小班幼儿良好进餐习惯的调查分析.docx

小班幼儿良好进餐习惯的调查分析内容摘要】学前教育在世界范围内都受到了普遍的关注，许多发达国家积极采取措施，优先发展学前教育我国政府也正在大力普及学前教育，并且在提高学前教育的质量上作了很大的投入本文针对当前幼儿普遍缺少良好进餐习惯的现状以小班幼儿为对象，进行良好进餐习惯的调查研究了解幼儿进餐的现状，分析影响幼儿养成良好进餐习惯的具/、体原因最后就培养幼儿良好进餐习惯的途径进行了探索与实践3【关键词】小班幼儿进餐习惯培养一、问题的提出保持良好的食欲，形成与此相应的饮食卫生习惯和规则是幼儿教育和保育的一项重要任务，它对幼儿的健康成长具/、有十分重要的意义但是由于目前不少家长在对子女的教育中存在着重智力开发，轻行为习惯培养的现象，许多孩子形成了吃饭挑剔、挑食、偏食、边吃边玩等不良进餐习惯进而影响到幼儿的健康成长教育家叶圣陶指出：教育就是习惯的培养小班幼儿刚从分散的家庭环境进入到幼儿园的集体环境，是幼儿在园三年的初始阶段是培养良好行为习惯的重要时期，也是养成良好进餐习惯的重要时期本文通过调查法，对小班幼儿良好进餐习惯作了调查二、调查对象与方法、时间（一）调查对象：泰顺县泗溪镇幼儿园小班34名幼儿（二）调查方法：采用了问卷调查，设计三个栏目。

1.孩子在家进餐情况调查2. 父母对培养孩子良好进餐习惯的态度3. 父母对孩子独立进餐的态度调查分2次进行（三）调查时间：2015年10月—2016年1月三、调查结果表一、幼儿在家进餐情况调查统计如图经常〔每周三四次或更多〕有时周一或更〔每二次少〕没有在父母帮助下，能坐9169着就餐吃饭26%48%26%左手拿碗右手拿勺4822自己吃饭12%24%64%壳类食物能自己剥［51019壳后将手擦净15%21%56%吃饭时不用手抓菜］011r23吃0%32%68%不用汤或开水泡饭71215吃21%35%44%基本上不挑食能吃6513各类食物18%44%38%吃完后桌上、地上、0529身上、碗内干净0%15%85%咽下最后一口饭才4921离开桌子12%26%62%吃完饭放好碗筷08260%24%76%在固定时间内吃完］01518一份饭菜0%44%56%表二、父母对培养幼儿良好进餐习惯的态度统计，如图经常要求有时要求没有要求父母对培养孩子良61315好进餐习惯的态度18%38%44%表三、幼儿独立进餐后父母的态度统计，如图家长的态度表扬与鼓励吃干净表扬，不吃干净埋怨无所谓620818%58%24%四、分析从这次调查统计来看，孩子在家普遍没有良好的进餐习惯，分析原因主要有以下几点：〔一〕家长因素现在大部分的孩子都患有“四一二”综合症，长辈们对自己的孩子非常宠爱，百依百顺，认为孩子年龄小，凡事当然得由大人来操持，像吃饭这种事随着年龄的增长自然而然就会了，学习文档仅供参考更别说让孩子在餐桌上自己剥壳吃，万一弄疼了手岂不“贪小失大”？家访中我们了解到有些孩子吃饭不是家长整条马路追着喂就是几位大人轮流哄着吃，有的还向孩子“行贿”：吃完了我给你买XX等等：也有的家长怕麻烦，常听到“算了算了，等你吃完不知何时，又弄的一塌糊涂还是我来喂！”还有的家长迎合孩子的口味，专拣孩子喜欢吃的买，导致孩子偏食挑食。

