幼儿园好吃的蔬菜：系列主题活动.docx

上海松江西林幼儿园主题名称：好吃的蔬菜主题的由来：蔬菜家族以其色彩斑斓、形态各异、味道鲜美、营养丰富的特点深受人们的青睐对于幼儿来说更是他 们健康成长的物质来源蔬菜是幼儿每天都直接接触的事物，然而，这种接触大多是一种自然的接触，一种模糊的混沌的知觉 主动建构的学习需要我们引导幼儿进行有意义的学习，引导幼儿从无组织、未分化的知觉转变为有意义、 有结构的知觉重组蔬菜一旦作为贯穿整个主题活动的情境脉络，当幼儿以一种知觉重组的方式对待蔬菜 时，他们会十分兴奋地顿然发现蔬菜原来是如此丰富多彩，如此令人入迷，与自己的生活有如此密切的关 系 让我们同幼儿一起在“香香的蔬菜”这一主题活动中去看一看、闻一闻、做一做、尝一尝，一起进行建 构式的发展——由模糊的、混沌的知觉转变为有意义、有结构的知觉重组，一起去经历一个令人兴奋、愉 悦的主动学习的历程环境创设：1. 请幼儿收集蔬菜图片，在活动室布置“香香的蔬菜”主题墙饰2. 将幼儿制作的蔬菜造型放入自然角展览3. 与幼儿一起将收集的蔬菜实物布置成蔬菜展，相互介绍、认识4. 展出幼儿制作的蔬菜切片造型和调查统计表，以及各种关于蔬菜宝宝营养说明的挂图家园共育1. 经常带孩子到菜场去买菜，帮助孩子认识和了解蔬菜。

2. 在家中多让孩子帮忙摘菜、洗菜，做一些简单的凉拌菜和蔬菜沙拉，激发孩子对蔬菜的兴趣，喜欢吃蔬 菜3. 与孩子共同进餐，告诉孩子蔬菜的名称和对人体的益处，注意培养孩子 荤素搭配的良好饮食习惯活动目标：1．喜欢参加各种制作活动，通过观察、品尝，分辨蔬菜的色香味，知道各种蔬菜都有营养，逐渐喜欢吃各种蔬菜2．培养良好的饮食习惯与态度系列活动方案：活动一：蔬菜一家子活动名称：蔬菜一家子一、活动目标：1、知道几种常见蔬菜的名称与外形特征2、感受蔬菜的多种多样二、活动准备：拟人化的蔬菜；幼儿收集各种蔬菜；剪好的五官、四肢三、活动过程：1、 情景表演：青菜奶奶的生日（1）出示青菜奶奶：“我是青菜奶奶，今天，我特别高兴，因为今天是我的生日，我得去准备准备，等会 儿我的孩子都要为我庆祝生日2）出示辣椒的一家，辣椒爸爸：“青菜奶奶在家吗？”“谁呀？”“青菜奶奶，我是胖胖、绿绿的灯笼辣椒 辣椒妈妈：“我是绿绿、长长的辣椒辣椒娃娃：“我是红红的、光光的小辣椒宝宝青菜奶奶：“欢迎， 欢迎！”辣椒一家：“祝青菜奶奶身体健康，生日快乐！”青菜奶奶：“谢谢，请坐请坐2、说说我知道的蔬菜1）猜猜还会有哪些蔬菜会来给青菜奶奶庆祝生日呢？（2）幼儿用一句话来介绍自己带来的蔬菜。

如：细细长长的黄瓜，红红的番茄，穿着紫外衣的茄子，带着 小红帽的菠菜3、打扮蔬菜1）幼儿 自选相应的五官、四肢粘贴在蔬菜上2）说说自己打扮的是谁4、给“青菜奶奶“庆祝生日1）教师将位置安排成圆形，教师扮演“青菜奶奶”2）幼儿扮演蔬菜娃娃3）在“生日歌”的乐曲声中，幼儿唱唱、说说、互相交流活动二：送菜忙一、活动目标：1、在情境化的游戏中，体会蔬菜与人们生活的关系2、培养幼儿动作 的敏捷性，以及手脚协调一致的能力二、活动准备：蔬菜玩具；乐曲“我是小司机”；红绿灯标记各一三、活动过程：1、我是小司机1）幼儿随着乐曲，跟着教师小跑步进场2）幼儿模仿司机开车的动作，在场地四周小跑教师扮演交通警察，出示红灯，要求幼儿停；出示绿灯， 幼儿可以随意小跑2、送菜忙1）听到教师的口令，小司机集中2）今天，我接到，小动物们要请我们帮它们送些蔬菜，你们可要看清楚，它们需要些什么蔬菜，可 别送错了3）小司机根据小筐上的提示，从大筐中取蔬菜，送到贴有相应标记的小筐中3、游戏：萝卜回来了1）玩法：幼儿围成圈（脸朝圈内），由一名幼儿拿着萝卜在圈外跑，然后，将萝卜随意放置在一名幼儿 背后该幼儿发现后，立即捡起萝卜再跑龙套，悄悄地将萝卜放置在其他幼儿背后。

