护理学基础习习题7.doc

第十四章 饮食与营养28A1型选择题00001缺乏下列哪种维生素可引起佝偻病 A.维生素A B.维生素K C.维生素CD.维生素DE.维生素E00002下列哪种维生素具有维持正常的夜视功能 A.叶酸B.维生素B1 C.维生素E D.维生素AE.维生素B600003维生素K的主要功能是 A.改善微循环B.参与糖代谢 C.抗氧化的作用D.促进凝血功能E.促进细胞发育成熟00004普通饮食的适用范围是 A.术后和急性消化道疾病者B.无发热和无消化道疾病者C.发热，体弱，消化道疾病D.消化不良，术后恢复期阶段E.病情严重，吞咽困难，口腔疾病00005下列哪项属于医院的基本饮食： A.流质饮食B.低盐饮食C.低蛋白饮食D.高蛋白饮食E.高热量饮食00006以下哪种病人需高纤维素饮食 A.糖尿病的病人B.胃、肠、肛门手术的病人C.患食管，胃底静脉曲张的病人D.胃十二指肠溃疡恢复期的病人E.患腹泻，痢疾，慢性肠炎的病人00007尿毒症病人应选用下列哪种饮食A.低盐饮食B.低蛋白饮食C.低脂肪饮食D.高脂肪饮食E.高热量饮食00008选用低蛋白饮食的病人，每日饮食中蛋白质供应量A.不超过20gB.不超过30gC.不超过40gD.不超过50gE.不超过60g00009低钠饮食除无盐外还需控制摄入食物中自然存在的含钠量,每日摄入钠量A.<200mg B.<300mg C.<400mg D.<500mg E.<600mg00010在鼻饲插管时，如病人出现呛咳,呼吸困难等情况,应采取下列哪项措施A.嘱病人深呼吸B.嘱病人做吞咽动作C.托起病人头部再插D.停止操作取消鼻饲E.拔出管子休息片刻再重新插管00011低盐饮食每日食盐摄入量不超过00012低脂肪饮食每日摄入脂肪总量应A.<30gB.<40gC.<50gD.<60gE.<70g00013为昏迷病人插胃管时至15CM处要托起病人头部，目的是A.避免出现恶心B.减轻病人痛苦C.避免损伤食道粘膜D.使病人喉部肌肉放松E.加大病人咽喉部通道的弧度00014肾病综合症病人应选用下列哪种饮食 A.低盐饮食 B.高糖饮食C.低脂肪饮食 D.低蛋白饮食E.高蛋白饮食00015心功能不全伴水肿的病人应选用下列哪种饮食A.无盐饮食B.低蛋白饮食C.低脂肪饮食D.高蛋白饮食E.含钙低的饮食00016下肢烧伤面积达20%的病人应选用下列哪种饮食A.流质饮食B.要素饮食C.高脂肪饮食D.低脂肪饮食E.高蛋白饮食00017消化道溃疡病人应选用哪种饮食A.高脂肪饮食B.膳食纤维多的饮食C.适量带有刺激性的食物D.少量多餐无需定时定量E.无刺激和膳食纤维少的食物00018为病人进行鼻饲时，流质饮食的温度是℃～35℃℃～37℃℃～40℃℃～43℃℃～45℃00019长期鼻饲者，胃管应多长时间更换一次 A.每天B.每周C.每3天D.每两周E.根据情况保留尽量长的时间00020流质饮食的用法是A.每日进餐3次，每次300～400mlB.每日进餐4次，每次200～300 mlC.每日进餐5次，每次100～200 mlD.每日进餐4～5次，每次100～200 mlE.每日进餐6～7次，每次200～300 ml00021低脂肪饮食应禁用A.麻油B.猪油C.菜油D.花生油E.米糠油00022伤寒病员宜选用下列哪项饮食A.无盐饮食B.低盐饮食C.少渣饮食D.低蛋白饮食E.高膳食纤维饮食00023给昏迷病人鼻饲注入营养流质宜A.每次50毫升, 每日4次B.每次100毫升, 间隔2小时C.每次500毫升, 间隔5小时D.每次500毫升, 每日6-8次 E.每次200毫升, 间隔2小时以上00024胆囊造影检查于何时进食高脂肪餐A.检查前一日早餐及当日摄片良好后午餐B.检查前一日午餐及当日摄片良好后晚餐C.检查前一日晚餐及次日摄片显影良好后进食D.检查前一日午餐及当日第一次摄片显影良好后进食E.检查前一日晚餐及次日第二次摄片显影良好后进食00025拔除鼻饲管时应做到A.嘱病员头后仰B.嘱病员作深呼吸C.慢慢向外拔管D.拔一段，让病员休息稍许，再拔E.捏紧胃管末端，轻快拉出胃管A2型选择题00026不符合半流质饮食原则的一项是 A.少食多餐B.软烂食物C.纤维含量少D.营养丰富可口E.应限制强烈调味品00027下列哪项不符合要素饮食的特点及饮食原则A.不需消化即可吸收B.各种营养素天然合成C.用于短肠综合症等病人D.含符合机体需要的各种营养素E.要素饮食又叫化学膳或组合膳00028禁忌使用鼻饲法的病员是A.昏迷B.破伤风C.食道狭窄D.人工冬眠E.食道静脉曲张00029鼻饲法操作过程中，下列哪项错误A.应检查胃管是否通畅B.每次鼻饲量不超过200mlC.如灌入药物，先将药物碾碎D.检查胃管是否在胃内，可注入少量温开水E.