高峰奶量在牛群管理中的应用.pdf

高峰奶量在牛群管理中的应用根据美国奶牛群改良协会 （DHIA） ，高峰奶指母牛产后90 天内日产奶量的最高值泌乳高峰产奶量与整个泌乳期的总产奶量高度相关，保守地说， 牛群平均高峰奶量每增加 1kg，存栏 100 头的牛群年均增加20000kg的奶量，而高产奶牛往往具有较高的饲料成本收益 （IOFC: Income over feed cost ） ，因为饲料摄入的增加可以带来更高价值的牛奶收益，因此，如何使奶牛在泌乳曲线内及时达到产奶高峰一直是奶牛营养界讨论的热点如何科学监测高峰奶应用高峰奶量可以实现对围产期和泌乳早期奶牛营养状况的有效监控研究表明，在泌乳早期到高峰日的这段时间，瘤胃的扩张程度是采食量增加的主要限制因素，围产期和泌乳早期奶牛养殖的主要目标就是追求DMI 的最大化在良好的营养和管理条件下，每头荷斯坦牛的平均日产奶量至少是27.3kg 4%FCM ； 头胎牛的平均高峰奶量比整个泌乳期平均日产奶量高3.2-6.4kg，经产牛高 6.8-13.6kg如果高峰奶量低，可以从以下几个方面查找原因：（1） 牛群是否存在较高的临床或亚临床型乳房炎发病率DHI 测试结果牛群平均体细胞数应低于30 万/mL；如果 20%的奶牛乳头腐烂、外翻或有伤口，就需要引起重视；检测挤奶系统是否存在异常，操作流程是否规范，在较高乳房炎发病率时， 几周内牛群产奶量可能下降25-50%；检测当前日粮中蛋白、 锌、硒、VA和 VE的水平，以及饲料霉变情况。

2） 采食量不足，或者日粮不平衡日粮能量、蛋白、钙、磷、镁、硫和氯化钠的不平衡会降低高峰奶；日粮中蛋白、 铁、铜、钴、硒的缺乏，或者奶牛寄生虫病，会引发贫血症，降低高峰奶量；泌乳后期或干奶期奶牛过肥会减少下一胎次产后的采食量，增加代谢病的发病率，尤其是酮症3） 如果新产牛能量不足，高峰奶会下降，产后2 周内，精料的添加量应从体重的 1%逐步增加到 2%足够的优质粗饲料采食量和有效纤维是维持瘤胃的正常功能和产奶量所必需，粗饲料的干物质采食量至少是体重的 1.4% 4）新产时并发症，如子宫炎、乳房炎、酮症、真胃移位，都会影响高峰奶量，应提高对干奶期尤其是围产期营养管理的重视高峰奶量比（ Peak Rations ）是头胎牛高峰奶量与经产牛高峰奶量的比值，也可作为高峰奶量的监测依据该比值的理想范围是75-80%如果低于 75%，建议考虑以下两个方面的因素：（1） 青年牛产犊时是否达到预期的体尺标准和体重，（2）青年牛产犊转群时身体是否健康如果高于80%，经产牛没有达到高峰奶量，可能的原因：（1）母牛产犊时体况是否合适， （2）母牛产后是否发生胎衣不下、产后瘫痪、酮症、子宫炎、真胃移位等代谢性疾病，造成体况损失过多，限制奶牛达到高峰的能力，（3）产犊后是否饲喂优质粗饲料，建议选择优质豆科牧草作为粗饲料的主要来源， （4）日粮能量是否充足。

日产奶量下降过快原因分析高峰奶量过后，好的泌乳持续力可以看做“天降横财，飞来横福”，因为这一阶段奶牛养殖往往意味着最低的成本带来最大的收益到达产奶高峰后， 大部分泌乳牛月均日产奶量下降速度是10-15%，饲养管理很好的牛群下降速度会慢一些，泌乳后期可能下降12-20%日产奶量下降过快必然会影响整个泌乳期总产量，分析原因有： （1）乳房炎是引起奶量快速下降的最主要原因， （2）有毒杂草、饲料中霉菌毒素、青贮窖气体、精料中过量的NPN等可以引起 DMI 下降的任何物质都会引起产奶量的突然下降， （3）过量饲喂精料，或日粮中脂肪、淀粉和非结构性碳水化合物（NSC ）过量会扰乱瘤胃功能和正常代谢，Dry grain mixtures 采食量不应超过体重的2.5%，在有优质粗饲料的情况下,高峰奶量时（ >36kg）精料干物质采食量不应超过 55-60%，平均产奶量时（ 3.5会增加产后代谢病的发生率，合理的体况（BCS=3.0-3.5）围产期摄食较多， 减少了能量负平衡造成的奶牛疾病的发病率3） 舒适的围产期牛舍，新产牛干燥、干净、管理良好的食槽空间（76-94cm/头）以及足够的休息空间，减少疲劳应激对产奶量有很大影响。

产前 21天开始添加精料使奶牛逐步适应高精料日粮4） 新产牛饲喂 B 族维生素虽然人们一直认为瘤胃微生物可以大量合成B 族维生素，然而大量研究表明，奶牛日粮中添加B 族维生素，尤其是以过瘤胃的形式，会减少酮病的发生，帮助奶牛高效代谢脂肪，使得奶牛泌乳性能表现的更好，高峰奶量更高这些维生素好像对过度肥胖的新产牛应用效果更好，因为这部分牛只DMI 低此外，围产期直接添加微生物，有利于瘤胃健康，刺激B 族维生素的生成5） 减少热应激，做好泌乳牛、干奶牛和围产期奶牛的防暑降温6） 确保泌乳后期日粮的能氮平衡，使体沉积最小化。