乳酸菌、双歧杆菌检验培养基.docx

改良番茄汁培育基TomatoJuiceAgar,Modified用途：用于食品中乳酸菌总数测定配方：（g/L）番茄粉牛肉粉酵母粉磷酸氢二钾葡萄糖乙酸钠吐温80乳糖琼脂pH值6.8土0.22.510.05.02.02.05.01.020.015.025C原理：番茄汁可供应碳源、蛋白质等养分物质；牛肉膏粉和酵母膏粉供应氮源、维生素和生长因子；葡萄糖和乳糖为可发酵糖类供应碳源；磷酸氢二钾为缓冲剂；吐温-80和乙酸钠为培育各种乳酸菌供应生长因子，其成分还能抑制某些杂菌：琼脂是培育基的凝固剂用法：称取本品62.5g,加热溶解于1000ml蒸馏水中.分装，121°C高压灭菌15分钟,备用质量掌握：在36±1C培育72±3小时质控菌株菌株编号生长状况其它特征嗜酸乳杆菌ATCC4356+++/乳酸链球菌ATCC19435+++/金黄色葡萄球菌ATCC25923+++/保加利亚乳杆菌CMCC34104+++/改良MC培育基ChalmersAgar,Modified用途：用于食品中乳酸菌总数测定配方：（g/L）大豆蛋白胨牛肉浸膏酵母粉葡萄糖乳糖碳酸钙琼脂中性红pH值5.0g5.0g5.0g20.0g20.0g10.0g15.0g0.05g6.0±0.1原理：大豆蛋白胨、牛肉浸膏和酵母粉供应氮源、维生素和生长因子；葡萄糖和乳糖为可发酵糖类供应碳源;乳酸菌发酵糖产酸使菌落四周碳酸钙溶解，以辨别乳酸菌：琼脂是培育基的凝固剂：中性红为pH指示剂。

用法：称取本品80.0克，加热煮沸溶解干1000ml蒸馏水中.121°C高压灭菌15分钟，备用质量掌握：在36±1°C培育48±72小时质控菌株菌株编号生长状况其它特征嗜酸乳杆菌ATCC4356+++红色菌落，有透亮     环乳酸链球菌ATCC19435+++红色菌落，有透亮     环保加利亚乳杆菌CMCC34104+++红色菌落，有透亮     环MRS琼脂MRSAgarBase用途：用于食品中乳酸菌总数测定配方：（g/L）蛋白胨牛肉浸粉酵母浸粉葡萄糖磷酸氢二钾柠檬酸氢二铵乙酸钠10.08.04.020.02.02.05.0硫酸镁硫酸锰琼脂吐温80pH值6.5土0.20.20.0414.01.025C原理：蛋白胨、牛肉浸粉、酵母浸粉供应氮源、维生素、生长因子；葡萄糖为可发酵糖类；磷酸氢二钾为酸碱缓冲剂；柠檬酸氢二铵、硫酸镁、硫酸锰、吐温80和乙酸钠为培育各种乳酸菌供应生长因子，其成分还能抑制某些杂菌：琼脂是培育基的凝固剂用法：称取本品66.2g,加热溶解于1000ml蒸馏水中.121°C高压灭菌15分钟备用质量掌握：在36±1C培育24-48小时质控菌株菌株编号生长状况其它特征乳酸杆菌+++/乳酸链球菌+++/LBS琼脂LBSagar用途：用于乳酸菌检测和分别培育配方：（g/L）酵母浸粉5.0胰酪蛋白胨10.0磷酸二氢钾6.0硫酸亚铁0.034硫酸镁0.575葡萄糖20.0乙酸钠25.0柠檬酸铵2.0硫酸锰0.12琼脂15.0pH值5.5土0.225C原理：胰酪蛋白胨、酵母浸粉供应氮源、维生素、生长因子；葡萄糖为可发酵糖类；磷酸氢二钾为酸碱缓冲剂；柠檬酸铵、硫酸镁、硫酸锰、硫酸亚铁和乙酸钠为培育各种乳酸菌供应生长因子，其成分还能抑制某些杂菌；琼脂是培育基的凝固剂。

