生糖指数MicrosoftWord文档.doc

个人收集整理 勿做商业用途附：220种食物的血糖生成指数(GI)表食品种类GI（%)食品种类GI(％）混合膳食谷类食物－面条 1、猪肉炖粉条167 意大利式细面条 （通心面粉,实心，1.5－28mm粗） 2、饺子（三鲜）28.038、强化蛋白质的意大利式细面条27.0 米饭＋菜39、意大利式全麦粉细面条37.0 3、米饭＋鱼37040、白的意大利式细面条 (煮15-20分钟）410 4、米饭＋芹菜＋猪肉57.141、意大利式硬质小麦细面条 （煮12－20分钟）550 5、米饭＋蒜苗57.942、线面条（通心面粉，实心，约15mm）350 6、米饭＋蒜苗＋鸡蛋67143、通心面（管状、空心、约635mm粗) (煮5分钟）45.0 7、米饭＋猪肉733 硬质小麦扁面条 8、硬质小麦粉肉馅馄饨39044、粗的硬质小麦扁面条46.0 9、包子（芹菜猪肉）39145、加鸡蛋的硬质小麦扁面条49.0 馒头＋菜46、细的硬质小麦扁面条55010、馒头＋芹菜炒鸡蛋48647、面条（一般的小麦面条）81.611、馒头＋酱牛肉49412、馒头＋黄油68.0谷类食物－面包13、饼＋鸡蛋炒木耳52.2 大麦面包14、玉米粉＋人造黄油69。

048、75％－80％大麦粒面包34.015、牛肉面88649、50％大麦粒面包46.050、80%－100%大麦粉面包66.0谷类杂粮51、混合谷物面包450 大麦　　　16、大麦粒(煮）250 小麦面包17、大麦粉(煮)66052、含有水果干的小麦面包47.018、整粒黑麦(煮）34053、50%－80％碎小麦粒面包52.019、整粒小麦（煮)荞麦41.054、粗面粉面包64.020、荞麦方便面53255、汉堡包（加拿大）61.021、荞麦（煮)54056、新月形面包（加拿大）67022、荞麦面条59.357、白高纤维小麦面包68.023、荞麦面馒头66758、全麦粉面包69.0 玉米59、白小麦面面包70024、甜玉米55060、去面筋的小麦面包90025、(粗磨）玉米粉（煮）68.061、法国棍子面包95.026、二合面窝头64962、白小麦面包105.8 米饭 燕麦麸面包27、黑米42.363、45％－50％燕麦麸面包470 大米（即食大米）64、80％燕麦粒面包45028、即食大米（煮1分钟)460 黑麦面包29、即食大米（煮6分钟）87065、黑麦粒面包500 半熟大米66、黑麦粉面包65。

030、含支链淀粉低的半熟大米 (煮，粘米类）50.0　　31、含支链淀粉低的半熟大米（煮） 白大米87032、含支链淀粉高的白大米 （煮，粘米类）59.033、含支链淀粉低的白大米88034、大米饭88.035、小米(煮)71.036、糙米（煮）87.037、糯米饭870食品种类GI（％）食品种类GI（％）谷类食物－熟食早餐谷类食物－豆类67、稻麸19.0 大豆68、全麦维（家乐氏)42.091、大豆罐头14.069、燕麦麸55.092、大豆18.070、小麦片690 蚕豆 玉米片93、五香蚕豆16.971、玉米片73094、蚕豆79072、高纤维玉米片740 扁豆73、玉米片84095、扁豆18.574、可可米(家乐氏）77096、扁豆38075、卜卜米（家乐氏）88.0 豆腐 粥97、冻豆腐22376、玉米面粥50.998、豆腐干23777、玉米糁粥51899、炖鲜豆腐31978、黑五类57.9 小扁豆　79、小米粥615100、红小扁豆26.080、大米糯米粥65.3101、绿小扁豆30081、大米粥69.4102、小扁豆汤罐头（加拿大）44082、即食羹694103、绿扁豆罐头（加拿大）52.083、桂格燕麦片83.0 四季豆 面点104、四季豆27.084、爆玉米花55.0105、高压处理的四季豆34.085、酥皮糕点59。