拔管时将管末端夹紧拔到咽喉处快速拔出00030李先生，36岁，体温39℃，口腔手术后1天，疼痛难忍，根据李先生的病情，应给予 A.普通饮食B.软质饮食C.流质饮食D.半流质饮食E.高蛋白饮食00031王先生，67岁，血压200／100mmHg，应给予 A.软质饮食B.低盐饮食C.高蛋白饮食D.低蛋白饮食E.低脂肪饮食00032护士小张为病人李某插胃管，插管过程中，病人表示感觉恶心难以忍受，小张应 A.拔管从另一侧鼻孔插入B.让病人忍耐一下，继续插C.托起病人头部继续缓慢插入D.立即拔出胃管，待病人恢复后重插E.暂停片刻，嘱病人作深呼吸，恢复后继续插00033黄先生，近两个月来精神不振、乏力、诊断为结核，应选用何种饮食A.高蛋白饮食B.低蛋白饮食C.高脂肪饮食D.高胆固醇饮食E.高维生素饮食00034患者张老，62岁，患动脉硬化症多年，下列可选用的饮食是A.鱼子B.蛋黄C.猪脑D.嫩豆腐E.动物内脏00035王太太，患有甲状腺机能亢进，预约甲状腺吸碘试验，护士应嘱咐患者在检查前60天忌食A.河鱼B.白菜C.土豆D.紫菜E.鸡蛋00036章先生，“上消化道出血”待查，需做隐血试验，试验前3天朋友聚会，一席菜肴中章先生只能选用A.土豆炒肉丝B.大蒜炒猪肝C.蛋白炒银鱼D.菠菜瘦肉汤E.卷心菜牛肉汤00037检查胃管是否确在胃内，以下方法何项错误A.抽吸出胃液B.胃管末端放入水杯内无气体逸出C.抽吸出液体用石蕊试纸测试呈红色D.注入少量空气，听胃部有无气过水声E.注入少量温开水，同时听胃部有气过水声00038护理长期鼻饲的病人时不正确的操作是A.每日做口腔护理B.每次喂食间隔不少于2小时C.所有鼻饲用物应每日消毒一次D.注入流质饮食及药物前后应注入少量温开水E.胃管每日更换，晚上拔出，次晨由另一个鼻孔插入X型选择题00039要素饮食适于下列哪些病人 A.晚期癌症营养不良者B.消化不良及急性胰腺炎C.严重烧伤，低蛋白血症 D.胃肠道瘘，短肠综合症E.大手术胃肠道瘘功能紊乱00040为病人进行鼻饲时应注意 A.不能从鼻饲管内灌入药物B.每次灌入量不能超过200mlC.长期鼻饲者应每天进行口腔护理D.每次灌食前应检查胃管是否在胃内E.食道静脉曲张的病人应经常观察胃管内的胃液性状00041属于产热营养素的有A.脂肪B.无机盐C.蛋白质D.膳食纤维E.碳水化合物00042下列哪些病人禁用鼻饲法A.昏迷病人B.食管梗阻C.腮腺手术后D.食道狭窄E.食管静脉曲张00043高脂血症病人饮食中禁用A.蛋黄 B.菜油C.肥肉D.椰子油E.动物脑00044帮助病人进食下列哪几项不妥A.作好环境的清洁B.帮助病人洗手C.按病人口味分发饭菜D.天气寒冷，进餐速度宜快E.家属送来的饭菜，护士应检查00045要素饮食适用范围包括A.严重烧伤B.糖尿病病员C.晚期癌征病员D.胆囊造影病员E.低蛋白血症病员00046证明胃管插入胃内的方法有A.经胃管注入少量温开水B.经胃管注入少量空气,听诊器在胃部听气过水声C.接注射器抽吸，有胃液抽出D.将胃管末端置于盛水碗内无气体溢出E.腹部听到气过水声00047护理长期鼻饲的病人时应注意 A.胃管每日更换 B.每日做口腔护理C.认真记录出入液量D.先将药碾碎，溶解后服用E.所有鼻饲用物应每日消毒一次00048影响饮食和营养的因素有哪些A.生理因素 B.心理因素C.病理因素D.社会因素E.文化因素00049营养不良的病人有哪些表现A.指甲有反甲B.皮肤肤色过浅C.肌肉松弛无力D.指甲粗糙,无光泽E.头发干燥稀疏,无光泽填空题00050决定人体热能需要量的因素主要有____、____和____。

00051人体产热的三大营养素为： 、 和 问答题00052简述护士在进行鼻饲法操作时的注意事项00055如何促进病人的食欲答案：00001 D 00002 D 00003 D 00004 B 00005 A 00006 A 00007 B 00008 C 00009 D 00010 E 00011 B 00012 C 00013 E 00014 E 00015 A 00016 E 00017 E 00018 C 00019 B 00020 E 00021 B 00022 C 00023 E 00024 D 00025 E 00026 B 00027 B 00028 E 00029 D 00030 C 00031 B 00032 E 00033 A 00034 D 00035 D 00036 C 00037 E 00038 E 00039 ACDE 00040 BCD00041 ACE 00042 BE00043 ACDE 00044 CD00045 ACE 00046 BCD00047 BCDE 00048 ABCDE00049 ABCDE00050基础代谢率 食物的特殊动力作用 活动强度0。