四川农业大学21秋《农村经济与管理》在线作业三答案参考3.docx

四川农业大学21秋《农村经济与管理》作业三答案参考1. 油菜硼肥的施用技术油菜硼肥的施用技术1、基施　　底施硼肥是确保油菜硼元素供给的主要方式底施硼肥适用于中度或严重缺硼的土壤，亩用硼砂0.5公斤为宜，与细土或有机肥、化肥混合均匀开沟条施或穴施值得注意的是，不宜深翻或撒施硼肥，即使是严重缺硼土壤，硼砂用量也不宜超过2公斤/亩，因为硼肥属于一种微量高效肥料，适量与过量的界限相差甚小，过量往往会产生毒害./　　2、叶面喷施　　在底施硼肥的基础上，叶面喷施硼肥是一种十分经济有效又十分必要的补硼方式，可按油菜各生育期的需硼特点，进行有效调节最佳施用期是苗后期和抽苔期，分二次施用，每亩每次施用硼砂100-150克(先用少量热水溶解)兑清水50公斤喷雾另外，为有效提高油菜结实率、增加粒数和提高千粒重，最好能每亩再配合使用磷酸二氢钾混喷，尤其对长势不太好的更为重要初花期可根据缺硼症状作为辅助性喷硼措施，每亩每次施用硼砂50-100克兑清水80-100公斤喷雾为宜在晴天上午10点以前下午4点以后喷施效果最好，均匀喷施叶面，使叶面充分湿润而又不滴水为止2. 食品的干制过程包括____________、__________________、_______________。

食品的干制过程包括____________、__________________、_______________答案：初期加热阶段，恒速干燥阶段，降速干燥阶段3. 食品灌装后排气的目的作用是什么?食品灌装后排气的目的作用是什么?答：(1)可抑制好气性细菌及霉菌的生长发育，减轻杀菌负担2)排除顶隙及内容物中的空气，可防止或减轻铁管内壁的氧化腐蚀和内容物的变质，减少维生素C和其他营养物质的损失，较好地保护产品的色香味，减少或防止氧化变质，延长罐头制品的贮藏寿命3)可减轻加热杀菌时空气膨胀而使铁皮罐头变形和防止玻璃罐“跳盖” 4)排气使罐头内保持一定的真空状态，罐头的底盖维持在一种平坦或向内凹陷的状态，这是正品罐头的外部特征，便于成品检查5)因为容器内含有较多的空气时，空气的热传导系数远小于水，传热效果差，加热杀菌过程中的热传导就会受阻，所以排气可加速杀菌时热的传递4. 葡萄秋季管理要点葡萄秋季管理要点1、结果葡萄园，葡萄采后应及时捡除果袋、烂果，清理葡萄园幼龄葡萄园，目前结果枝都已成形，为加快枝条成熟，结果枝新梢留2片叶反复摘心，副梢留1片叶后摘心　　2、今年秋季雨水偏多，巨玫瑰、藤稔等葡萄霜霉病暴发，发病时可喷施金雷、克露、银法利、甲霜灵等农药防治。

秋季斜纹夜蛾代数混杂，一些葡萄园危害严重，掌握在幼虫1-2龄期(幼虫没分散前)喷药，可喷施蛾巧、阿维菌素，每7天喷1次　　3、9月中旬至10月下旬，篱架结果葡萄树每株施20-25公斤有机肥、0.5公斤钙镁磷肥、0.25-0.5公斤复合肥;棚架稀植结果葡萄树每株施25-50公斤有机肥、1公斤钙镁磷肥、0.25-0.5公斤复合肥肥料开沟施入，沟深30-50厘米，宽40-50厘米，长80-100厘米，分层与土混合均匀基肥施后翻耕，植株基部浅耕，基部1米外深耕，增强土壤透气性，促发新根5. 种植番茄对水分有什么要求?种植番茄对水分有什么要求?番茄生长速度快，蒸腾作用强，加上结果多，所以需水量较大但由于其根系发达，吸水力较强，因而具有一定的耐旱能力一般幼苗期适宜的土壤湿度为60%～70%;定植缓苗期需大量的水分;开花坐果前，适当控制水分，防止茎叶徒长，影响坐果;果实开始膨大后，需水量急剧增加，应经常保持土壤湿润，防止忽干忽湿　　番茄在生长发育的各个时期都要求较小的空气湿度，一般在50%～60%比较适宜如果空气湿度过大，影响正常授粉，并容易造成各种侵染性病害的发生和流行6. 甜瓜根系呼吸作用较弱 )甜瓜根系呼吸作用较弱。