长此以往，使孩子失去了获得良好进餐习惯的时机从表二来看，家长对培养孩子良好进餐习惯的态度也有很大差异，其中经常有意识培养和要求的家长只有18%，带有情绪有时想起来要求的占38%，根本没有要求也没有想到进餐也有如此多的要求的占44%从这些数据可以看出：家长对从小培养孩子的进餐习惯不够重视甚至可以说毫无要求只要孩子能吃宀完一碗饭什么无理的要求都会满足孩子家长希望和重视的是孩子的智力发展，他们关心的是识字、画画、做算术等只要求孩子读好书，而忽略了孩子成长道路上最基本的饮食习惯的培养从表三也可以看出，家长对孩子独立进餐的要求相当高，只要吃干净才能受表扬父母可曾知道：他们的态度将直接影响到孩子良好习惯的养成孩子每做完一件事就会有一种成功的喜悦，希望得到家长的认可与表扬，可他们年纪小，手的协调能力差，需要父母的提醒与帮助才能逐渐养成良好的习惯；同时在孩子的眼中任何的事情犹如游戏，包括进餐，但有24%的家长对孩子自己吃饭不挑食认为没什么可表扬的，采取了无所谓的态度，这样大大降低了孩子对此活动的兴趣；还有58%的家长采取“吃干净表扬，不干净埋怨”的态度，但孩子终究不同与大人，我曾亲眼看见孩子吃完饭高兴得举起碗并站了起来，就听到母亲的叫声：“你看你，吃得满地满衣服都是，这衣服我才给你换上！”孩子的手僵在空中，笑容一下子消失了。

这位母亲如果想再让孩子自己吃饭恐怕很难，要费很多心思，因为她无形中销毁了孩子想自己吃饭的动力，没有吃干净家长可以慢慢引导我认为两种态度都不可取，只要18%的家长所持的态度是正确的，不管孩子吃干净与否，只要他能自己吃，就迈出了最重要的一步〔二〕教师因素孩子没有养成良好的习惯，一方面原因在家长，另一方面的原因在教师作为教师对孩子这方面的重视不够，关注的是孩子能力的发展，迎合着家长对孩子智力的开发，而无视了良好习惯的培养；同时也怕麻烦，让孩子自己吃势必慢而脏，影响其它活动，缺少个别引导教育的耐心；于是，保育员、教师分头“齐行动”，看着孩子像机器似的把一碗饭“消灭”，还觉得劳苦功高：总算让他们吃饱了！殊不知却干了出力不讨好的事，将孩子学习的时机扼杀在自己的手中，导致孩子诸多不良进餐习惯的养成五、探索培养幼儿良好进餐习惯的途径〔一〕教学中良好进餐习惯的设计开展“漂亮的蔬菜宝宝”活动，通过和幼儿一起认识各种蔬菜、种植蔬菜并动手装饰蔬菜，使幼儿了解蔬菜所含的丰富营养，从而养成爱吃蔬菜的好习惯开展系列语言活动《大公鸡和漏嘴巴》、《哪个宝宝做得对》、《长尾巴》等内容使幼儿通过图片、故事、谈话了解进餐的规则指导日常的进餐0开展a我与娃娃家活动有、、八意识地请进餐慢的幼儿担任爸爸妈妈的角色使他们在教宝宝吃饭的过程中自然地感受到进餐的要求0开展a小小运发动活动通过丰富的体育游戏使幼儿了解只有好好吃饭才能长得棒才能得第一潜移默化地使孩子有良好进餐的欲望0(-—-)进餐时良好习惯的设计教学中的培养途径都还是理论阶段每天的进餐时间是最好的实践时机0餐、八刖先将所吃的菜名告诉幼儿说说它们的营养?遇到有孩子不爱吃的如a豆腐血汤类的就起个a白里透红的名字幼儿一下就有兴趣了?进餐时我不断地轻声指导和帮助提醒他们怎么吃、怎么坐……对有的菜允许幼儿少吃占八\、但不可以不吃饭量也是做到少盛多添给孩子一个缓冲的过程?对吃得好的孩子给一个微笑、一个爱抚的动作、一句表扬的话暗示其余幼儿好好吃饭杜绝喂'饭现1象0(三三)指导家长良好进餐习惯的设计家长的教育观念与行为关系到幼儿良好进餐习惯的养成所以我通过各种方式做好家园工作使家庭教育与幼儿园教育保持一致。

1. 父母要做出表率，不挑食、偏食，有良好的进餐习惯2. 了解幼儿园每周食谱，家中尽量不吃重复的菜，提供搭配合理的晚餐3. 必要时采取一些“惩罚“手段：如孩子未按时进餐或未在规定时间内吃完，收拾干净，不提供任何零食。