2）游戏反复进行活动三：彩色牛奶活动名称：彩色牛奶一、活动目标：1．借助故事片中神奇人想像，引导幼儿关注蔬菜的颜色特征和作用2．能根据故事的情节线索进行大胆的仿编，自主表达二、活动准备：1．故事磁带，挂图第15 号2．教师自制奶牛图片每组一张3．各种蔬菜若干三、活动过程1．产生兴趣1）出示“神奇的牛”这是谁？奶牛有什么特殊的本领？（挤出牛奶）（2）它可不是普通的奶年，是头神奇的奶牛2．欣赏故事1）出示挂图牛大叔带来的奶牛有什么神奇的地方？（2）小动物喝了颜色的牛奶，发生了什么奇怪的现象？（3）小动物能变回原来的颜色吗？怎么变？（4）小动物有了这头奶牛心里感到怎么样？为什么？3．游戏：我喂奶牛吃蔬菜1）幼儿分成四组，每组一头奶牛图片及一些蔬菜2）幼儿自由扮演一种小动物，选择一种蔬菜喂奶牛，并讲讲给奶牛吃什么颜色的蔬菜，挤出什么颜色的 牛奶，自己变成了什么颜色3）教师巡回观察，对幼儿叫不出名称的蔬菜给予提示活动四：买菜一活动目标：1、在生动活泼的表演性活动中，了解菜的特点2、在多声部的朗诵中学习声部的配合，初步感受声部之间的和声美二、活动准备：1、鸡蛋、母鸡、青菜、鱼等作品中有关的菜的图片。

2、音乐磁带三、活动过程：1、欣赏歌曲1）你们去过菜场吗？去干什么？你最喜欢吃什么菜？有一个孩子今天要去买菜了，你们听！（2）学习有节奏地朗诵歌词2、声部朗诵1）第一段、第三段一起表演2）第二段分声部：第一声部念第一、第三句，第二声部念第二、第四句3）菜场里可热闹啦，大家都在热情地介绍自己的蔬菜有时候一种一种介绍，有时候一口气介绍几种4）尝试两个声部轮流表演，要求一个声部表演完了，另一个声部马上接上5）尝试两个声部同时表演，要求每一个声部既要介绍自己的菜，又要注意两个声部节奏统一，否则声音 就打架了6）引导幼儿边表演，边倾听声音的效果活动五：玉米香喷喷一 活动目标：1、通过观察、劳动、品尝，让幼儿认识玉米及玉米食品2、学着剥玉米，培养幼儿做一些力所能及的家务劳动二、活动准备：各类玉米食品：玉米棒、玉米磨成的粉、爆米花等三、活动过程：1、好吃的玉米1）出示装着玉米粒的盒子并摇晃，我这里有一样有趣的东西，听一哗嚓哗嚓的声音，里面会是什么呢？（2）教师倒出玉米粒，并介绍：它的名字叫玉米粒，是玉米棒身上的宝贝，（3）出示玉米棒：你们吃过玉米吗？爸爸妈妈是怎么烧的？从玉米粒马上就能做成爆米花吗？玉米有很多 做法，你们知道吗？（4）嫩玉米可以煮着吃，老玉米可以爆玉米吃，干的玉米粒还可以磨成玉米粉，可以做玉米饭、玉米粥吃， 甜玉米可以炒菜吃。

5）制作爆米花需要什么佐料？可以根据每个人不同的口味放佐料2、 剥玉米（1）想不想试试把玉米粒剥下来？怎么剥呢？（2）尝试用各种方法剥玉米3）交流不同剥法活动六：给蔬菜画圈活动名称：给蔬菜画圈一、活动目标：能感知 5 以内的数量，认识数字5二、活动准备：5 种不同蔬菜的卡片，数量分别为 1——5 提供不同的小动物卡片，标有数字幼儿活动材料第 9页三、活动过程：1、给小动物送菜——提供小动物卡片，分别置于教室不同的地方，要求幼儿根据卡片上的数字送相应数量的蔬菜——复习数字 1、2、3、4，说说我给谁送的菜，有多少2、认识数字 5——翻到 5 的动物的卡片，说说 5 像什么，可以代表什么——给小动物送菜要求在原来的基础上添画，使之变成 5 样蔬菜学说几添上几就是 5找找自己的身上或活动室里有那些东西可以用 5 来表示——做幼儿活动材料上的练习活动七：大蒜哥哥、葱弟弟和韭菜妹妹一、活动目标：1、在拣菜的过程在进行分类比较，了解韭菜、大蒜、葱的不同特征2、在种植过程中，发现根能吸收营养，帮助植物生长二、活动准备：1、韭菜、大葱、葱2、筐若干个3、小花盆三、活动过程：1、拣菜——（出示一筐菜）菜场一早送来许多菜，可是粗心的送菜人把好几种菜混在了一起，给厨房的厨师带来 了许多麻烦。