)答案：错误7. 林业经济学的复杂性主要取决于 A．理论的交叉性 B．理论的综合性 C．实践领域的广泛性和特殊性 D．ABC林业经济学的复杂性主要取决于  A．理论的交叉性  B．理论的综合性  C．实践领域的广泛性和特殊性  D．ABCD8. 患有肝硬化或胃溃疡的病人，进食大量( )易引起静脉破裂和溃疡出血A、大米B、花生油C、杂粮D、大豆答案C9. 下列对于盾构隧道施工引起中暑.尘肺等职业病的预防措施正确的是( )A.外接风机24h小时通风，通风量人均大于3m3B.外接风机24h小时通风，通风量人均大于4m3C.外接风机12h小时通风，通风量人均大于3m3D.外接风机12h小时通风，通风量人均大于4m3答案A10. 农业是发展中国家国民经济的基础，但不是发达国家国民经济的基础判断对错农业是发展中国家国民经济的基础，但不是发达国家国民经济的基础判断对错答案:×11. 野生鱼比养殖鱼偏深偏黑 )野生鱼比养殖鱼偏深偏黑 )答案：错误12. 怎么挖穴定植贡柑树苗？怎么挖穴定植贡柑树苗？土壤一般应选土层深度在1米左右，土质疏松，透气性能好，土壤中无硬土、无砂土阻隔的土壤建园。

深度不够时，要深挖扩穴挖种植穴后，进行分层施肥改土植穴风化一段时间后，分层压入绿肥、土杂肥、塘泥等有机质肥至八成满，上层施入农家腐熟肥，筑成高出地面20厘米的土墩山地、丘陵果园一般定植第二年开始深翻扩穴，全年可以进行，每次在原定植坑两边挖穴，规格长1-1.2米，宽0.3-0.5米，深0.4米，分层填入杂草，有机肥和石灰粉13. 华南地区适宜种植哪些小冬瓜种类？华南地区适宜种植哪些小冬瓜种类？小冬瓜品种在南方早有种植，目前多为日本和荷兰的品种，比如“日本迷你小冬瓜”等2014年，“莞研1号”通过广东省审定，成为全省唯一通过品种审定的小冬瓜品种该品种适合华南地区冬瓜产区春秋季种植，春季播种一般在3-4月份，全程需89天;秋季播种一般在8-9月份，全程需62天14. 自治区人民政府提出的贯彻落实粮食安全省长责任制意见的主要内容( )A、巩固和提高粮食生产能力、切实保护种粮积极性B、完善地方粮食储备机制、增强粮食流通能力C、保障粮食市场稳定和质量安全D、强化保障措施和监督考核答案ABCD15. 农业保险属于国家对农业进行宏观调控的( )A.行政手段B.财政手段C.金融手段D.法律手段农业保险属于国家对农业进行宏观调控的( )A.行政手段B.财政手段C.金融手段D.法律手段答案:C16. 动物饲料中添加过多的铜可引起环境污染。

)动物饲料中添加过多的铜可引起环境污染 )答案：正确17. 草莓春季管理要点有哪些？草莓春季管理要点有哪些？1、撤防寒物草莓萌芽生长期，一般在2月下旬-3月上旬可在芽即将萌发前，撤防寒物，过迟易伤草莓新茎下层用地膜覆盖进行防寒处理的园地，宜在3月份萌芽时，按苗破膜，将苗株提至膜上生长　　2、中耕除草在早春撤除防寒物后，要及时进行中耕松土和除草，以利于土壤通气和微生物的活动，促进有机物的分解，提高土壤养分　　3、及时追肥草莓萌芽前进行第一次追肥，要将肥料溶解在水中再使用，避免伤根　　4、灌溉排水春季撤除防寒物后，进行第一次灌水灌水时间以每天早、晚为宜，灌水后喷施新高脂膜，以保墒和隔离病虫源对土壤黏重、低洼或地下水位高的园地，要特别注意排水，以防淹涝　　5、防治虫害早春草莓萌芽生长期，开始每隔7-10天喷施新高脂膜600-800倍液，防止病菌侵染，提高光合作用强度，保护作物茁壮成长18. 杨凌成为全国6个分会场之一，因为她是?A.国家农业高新技术产业示范区后稷教稼地B.地处关中平原杨凌成为全国6个分会场之一，因为她是?A.国家农业高新技术产业示范区后稷教稼地B.地处关中平原腹地C.科技成果多参考答案：A19. 果蔬热烫效果以( )为标准。

