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鸡蛋鸭蛋鹅蛋的区别.docx

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卖家[上传人]：大米

文档编号：459520941

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鸡蛋鸭蛋鹅蛋的区别鸡蛋、鸭蛋与鹅蛋，是人们在日常生活中比较常见的三种禽蛋，也是三种营养价值很高的食物，可以为人体补充多种类型的营养物质当然，三种蛋虽然都是高营养食物，但是三者之间也是存在着的一定的差别的那么，鸡蛋、鸭蛋跟鹅蛋存在着哪些区别呢？下文将进行介绍！一、鸡蛋：最适人类食用的食品之一又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一鸡蛋富含蛋白质，且蛋白质的氨基酸比例最适合人体生理需要，利用率高达98%以上，十分容易被人体吸收，鸡蛋被誉为“全营养”食物，日常吃些身体棒！二、鸭蛋：性凉，清热去火鸭蛋是常见蛋类中唯一性凉的，能清肺热去火气，滋阴润燥，因此阴虚旺盛、咽喉痛的朋友可以吃些鸭蛋，此外食用鸭蛋还能保养心血管鸭蛋中的维生素B2十分丰富，蛋白质、矿物元素尤其是钙、铁含量极高，能有效预防贫血，促进骨骼发育三、鹅蛋：性温，最适秋冬食用成椭圆形，个体很大，味道有些油，必须用很新鲜的鹅蛋稍加烹煮后食用。

鹅蛋每颗约重225〜280克，较一般鸡蛋约大四五倍表面较光滑，呈白色，其蛋白质含量低于鸡蛋；脂肪含量高于其他蛋类，鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质，但质地较粗糙，草腥味较重，食味不及鸡鸭蛋鹅蛋性温，因此体寒的朋友可以适量食用，此外久病体虚的朋友食用鹅蛋更能补养身体鹅蛋中的卵磷脂是常见食用蛋类中最多的，能降血脂、强健心脏，促进脑部发育，因此经常用脑以及心血管不好的朋友可以吃些鹅蛋。

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