮。否则，随意饮食，将来就会得不到神灵的佑助，就不会有新的食物补给，招致饥荒灾祸。第五节 壮族o 一、壮族概况o 壮族是我国少数民族人口最多的。主要分布在广西壮族自治区以及云南、广东，贵州三省。壮族信仰多神教，崇拜巨石、老树、高山、土地。祖先崇拜占有主要地位。每家正屋都供奉着“天地亲师”的神位。有的还信奉佛教。二、壮族礼俗（一）节庆 1、春节 2、中元节 3、三月三歌节（二）礼节 （二）礼节 o 1、客人来访，必由主人出面热情招待，让座递烟，双手捧上香茶。茶不能太满，否则视为不礼貌。o 2、有客人在家，不得高声说话，进出要从客人身后绕行。与客人共餐，要落脚落地，与肩同宽，切不可跷起二郎腿。o 3、客人告辞时，主人要将另留的鸡肉和客人盘中的余肉用菜叶包好，让客人兜着带回去，给亲人品尝，客人决不能拒绝。o 4、用餐时，菜要一次夹起。o 5、尊重老人，德高望重的老人自然成为村寨的领袖。办事多听从老人意见。狭路相逢，主动给老人让路。赴宴做客，给老人让上座，要将鸡头等上菜留给老人。

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