A.过氧化物酶失活B.淀粉酶失活C.质地变软，呈透明状果蔬热烫效果以( )为标准A.过氧化物酶失活B.淀粉酶失活C.质地变软，呈透明状答案：A20. 我国气候区划第一级以( )的活动积温作为划分气候带指标，第二级以( )作为划分气候大区的指标.参考答案： 7110℃、年干燥度21. 农产品因大小、轻重、颜色不同而产生的价格差额属于农产品质量差价中的( )A.品质差价B.品种差价农产品因大小、轻重、颜色不同而产生的价格差额属于农产品质量差价中的( )A.品质差价B.品种差价C.等级差价D.规格差价答案：D22. 如何防治​香瓜苗期病害？如何防治香瓜苗期病害？1、农业防治　　播后、苗前要增温促出苗，出苗后逐步降温，防止徒长特别要结合天气变化情况，经常通风换气，降低床内的空气湿度，不给病害发生创造适宜条件尤其是在现阶段寡照天气，光照不足的情况下，更要抓紧机会通风降湿苗期浇水不宜过度，避免幼苗徒长　　2、药剂防治　　发现少量病苗时应及时拔除病株，撒施少量的干土或草木灰去湿，适当通风降湿，及时分苗，局部施药防止病害扩展药剂防治可选用：75%百菌清600倍液、75%甲基托布津1000倍液、64%杀毒矾500倍液、2.5%适乐时1500倍液等喷雾防治。

每7-10天喷1次，一般1-2次23. 非发酵型腌制品分为四种，即________、________、______和______非发酵型腌制品分为四种，即________、________、______和______答案：盐渍品，酱渍品，糖醋制品，酒糟制品24. 生产果汁的原料为什么要在合适的成熟期收获?生产果汁的原料为什么要在合适的成熟期收获?答：加工果蔬汁特别是果汁，一般要求果实达到最佳加工成熟期要求其具有该品种典型的色、香、味及营养特性未成熟的果实或过熟的果实不宜使用因此，生产果汁的原料应该在水果适宜的成熟期收获采收过早，果实色泽浅，风味平淡，酸度大，肉质生硬，出汁率低，品质较差;采收过晚，则组织变软，酸度降低，且不耐贮藏主要依据品种的特性、气候条件、栽培技术和产品质量的要求而定25. 影响干制的条件因素主要包括________、______、_________、_____和_____影响干制的条件因素主要包括________、______、_________、_____和_____答案：传热介质温度，空气湿度，空气流速，大气压力，真空度26. 反映农村文明程度的指标是( )A.森林覆盖率B.水土流失量C.农民文化程度D.农业劳动生产率反映农村文明程度的指标是( )A.森林覆盖率B.水土流失量C.农民文化程度D.农业劳动生产率答案:C27. 农户储粮造成损失主要原因( )。

A、农户储粮设施简陋B、储粮条件差C、缺乏科学储粮技术D、人为因素答案ABC28. 耕地的承包期为30年，草地的承包期为30－50年，林地的承包期为30－70年 )此题为判断题(对，错)参考答案：对29. 种植番茄时如何防止番茄老化苗?种植番茄时如何防止番茄老化苗?防止老化苗的发生可采用以下措施：　　(1)育苗期不要过长，要创造条件使秧苗正常生长去达到预定的苗龄，而不是靠过多地延长育苗期，虽然这两种途径都可满足达到一定苗龄所需的积温数，但秧苗质量都有明。