山东省商务厅关于美食山东—家常菜.doc

山 东 省商务厅 关于“美食山东—家常菜”大赛获奖情况的通报各市商务主管部门、有关单位：2014 年 4 月至 11 月，山东省商务厅和山东广播电视台联合举办了“ 美食山 东—家常菜”大赛 全省共有 890 多家餐饮企业，1500 余名参赛选手和 2000 余道菜点参加初赛、复赛11 月 24 日，入围前 40 名的参赛选手参加了在济南举办的决赛，经裁判委员会严格评判，产生了“ 美食山东十大特色家常菜点” 等各项奖项 ，现予公布此次大赛推出了一批地方传统风味特色明显、普及推广度高、价格亲民、品牌文化丰满的家常菜，进一步丰富了大众餐饮市场，在全省营造了关注大众饮食、倡导饮食新风的良好氛围，对推动国内消费稳定增长发挥了积极作用希望获奖企业和选手珍惜荣誉，以此次比赛为契机，继续深入挖掘特色菜点，培育大众餐饮品牌，创新服务模式，更好地满足多元化消费需求，促进我省餐饮业加快转型发展附件：1.美食山东十大特色家常菜点2.美食山东家常菜点3.最佳组织奖、优秀组织奖名单山东省商务厅2014 年 12 月 29 日 本厅：厅领导，办公室、流通业处山东省商务厅办公室 2014 年 12 月 29 日印发录入：沙子惠 校对：魏文胜附件 1 美食山东十大特色家常菜点序号 地区 菜点名称 选手姓名 单位1 泰安 泰山灵芝鸽 邵长城 廊亦舫餐厅2 青岛 五彩海鲜水饺 李祥超 青岛船歌餐饮管理有限公司3 淄博 博山三锅 孙继科 山 东 理工大学国 际 学 术 交流中心4 烟台 酸辣小丸子 姜忠豪 烟台锦绣江南长生店5 济宁 运河四扣碗 张德尊 济宁香港大厦6 莱芜 亓家炒鸡 亓玉军 山 东 省 亓 氏 酱 香源食品有限公司7 临沂 萝卜丝饼 陈长征 临沂市天惠食品有限公司8 德州 荷塘月色 王新龙 德州贵都大酒店9 省直 泰山酱鸡 王 静 泰安银座佳悦10 东营 利津水煎包 刘秀娥 茂盛馆水煎包铺附件 2 美食山东特色家常菜点序号 地区 菜点名称 选手姓名 单位1 省直 泉水旺湖鱼 王传晓 银座佳悦酒店2 德州 御膳黄金丸 钟新峰 齐河西北饺子城3 省直 潍县翡翠菊 岳才栋 青州银座佳悦酒店4 省直 爆炒素腰花 王 璞 泉城大酒店5 德州 步步高升 苗宝春 平原县新星大酒店6 省直 泰安三美汤 韩科群 泰安银座佳悦7 省直 什锦脆皮大肠 赵光明 山东省干部学院名士轩8 青岛 家常烧鲳鱼 安 艳 兵 青岛老船夫餐饮管理有限公司9 青岛 大虾烧白菜 王 建 青岛秋临大酒店10 日照 塌菜煎饼 丁湘云 凌海大酒店11 聊城 桔瓜鳕鱼丁 于隆贺 山东阳谷金三角美食广场12 济宁 微湖传统烧鲤鱼 仲阳阳 济宁市湖上人家13 济宁 鲫鱼抹锅饼 马洪文 济宁广电精品酒店14 菏泽 百花牛头方 尘建东 水邑 ·柏青大酒店15 济宁 家常美汇 程 方 济宁西城饭店16 临沂 五蔬豆浆配油条 李秀兵 临沂陶然居旅游有限公司17 临沂 香煎豆腐丸 高 利 蔡田福佛跳墙饮食集团18 临沂 沂州甲鱼糁 高 强 蔡田福佛跳墙饮食集团19 烟台 开花片片配虾酱 柳中丽 锦绣江南新桥店20 烟台 贝蓉鲜豆方 李本祺 烟台新雅酒楼21 烟台 宫廷秘制排骨 王永涛 烟台回味香餐饮有限公司22 泰安 泰山毛栗豆腐丸 刘海廷 泰安东岳山庄序号 地区 菜点名称 选 手姓名 单位23 莱芜 “莱雪”牌雪野鱼头 王化科 莱 芜 市化科雪野美食中心有限公司24 泰安 秘制羊腿 王佐峰 巨鼎酒店25 淄博 芝麻牛肉 邹光伟 清梅居26 东营 振广羊汤 孙保国 广饶县振广餐饮有限公司27 滨州 聚贤纸皮包子 刘红艳 邹平聚贤楼大酒店28 潍坊 粉皮汆萝卜丸子 翟勇勇 潍坊东方大酒店29 东营 橄榄鱼丸 张宏祥 龙凤祥大饭店30 潍坊 蟹黄汤包 崔晓敏 潍坊东方大酒店31 德州 桃园酥鱼 李 峰 平原县桃源宾馆32 德州 家常饼 齐凤学 德州凤冠假日酒店33 德州 生态大豆腐 腾俊华 