用法：称取本品84.0g，再吸取吐温801ml和冰乙酸1.3ml,加热搅拌溶解于1000ml蒸馏水中，当日使用,无需高压灭菌次日使用.需118°C高压灭菌15分钟注明:该培育基溶解后有少量沉淀质量掌握：在37C培育18-24小时质控菌株ATCC生长状况金黄色葡萄球菌25923-大肠杆菌25922+乳酸菌+++BLB培育基BLBModified用途：用于双歧杆菌的分别培育配方：（g/L）酵母粉5.0蛋白胨10.0硫代硫酸钠10.0枸缘酸钠10.0牛胆粉5.0牛胆酸钠3.0蔗糖20.0氯化钠10.0柠檬酸铁1.0溴麝香草酚兰0.04麝香草酚兰0.04琼脂15.0pH值8.6土0.125C原理：蛋白胨、酵母粉供应氮源、维生素、生长因子；硫代硫酸钠、枸缘酸钠、柠檬酸铁供应必需离子；牛胆粉和牛胆盐抑制杂菌；琼脂是培育基的凝固剂改良的M17培育基M17培育基是酸奶中嗜热链球菌计数的重要培育基,它也是从酸奶或牛奶中分别嗜热链球菌的常用培育基配方：胰蛋白胨5.0g、鱼蛋白胨5.0g、牛肉膏5.0g、酵母浸膏2.5g、抗坏血酸0.5g、硫酸镁0.25g、甘油10.0g、乳糖3.0g、磷酸二氢钾5.0g、琼脂11.0g、蒸溜水1L,用NaOH调节pH至6.9,121°C蒸汽灭菌15min。

乳酸杆菌选择性琼脂LactobacillusSelectiveAgar用途：用于乳酸杆菌检测和分别培育配方：（g/L）胰酪蛋白胨酵母浸粉磷酸二氢钾柠檬酸铵乙酸钠硫酸镁硫酸锰亚硫酸铁吐温80葡萄糖琼脂dH值5.5土0.210.05.06.02.025.00.5750.120.0341.020.015.025C原理：胰酪蛋白胨、酵母浸粉供应氮源、维生素、生长因子；葡萄糖为可发酵糖类；磷酸氢二钾为酸碱缓冲剂；柠檬酸铵、硫酸镁、硫酸锰、亚硫酸铁、吐温80和乙酸钠为培育各种乳酸菌供应生长因子，其成分还能抑制某些杂菌：琼脂是培育基的凝固剂用法：称取本品84.7g，溶解于1000ml蒸馏水中,并吸取1.32ml冰乙酸混匀,加热溶解并不停搅拌，冷至50C左右时•倾入无菌平皿•无需高压灭菌质量掌握:APT琼脂APTAgar用途:用于乳酸菌分别培育配方：（g/L）酵母浸粉酪蛋白胨葡萄糖柠檬酸钠盐酸硫胺素氯化钠磷酸氢二钾氯化锰硫酸镁亚硫酸铁吐温80琼脂pH值6.7土0.27.512.510.05.00.0015.05.00.140.80.040.215.025C原理：酪蛋白胨、酵母浸粉、供应氮源、维生素、生长因子；葡萄糖为可发酵糖类；磷酸氢二钾为酸碱缓冲剂；柠檬酸钠、硫酸镁、盐酸硫胺素、氯化锰、吐温80和乙酸钠为培育各种乳酸菌供应生长因子，其成分还能抑制某些杂菌：氯化钠维持均衡的渗透压：琼脂是培育基的凝固剂。

