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这肉价格只有鸡翅的一半，吃起来香嫩美味，炖一锅全家都吃嗨了！】 冷冻鸡翅根肉吃起来很软 鸡肉是老百姓的日常生活中不可缺少的一大肉类，在餐桌上的出镜率还是蛮高的我们这里很少有人会买整鸡，我是比较佩服这些卖鸡肉的，他们可以把鸡身上所有的部位单独分开来卖，就连内脏都不放过，所以细算一下，利润还是很可观的要说鸡身上哪里最好吃，大家肯定异口同声的说是鸡翅中了，鸡翅中的肉质细嫩鲜美，适合各种煎、烤、炖、炸的烹饪方法，但同时它也是鸡身上最贵的肉了 鸡翅中一斤要二十四块钱左右，对比猪肉、鱼肉还是稍贵些，但是您别忘了，鸡翅部分是分为鸡翅根、鸡翅中和鸡翅尖这三种的，后面这两者价格比较高，而鸡翅根却只需要翅中一半的价钱，其口感香嫩美味，营养丰富今天就来推荐一道鸡翅根烧土豆的做法，主食材为鸡翅根、土豆以及一些常见的调味料，成品色泽诱人、超级下饭，难怪女儿隔三差五就嚷着要吃这道菜，我们全家都很喜欢呢！ 【鸡翅根烧土豆】 所需食材：鸡翅根6个土豆1个大葱1小段姜3片大蒜2瓣红干椒3-4个八角1个生抽2汤匙料酒2汤匙老抽1汤匙清水适量食用油适量盐（酌情） 烹饪步骤： 1.将鸡翅根洗净后用厨房纸拭去表面水分，然后在上面各划几道口子，这样会比较入味儿。

2.土豆去皮切滚刀块，放到清水中浸泡防止氧化变色大葱切斜段，姜、蒜切片，准备一个八角和三、四个红干椒 3.锅中倒适量食用油烧至五成热，下入葱姜蒜、八角和红干椒，小火炒出香味， 注意别把红干椒炒黑了 4.接着放入鸡翅根翻炒至发白变色状态，调入生抽、料酒和老抽，翻炒上色 5.倒入适量清水没过锅中食材，大火煮沸后再改中小火炖煮约十分钟 6.然后放入土豆块继续炖煮十五至二十分钟，待锅内汤汁减少、土豆软熟时按照个人口味调入盐，也可以尝一下，如果咸度够了就不要放盐了 7.最后放入切好的香葱段，改大火翻炒收汁，注意汤汁不必收太干，留着拌米饭味道好极了！ 8.一道色香味俱全的鸡翅根烧土豆就做好了，经济实惠又下饭，喜欢的朋友赶快做起来吧！ 小贴士： 鸡翅根洗净后要擦去表面水分，以免在烹饪过程中溅油，既不安全也不卫生这道菜中我没有用到太过复杂的调味料，配菜还可以加入蘑菇或粉条，当然，这都是看个人的喜好啦！ 您觉得鸡翅根好吃吗？如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发，有什么问题和建议可以在文章下面给我留言，大家互相讨论学习！关注辛墨墨的小食光，我会每天在这里分享各种优质美食，欢迎来访！ 第 3 页 共 3 页。