东胜区罕台润泽小学食堂食品安全自查报告告.docx

东胜区罕台润泽小学食堂食品安全自查报告为加强学校管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和 谐的校园环境我校长期以来把安全卫生工作放在第一位， 抓平时，重细节根据上级领导部门的有关精神，为确保全 校师生的身心健康，稳定正常的教学秩序，严防食物中毒事 故的发生2012年10月20 H ,我校食堂卫生工作领导小组 对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，现将 自检自查情况报告如下：一、 学校领导重视食堂卫生工作本学期初，学校成立以校长为首的学校食堂安全工作领 导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任同时要 求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常 识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教 育好、管理好、保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手 中二、 健全卫生、食品管理制度，做到责任到人建立健全卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞 好食品卫生宣传，由食堂工作人员做好食堂每周一次的卫生 大扫除，做到食堂清洁，通风、除尘、除害三、调整厨房内部布置，做到物品摆放整齐、干净加强了各种设备的安全检查食堂配属的炊事机械、用 电设备、电路、开关插座的安全状况都比较好，管理比较规 范、到位，操作规程明确。

四、 确保所有食堂工作人员持证上岗学期初，学校统一为所有食堂工作员办理了健康证，要 求相关人员必须持证上岗，认真执行“五病”调离制度五、 把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生1•把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧 熟煮透，做好食品留样工2•把好“消毒”关所有的餐具、用具都在专用消毒柜 中进行紫外线消毒3.把好“个人卫生”关学校食堂有卫生防疫站颁发的 《卫生许可证》，所有食堂工作人员每年都进行体格检查， 每年都进行卫生知识的培训，工作人员身体健康并有卫生防 疫站办理的健康证4•杜绝非工作人员进入厨房关，保证投毒现象不发生五、 主要存在的问题1. 学校因经费原因，学校食堂配套设施标准不高学校 食堂设施设备简陋、不配套2. 食堂工作人员有半数为临时工，人员工作不稳定六、 整改措施为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐 患监控，切实保障学校师生员工健康安全我们着重从以下 几个方面着手解决：1.加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识 学校食堂要通过板报、知识讲座等多种形式加大教育力度， 使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣 产品，维护自身健康同时，也使食堂的工作人员自觉按照 《食品卫生法》进行操作营业。

2•食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程，加大监 管力度3•学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三 无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识利用 校园广播、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡 导学生养成良好的卫生生活习惯加大对学校周边饮食摊点 的监控力度，禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等 商品4•德育处不定期组织教师和学生对食堂及小卖部进行 检查，严禁三无产品进入总之，要持之以恒做到上述几条，才能杜绝食物中毒事 故的发生，我们一定在本学期中再接再励，把食堂安全工作 做得更好东胜区罕台润泽小学 2012年10月20日。