德州凤冠假日酒店34 省直 三色状元饺 路小宝 泉城大酒店35 济南 清爽一夏 商平勇 皇宫大酒店36 省直 锦屏炖菜 宋宪惠 章丘银座佳悦酒店37 德州 烧肉螺头 姜恩昌 齐河孙氏饭庄38 省直 兴隆炒鸡 张 冲 兖州银座佳悦酒店39 省直 水晶煎包 陈学英 军悦世源酒店40 省直 秘制大黄鱼 张元胜 山东中豪大酒店41 省直 生香膳糊糁配馓子 王志强 济宁嘉祥银座佳悦42 德州 新派京酱肉丝 甄 涛 齐河县晏婴楼酒店43 德州 洪熙居布袋鸡 昝应心 洪熙居布袋鸡有限公司44 德州 水焖鸡蛋 王化凯 老高家餐饮有限公司45 省直 双酿荷鲜 艾明泽 良友富临大酒店46 济南 手撕海鲈鱼 邵开开 济南蓝海大饭店（历城）47 日照 药膳焗南瓜 李永祥 蓝海大饭店48 青岛 香酥鸡 徐 岗 青岛春和楼饭店有限责任公司序号 地区 菜点名称 选 手姓名 单位49 日照 米油海捕虾 肖培聪 蓝海大饭店50 日照 渔家香烤海沙 肖培聪 蓝海大饭店51 青岛 酸辣鱼丸 安丰友 青岛良友饮食股份有限公司52 日照 地锅海葵 严纪江 老兵酒店53 济宁 孔门熏豆腐 颜丙春 曲阜儒家花园酒店54 济宁 瓦罐红烧肉 董文波 济宁水泊梁山55 聊城 东昌滑肉片 侯海龙 一利海滩大酒店56 菏泽 溢生圜滋补鞭汤 吴建忠 菏泽溢生圜57 聊城 脆皮羊肉丸 孙国兴 聊城电厂餐厅58 聊城 东昌府炖鱼 孙国兴 聊城电厂餐厅59 济宁 汪虾仁 李运伟 济宁道和顺酒店60 济宁 水泊卤煮肠 吕传刚 梁山水泊酒楼61 济宁 冬瓜肘子 王国强 济宁山东菜馆62 临沂 东乡挫鸡汤 李国强 莒南好食尚商务酒店63 临沂 农家四宝 张万名 临沂荣华大酒店64 临沂 鸡上树 赵彦广 山东鸡上树餐饮有限公司65 临沂 蒙山光棍鸡 朱良祁 临沂月亮城酒店有限公司66 临沂 煎饼卷大葱 唐玉磊 临沂饭店鑫德店67 临沂 辣椒炒肉 杜 伟 临沂市丛姗辣椒炒肉酒店68 烟台 香酥布袋海肠 初军涛 烟台新时代大厦69 烟台 海珍毛头丸子 王道军 烟台新时代大厦70 烟台 香煎海肠包 王兴虎 烟台东祺汇海酒店71 烟台 海胆黄汤包 边学娇 莱山中心君度酒店72 烟台 烤花卷 沈祖国 百纳滨海观澜酒店73 威海 芹香虾饼 丛 青 赤山大酒店74 泰安 泰山三美 杨 义 李家厨房序号 地区 菜点名称 选 手姓名 单位75 莱芜 金榜“蹄”名 贺成宝 山 东 省 亓 氏 酱 香源食品有限公司76 泰安 泰山天花煲老鸡 庄乾福 泰山云海生态园77 淄博 参黄鸡 杨开祥 淄博饭店78 淄博 乡村豆花鱼 范宗瑜 淄博饭店79 莱芜 刀板土猪肉 邢国明 雪野湖假日酒店80 淄博 嘉周煮锅 祝 强 周村嘉周宾馆81 泰安 农家蒸猪 李连涛 煎饼卷大葱酒店82 滨州 蚊蛤青菜钵 杜洪泉 贵苑大酒店83 滨州 家常焖黄河鲤鱼 刘希军 市政餐厅84 潍坊 潍县拌辣皮 李 威 潍坊东方大酒店85 东营 黄泥烤鸽子 翟金平 喜文化餐饮集团86 潍坊 白菜蒸鸡 冯其海 潍坊鸢飞大酒店87 滨州 腾达锅子饼 王海滨 沾化腾达时代88 滨州 邹平山药溜肉片 朱希勇 贵苑大酒店89 潍坊 煎炖山药 张在刚 潍坊东方大酒店90 滨州 金瓜献瑞 于 伟 邹平聚贤楼大酒店附件 3 最佳组织奖、优秀组织奖 名单序号 单位名称 奖项1 山东商业职业技术学院 最佳组织奖2 青岛市商务局 最佳组织奖3 淄博市商务局 最佳组织奖4 烟台市商务局 最佳组织奖5 潍坊市商务局 最佳组织奖6 济宁市商务局 最佳组织奖7 临沂市商务局 最佳组织奖8 德州市商务局 最佳组织奖9 济南市商务局 优秀组织奖10 枣庄市商务局 优秀组织奖11 东营市商务局 优秀组织奖12 泰安市商务局 优秀组织奖13 威海市商务局 优秀组织奖14 日照市商务局 优秀组织奖15 莱芜市商务局 优秀组织奖16 聊城市商务局 优秀组织奖17 滨州市服务业发展局 优秀组织奖18 菏泽市商务局 优秀组织奖。