羧酸课件【新教材同步备课精研】高二化学人教版（2019）选择性必修3.pptx

第三章第三章 烃的衍生物烃的衍生物第四第四节 羧酸酸 羧酸衍生物酸衍生物第一课时蚁酸(甲酸)HCOOH柠檬酸HOCCOOHCH2COOHCH2COOH草酸（乙二酸）COOHCOOH安息香酸（苯甲酸）COOH自然界中的有机酸自然界中的有机酸【主题一】认识羧酸分子中分子中烃基（或氢原子）烃基（或氢原子）和和羧基（羧基（）相连而构成的有机相连而构成的有机化合物化合物HCH3HOCOCH2【主题一】认识羧酸根据羧基数目根据烃基CH3COOHCH2CHCOOH硬脂酸软脂酸油酸脂肪酸芳香酸C6H5COOH一元羧酸二元羧酸多元羧酸 HOOCCOOH低级脂肪酸高级脂肪酸C17H35COOHC17H33COOHC15H31COOH根据烃基是否饱和饱和羧酸不饱和羧酸CH3COOH羧酸的分类请对下列酸进行命名HCOOH CH3CH2COOH HOOCCH2COOH CH2=CHCOOH 3-甲基丁甲基丁酸甲甲酸丙丙酸丙二丙二酸丙烯丙烯酸苯甲酸CH3CH2CH2COOH CH3COOH【主题二】物理性质【问题2】阅读教材P72 1.熔沸点:碳原子增加，熔沸点逐渐升高，支链增多 熔沸点逐渐降低羧酸与其他有机化合物相比，沸点较高，羧酸分子间可以形成氢键有关。

2.溶解度：甲酸、乙酸等分子中碳原子数较少的羧酸能够与水互溶随着分子中碳原子数的增加，一元羧酸在水中的溶解度迅速减小，甚至不溶于水高级脂肪酸是不溶于水的蜡状固体乙酸分子模型球棍模型球棍模型比例模型一、乙酸的分子组成与结构一、乙酸的分子组成与结构分子式：分子式：C2H4O2 结构简式：结构简式：结构式：结构式：CHHHOHCO官能团：官能团：或或 CH3COOH CH3OHCO或或 COOH（羧基）（羧基）OHCO羧基羧基颜色、状态：颜色、状态：无色液体无色液体气味：气味：有有强烈刺激性气味强烈刺激性气味沸点：沸点：117.9117.9 （易挥发）（易挥发）熔点：熔点：16.616.6(无水乙酸又称为无水乙酸又称为:冰醋酸冰醋酸)溶解性：溶解性：易溶于水、乙醇等溶剂易溶于水、乙醇等溶剂二、乙酸的物理性质二、乙酸的物理性质俗称：俗称：醋酸醋酸【主题三】羧酸的化学性质【问题3-1】羧酸的化学性质主要取决于羧基官能团CCOHOHHH【模型认知】(1)与指示剂反应：(2)与活泼金属起置换反应（与氢前金属反应）(3)与碱性氧化物反应 (4)中和反应 (5)与某些盐反应一元羧酸电离的方程式：R-COOH R-COO-+H+使紫色石蕊试液变红2CH3COOH+2Na=2CH3COONa+H22CH3COOH+Cu2O=2CH3COOCu+H2OCH3COOH +NaOH =CH3COONa+H2O 2CH3COOH+CaCO3=Ca(CH3COO)2+H2O+CO2【主题三】羧酸的化学性质【问题3-2】羧酸的化学性质与乙酸的相似。

请写出甲酸与银氨溶液，新制氢氧化铜溶液，与溴水反应方程式问题3-3课本75页】比较乙酸、碳酸和苯酚的酸性强弱呢？【注意事项】1.画出实验装置图，注明所选的试剂2.预期产生的实验现象3.请写出各装置中发生反应的化学方程式除挥发出来的除挥发出来的CH3COOH，防止干扰实验防止干扰实验实验结论：酸性强弱为 乙酸 碳酸 苯酚乙酸 碳酸 碳酸 苯酚化学应用于生活化学应用于生活化学应用于生活化学应用于生活水杨酸乙酰水杨酸写出相关的化学方程式（1）1 mol 水杨酸最多可以消耗多少 mol 氢氧化钠？（2）解释“静脉注射碳酸氢钠溶液”，缓解水杨酸中毒的原理化学来源于生活化学来源于生活化学来源于生活化学来源于生活做鱼时常加醋并加点酒，为何这样鱼味道就变得十分香醇，特别美味儿呢？【知识回顾】乙酸乙酯的实验室制备（1）浓硫酸的作用：（2）导气管不伸入液面以下的原因：（3）饱和Na2CO3的作用：催化、吸水(因为反应可逆)防止倒吸反应乙酸；溶解蒸出的乙醇；降低酯的溶解性【问题3-4】脱水方式，同位素示踪法酸脱羟基，醇脱氢【问题3-5】在制取乙酸乙酯的实验中，如果要提高乙酸乙酯的产率浓度：（1）明确研究对象（2）明确影响产率的因素温度：控制合适的温度，既有利于反应正向进行，又能减少反应物的挥发 注意降低副反应的发生。

乙醇在浓硫酸加热的条件下，发生分子间脱水 加入适量浓硫酸，吸收反应生成的水，使平衡正向移动；增加乙醇的用量，提高乙酸的转化率进而提高产率多元羧酸与多元醇之间的酯化反应：如乙二酸与乙二醇 生成普通酯：生成环酯COOHCOOHCOOCH2COOCH2CH2OHCH2OH+2H2O+2H2O COOHCOOHCH2OHCH2OH+HOOC-COOCH2CH2OH乳酸分子结构简式为如下图所示，在一定条件下可以缩聚得到聚乳酸（PLA）在自然界中，PLA可以被微生物降解为水和CO2，是公认的环保材料1）写出两分子乳酸发生酯化反应脱去一分子水形成链状酯的结构简式（2）写出两分子乳酸发生酯化反应脱去两分子水生成环状酯的结构简式(1)Na(2)NaOH(3)NaHCO31.1mol有机物 最多能消耗下列各物质多少 mol?HOCH-CH2OHCOOHCH2OH421课堂练习2.能用来鉴别乙醇、乙醛、甲酸、乙酸四种无色溶液的试剂是（）AFeCl3溶液 B溴水 C金属钠 D新制Cu(OH)2D甲酸中含有醛基和羧基课堂练习知识结构化酸的通性作业。