请小朋友帮忙，把这些菜分开放在各自的箩筐里——幼儿一边拣菜一边分别放入不同的筐子——讨论：为什么要这样分开摆放？——引导幼儿说出三种蔬菜的不同特征说说谁象哥哥，谁象弟弟，谁象妹妹——韭菜妹妹的叶子从上到下都是一样粗的，叶子是扁的、窄的；大蒜哥哥的叶子上小下大，又宽又扁； 葱弟弟的叶子中间是空的，圆柱形的2、种植韭菜、大蒜、葱——取部分韭菜、大蒜、葱，切下其下半段——把它种在同一花盆中，比比谁长得高活动名称：好吃的芹菜一、活动目标：1、知道芹菜对人体的作用以及多种吃法，乐意吃芹菜2、体验自己动手包饺子的乐趣二、活动准备：1、带根的芹菜一根，贴上鼻子、眼镜、嘴巴，制作成的芹菜宝宝2、麻油、盐、糖、肉末、饺子皮、勺子、水、刀3、幼儿活动材料 13-14 页三、活动过程：1、产生观察芹菜的兴趣1）出示芹菜宝宝这是谁呀？它的头发、身体、裙子分别是哪一部分？（2）帮助幼儿以游戏口吻认识芹菜的根、茎、叶2、了解吃芹菜的好处1）你们喜欢吃芹菜吗？吃的是芹菜的哪一部分？（2）芹菜吃在嘴里是什么样感觉？（3）看图片，了解芹菜能帮助小朋友消化食物，顺利排便4）请幼儿在芹菜茎中寻找帮助大家消化食物的纤维，知道对人体的好处。

3、了解芹菜的多种吃法1）这么好的芹菜，你们平时是怎么吃的？（2）教师边说边操作包芹菜饺子的方法：芹菜去根、去叶——洗净——用开水烫一下——切碎——放少许 盐、糖、葱、姜——与肉末一起拌匀——包饺子3）幼儿自己动手包芹菜饺子活动八：切片花盘活动目标:1、能用几种蔬菜的切片摆放出造型美丽的图案2、感受有规则图案所表现出的美活动准备：1、将胡萝卜、藕、黄瓜等切成小片，将芹菜等切成小段，分类摆放在盘中每人一只白底盘子2、厨艺书或厨艺盘菜的挂图活动过程：欣赏厨艺盘菜——这些菜好看吗？厨师为什么要这样摆呢？——感受蔬菜摆放的美可以给大家带来美的感受，引起食欲——欣赏、讨论厨艺盘菜的制作方法蔬菜摆放的特点也不一样，等等厨艺大比拼——介绍活动材料，看一看各种蔬菜的切面，猜猜是什么蔬菜——幼儿选择一个自己喜爱的盘子， 摆放“切片花盘”提醒幼儿注意蔬菜颜色形状的搭配——相互欣赏、介绍自己的“切片花盘”活动九：扮家家活动目标：1、感受歌曲中的说唱情趣，能根据角色较准确地唱出歌曲中的接唱与齐唱部分2、能根据歌词创编动作，并会替换歌词活动准备：音乐磁带活动过程：1、讨论玩扮家家的游戏——你们爱玩扮家家的游戏吗？怎么玩的？——与配班老师边唱边进行情景表演，帮助幼儿了解歌曲内容。

2、学唱歌曲——幼儿有节奏地随音乐念歌词——幼儿学唱歌——请男孩子当爸爸，女孩子当妈妈，启发幼儿想想，什么地方男孩子唱？什么地方女孩子唱？什么地方 大家一起唱？3、创编歌表演——引导幼儿边唱边表演——启发幼儿会用自己爱吃的蔬菜替换歌词活动十：小鬼当家一、活动目标：1、参观农贸市场，了解农贸市场里有品种繁多的蔬菜和其他食品2、能大胆地与人交往，参。