胶州市2015年主要畜产品及部分饲料价格运行分析.doc

1胶州市胶州市 20152015 年主要畜产品及部分饲料价格运行分析年主要畜产品及部分饲料价格运行分析一、生猪价格先跌后涨，目前稳中略降，下半年赢利颇丰根据我市全年度价格监测统计数据显示，一季度末生猪平均价格为 12.07 元/公斤，环比下降 10.39，同比上升 12.49%；二季度末生猪平均价格为 16.33 元/公斤，环比上升 35.29%，同比上升 27.88%；三季度末生猪平均价格为 16.67 元/公斤，环比上升 2.08%，同比上升 19.93%；四季度末生猪平均价格为 16.13 元/公斤，环比下降 3.24%，同比上升 19.75%自去年生猪价格走低以来，一直在低谷运行，持续的产能过剩，且产能淘汰较为缓慢是猪价下跌的主要原因，另外随着人们生活水平提高，肉食消费习惯产生改变，传统消费高峰期消费量降低，再加上不少养殖户尤其是中小养殖户对市场失去信心，春节节后抛售加速下跌；随后，2013 年底开始的能繁母猪淘汰带来的产能减少开始显现，猪源减少，受供求关系影响，生猪价格在下半年开始快速上涨；四季度随着生猪存栏量的上升，供求关系开始平衡，生猪价格开始向理性区间回落 目前生猪养殖成本平均价格在 12.5 元/公斤左右浮动（不含人力、房屋折旧费用），年底生猪每公斤盈利 3.63 元。

临近双节，需求量上升会导致猪肉价格的上涨，但随着存栏量、成本的进一步稳定，生猪价格将在理性区间波动，建议养殖场户理性对待，合理补栏，切忌盲目大量补栏及压2栏惜售二、鸡蛋价格先降后缓升，总体全年处于疲软状态，赢利空间收窄据对全市两家蛋鸡养殖场定点监测得知，一季度末出场鸡蛋平均价格为 7.03 元/公斤，环比下降 18.92%，同比下降14.27%；二季度末出场鸡蛋平均价格为 6.53 元/公斤，环比下降 7.11%，同比下降 29.78%；三季度末出场鸡蛋平均价格为7.4 元/公斤，环比上升 13.32%，同比下降 19.57%；四季度末出场鸡蛋平均价格为 7.83 元/公斤，环比上升 5.81%，同比下降 9.69%第一季度我市鸡蛋市场价格开始回落由于去年鸡蛋喜人行情吸引众多养殖场户积极补栏，蛋鸡存栏有所上升，随着开产蛋鸡增多，加之年后囤积鸡蛋开始抛售，鸡蛋供求渐趋平稳，鸡蛋价格渐渐回落至成本区间；第二季度，随着一季度鸡蛋价格的下跌，养殖场过早淘汰蛋鸡，补栏放缓，鸡蛋价格的下降速度减缓；进入第三季度，受前期蛋鸡存栏量降低及高温产蛋量降低的影响，鸡蛋供应量少，加之双节临近商家囤货，鸡蛋价格一度上涨至 9.33 元/公斤，但随着气温适宜等影响，蛋鸡产蛋量上升，鸡蛋价格又有所回落；第四季度，由于气温降低产蛋量降低，加上时值年末，商家开始囤积鸡蛋，鸡蛋价格有所上升。

年底我市养殖场鸡蛋平均批发价格为 7.83 元/公斤，除去人工、水电、房屋设备折旧等费用，鸡蛋保本价格为 7 元/公斤,每公斤鸡蛋盈利约 0.83 元/公斤3蛋鸡产蛋量受气温影响较大，鸡蛋价格也随之波动因此，笔者提醒蛋鸡养殖者根据气候变化适时补栏、淘汰，以保持蛋鸡产能在合理区间运行，尽可能规避市场风险三、牛奶价格全年稳定，下半年有所上升2015 年度胶州市鲜牛奶市场价格一直比较平稳全市 3个奶牛养殖场定点监测显示，一季度末鲜牛奶平均交售价格为 3.1 元/公斤，环比下降 11.43%，同比下降 11.4%；二季度末鲜牛奶平均交售价格为 3.1 元/公斤，环比不变，同比下降3.64%；三季度末鲜牛奶平均交售价格为 3.33 元/公斤，环比上升 7.42%，同比下降 13.51%；四季度末鲜牛奶平均交售价格为 3.33 元/公斤，环比不变，同比下降 10.72%自去年鲜牛奶价格持续下跌后，上半年生鲜乳市场一直低迷但今年生鲜乳收购企业开始放开对奶牛养殖场户的收购量，加之前期由于市场淘汰造成奶牛存栏量下降，价格也稍有提升目前，我市鲜牛奶平均交售价格为 3.33 元/公斤，饲喂青贮和混合饲料（浓缩料或全价料）的成本为 3.1～3.2 元/公斤。

除去人工、水电、房屋设备折旧等费用，平均每公斤鲜牛奶盈利微薄目前生鲜乳过剩的情况得到缓解，大型乳企也加大了收奶量但后续是否能保持这种好的形势，建议奶牛养殖场户持续关注奶源供给情况、冬季的气温变化以及国际市场奶粉进口量和价格走势，控制合理的养殖量，降低养殖风险四、肉雏鸡价格反复震荡，受温度影响极大4一季度末肉雏鸡平均价格为 2.6 元/只，环比上升 50.29%，同比不变；二季度末肉雏鸡平均价格为 1.33 元/只，环比下降48.85%，同比上升 25.47%；三季度末肉雏鸡平均价格为 0.5元/只，环比下降 62.41%，同比下降 84.52%；四季度末肉雏鸡平均价格为 1.2 元/只，环比上升 140%，同比下降 30.64%肉雏鸡价格在 2015 年成震荡态势主要原因是由于肉鸡养殖周期短，养殖受天气及养殖场设施设备影响大，供求关系时刻变化导致肉雏鸡价格反复震荡二季度进入炎热天气，大部分肉鸡养殖场配套设施跟不上，鸡舍散热不好，死淘率明显上升，各肉鸡养殖场根据以往的经验，为防止养殖亏损，新进肉雏鸡热情不高，导致了肉雏鸡价格的下降第四季度，秋冬温度不低，个别养殖户开始补栏，导致肉雏鸡价格有所增长。