用法：称取本品61.2g.加热溶解于1000ml蒸馏水中.分装.121°C高压灭菌15分钟.备用质量掌握：BL琼脂培育基BLAgarMedium用途：用于双岐杆菌分别培育（GB标准）配方：（g/L）肝浸粉蛋白胨牛肉浸粉4.05.03.0酵母浸粉2.0胰酪蛋白胨5.0可溶性淀粉0.5L-半胱氨酸0.5葡萄糖10.0磷酸二氢钾1.0磷酸氢二钾1.0大豆胨3.0硫酸镁0.2硫酸亚铁0.01氯化钠0.01琼脂20.0硫酸锰0.0067吐温801.0pH值7.2土0.125C原理：肝浸粉、蛋白胨、牛肉浸粉、酵母浸粉、胰酪蛋白胨供应氮源、维生素、生长因子；葡萄糖为可发酵糖类；磷酸氢二钾和磷酸二氢钾为酸碱缓冲剂；硫酸亚铁、硫酸镁、硫酸锰、吐温80和半胱氨酸为培育各种乳酸菌供应生长因子，其成分还能抑制某些杂菌：氯化钠维持渗诱压：琼脂是培育基的凝固剂用法：称取本品56.23g,加热搅拌溶解于1000ml蒸馏水中.分装三角瓶.115°C高压灭菌20分钟.备用质量掌握：在37C培育72±3小时质控菌株ATCC生长状况金黄色葡萄球菌25923-大肠杆菌25922+双歧杆菌+++BBL琼脂培育基BBLAgarMedium用途：用于双岐杆菌分别培育（GB标准）配方：（g/L）蛋白胨15.0葡萄糖20.0酵母浸粉2.0可溶性淀粉0.5氯化钠5.0L-半胱氨酸0.5番茄浸粉5.0肝浸粉2.0琼脂20.0pH值7.0土0.125C原理：蛋白胨、酵母浸粉供应氮源、维生素、生长因子；葡萄糖为可发酵糖类；吐温80、肝粉、西红柿浸出液和半胱氨酸为培育各种双歧杆菌供应生长因子：氯化钠维持均衡的渗诱压：琼脂是培育基的凝固剂。

用法:称取本品70.0g，再吸取吐温801ml,加热溶解于1000ml蒸馏水中，分装三角瓶,115°C高压灭菌20分钟备用质量掌握：在36±1°C培育72±3小时质控菌株ATCC生长状况金黄色葡萄球菌25923-大肠杆菌25922+双歧杆菌+++TPY琼脂培育基TPYAgarMedium用途：用于双岐杆菌分别培育（GB标准）配方：（g/L）水解酪蛋白大豆胨酵母粉葡萄糖L-半胱氨酸磷酸氢二钾氯化镁10.05.02.05.00.52.00.5硫酸锌0.25氯化钙0.15氯化铁0.000001琼脂20.0吐温801.0pH值6.5±0.125C原理:水解酪蛋白、大豆胨、酵母粉供应氮源、维生素、生长因子；葡萄糖为可发酵糖类；吐温-80和半胱氨酸-盐酸为培育各种双歧杆菌供应生长因子；磷酸氢二钾、氯化镁、硫酸锌、氯化钙、氯化铁供应微量元素；琼脂是凝固剂用法:称取本品46.4g，加热溶解于1000ml蒸馏水中，分装三角瓶,121°C高压灭菌15min-20min,备用质量掌握:在36±1C培育72小时质控菌株ATCC生长状况双歧杆菌+++金黄色葡萄球菌25923-乳酸杆菌+沙门氏菌14028-PYG液体培育基基础PYGBrothMediumBase用途：用于双岐杆菌增菌培育，使用时需加入氯化血红素和维生素K1（GB标准）配方：（g/L）蛋白胨葡萄糖酵母浸粉氯化钠半胱氨酸盐酸盐氯化钙硫酸镁磷酸氢二钾20.05.010.00.080.50.0080.0080.08碳酸氢钠pH值7.2土0.10.425C原理：蛋白胨、酵母浸粉供应氮源、维生素和生长因子；葡萄糖为可发酵糖类；半胱氨酸盐酸、维生素K1、氯化血红素、硫酸镁、氯化钙、氯化钠、碳酸氢钠为培育各种双歧杆菌供应生长因子；磷酸氢二钾、磷酸二氢钾为缓冲剂。

用法：称取本品36.10克，加热溶解于520ml蒸馏水中，115°C高压灭菌15分钟，冷却到50°C左右时，加入过滤除菌的维生素K1溶液0.5ml和氯化血红素溶液（5mg/ml）。