0106、四季豆罐头（加拿大)52.086、比萨饼（含乳酪，加拿大）60.0 绿豆87、蒸粗麦粉65.0107、绿豆30.088、油条74.9108、绿豆挂面31.089、烙饼79.6 利马豆90、白小麦面馒头881109、利马豆＋5克蔗糖300110、利马豆（棉豆）31.0111、利马豆＋10克蔗糖31.0112、冷冻嫩利马豆（加拿大）32.0113、利马豆＋15克蔗糖540114、粉丝汤31.6115、干黄豌豆（煮，加拿大）320116、裂荚的老豌豆汤（加拿大）600117、嫩豌豆汤罐头（加拿大)66.0食品种类GI（％)食品种类GI（％） 鹰嘴豆 低脂酸乳酪118、鹰嘴豆33.0152、低脂酸乳酪(加人工甜味剂）140119、咖喱鹰嘴豆罐头（加拿大）41.0153、低脂酸乳酪（加水果和糖）330120、鹰嘴豆罐头（加拿大）420154、一般的酸乳酪36.0 青刀豆155、酸奶830121、青刀豆（加拿大）390 牛奶122、青刀豆罐头45.0156、牛奶(加人工甜味剂和巧克力）24.0123、黑眼豆420157、全脂牛奶27.0124、罗马诺豆460158、牛奶27.6125、黑豆汤（加拿大）64。

0159、脱脂牛奶320126、黄豆挂面66.6160、牛奶(加糖和巧克力）340根茎类食品161、牛奶蛋糊（牛奶＋淀粉＋糖)43.0 土豆 冰激凌127、土豆粉条13.6162、低脂冰激凌500128、甜土豆(白薯、甘薯、红薯）54.0163、冰激凌610 白土豆 饼干129、煮的白土豆560164、达能牛奶香脆391130、烤的白土豆60.0165、达能闲趣饼干39.1131、蒸的白土豆65.0166、燕麦粗粉饼干471132、白土豆泥700167、油酥脆饼（澳大利亚）55.0133、油炸土豆片603168、高纤维黑麦薄脆饼干640134、用微波炉烤的白土豆820169、营养饼65.7135、鲜土豆620170、竹芋粉饼干660136、煮土豆664171、小麦饼干700137、土豆泥73.0172、苏打饼干72.0138、马铃薯（土豆)方便食品830173、华夫饼干（加拿大）760139、无油脂烧烤土豆85.0174、香草华夫饼干（加拿大）770140、雪魔芋170175、格雷厄姆华夫饼干（加拿大）740141、藕粉326176、膨化薄脆饼干（澳大利亚）81.0142、苕粉34.5177、米饼82.0143、蒸芋头47.9144、山药51。

0145、甜菜640146、胡萝卜710147、煮红薯767牛奶食品 奶粉148、低脂奶粉11.9149、降糖奶粉26.0150、老年奶粉40.8151、克糖奶粉476食品种类GI（%)食品种类GI（％）水果和水果产品 果汁饮料178、樱桃22.0201、水蜜桃汁327179、李子420202、苹果汁41.0180、柚子250203、巴梨汁罐头（加拿大）440 桃204、未加糖的菠萝汁（加拿大）460181、鲜桃280205、未加糖的柚子果汁48.0182、天然果汁桃罐头300206、桔子汁570183、糖浓度低的桃罐头（加拿大）520 碳酸饮料184、糖浓度高的桃罐头58.0207、可乐40.3 香蕉208、芬达软饮料（澳大利亚)68.0185、生香蕉30.0糖及其他186、熟香蕉52.0 糖 杏209、果糖230187、干杏31.0210、乳糖46.0188、淡味果汁杏罐头640211、蔗糖650189、梨36.0212、蜂蜜73.0190、苹果36.0213、白糖818191、柑430214、葡萄糖97.0 葡萄215、麦芽糖105.0192、葡萄43.0 其它193、淡黄色无核小葡萄56.0216、花生14。

0194、（无核)葡萄干640217、西红柿汤380195、猕猴桃52.0218、巧克力49.0196、芒果55.0219、南瓜750197、巴婆果580220、胶质软糖800198、麝香瓜65.0199、菠萝660200、西瓜720五谷根茎类法国面包 93 279 吐司 91 264。