番茄栽培技术.doc

番茄栽培技术一、概论：番茄（Lycopersicum esculentum Mill）茄科，番茄属，热带为多年生草本，温带 为一年生草本 番茄原产于南美洲西部高原地带，其适应性比较广，根际环境要求不很严格，耐高 EC 值， 根系发达，分枝能力强，大番茄品种为聚伞状花序；樱桃番茄（变种）为总状花序，花黄 色，雌雄同花在幼苗期 2－3 片真叶时第一花序开始分化有限生长型要留侧枝结果（每 隔 1－2 节一个花序） ，无限生长型为主枝结果（每隔 3－4 节一个花序） 发芽适温 25－30℃，在 11－40℃均可发芽种子为嫌光性，发芽力 3－4 年生育适温：白天 24－26℃，夜间 18℃,40℃以上停止生长耐低温，短时间 5℃不发生生育障碍， －1～－2℃会冻死，根系发达，吸肥力强，幼根 6℃开始伸长，8℃可发生根毛，20－23℃ 是根生长最适温度营养生长与生殖生长的平衡决定产量形成番茄为喜光作物，光饱合 点 70000Lx，补偿点为 3000Lx，净同化率为 31.0CO2mg/dm.h,日照不足易徒长，花芽分化 在第二片真叶展开时发生7℃以下低温易出畸形果，30℃以上 13℃以下花粉发芽和花粉 管伸长受阻。

受精后 30 天左右急速膨大，40－50 天着色，60 天成熟秋分后日照逐渐减 弱，故冬春栽培应选耐低温，弱光的品种，同时还应抗 TMV，灰霉病，青枯病 二、栽培季节及品种选择： 1． 越冬栽培：7 月下旬开始育苗，8 月中下旬定植，10 月下旬开始采果至次年 6 月拔苗 2． 品种：大番茄：以色列（加西亚）厚皮，荷兰（诺帝）薄皮 中番茄：台湾农友（S2） 樱桃番茄：红：朱蜜，四季红，圣女；黄：粒粒橙，黄金珠 3．育苗准备工作：基质配比：椰糠：砂＝3：1（体积比） A)基质消毒，装盘，再消毒 B)浸种，催芽：开水消毒砂布，不锈钢盘，冷开水清选优良种子 5 分钟，将开水调温至55℃把精选的种子放于温水中不断搅拌 10－15 分钟，再用 10%Na3PO4 溶液消毒 10 分 钟，用清水反复冲洗干净，晾 10 分钟，再用 32℃左右的清水浸种 4h，然后捞起用湿 砂布（含水量 70%）包好，放于恒温箱中 30℃催芽 12h，芽与种子等长时播种播种 时打孔 1cm 深，用镊子夹种子平放于孔中，最后覆盖基质，盖报纸或薄膜保湿当有 一粒种子出芽时即掀开报纸，要即时脱帽，使种子顺利出土 4．苗期管理：1.温度：气温。

气温有两方面的影响：a.影响生长速度及生长量，b.影响○1苗质及花芽分化在一定温度范围内（22－30℃）提高日均温能加速生长或提高生长量,延 长生育期，但温度过高（＞33℃）则易徒长，高温使苗呼吸消耗过大，养分积累减少，苗 细弱，温度过低(＜18℃)则生长缓慢昼夜温差对秧苗生长发育的影响：在适宜的日均温 条件下，温差小秧苗能获得最大的生长速度和生长量，但不利于花芽分化及形成，低夜温 有利于花芽着生节位降低，花数增多，还有利于提高花的质量（如：花芽增大，花各部分 器官肥大，心室增多） ，对番茄要降低第一节花序的节位，提高花质，花子叶展开后至少要 两周的低夜温处理地温：种子发芽出土，地温起主要作用，幼苗出土后其影响不如气○2温明显高气温，低地温有利于提高苗质当气温低时，提高地温可明显促进其生长地 温是否适宜可以从地上鲜重/地下鲜重，或者株高/茎粗来判断试验表明：幼苗地上、地 下部重量均随地温的提高而增加，但根系更容易受到高温的抑制，所以在地温刚开始上升 时该比值下降有利于壮苗2．光照：光强与日照长度对果菜类秧苗的影响：强光有利于花 的发育，番茄在强光下发育快，花芽分化期提前，着花节位下降，花芽分化到开花时间缩 短，花器官肥大，心室多，低温强光下着花数急剧增多。

日照时数对秧苗生育的影响与光 强及持续时间即总光量有关，只有在强光下保持较长的有效光照时间，光合产物的合成与积累才能增多番茄和茄子在自然强光下延长日照，能有效提早形成花芽分化的生理条件 3．营养：营养面积（光合营养面积和根系营养面积）：对幼苗的影响在小苗时差异不大，○1随着幼苗的生长影响逐渐加大，应适当控制播种密度矿质营养:N、P 对秧苗影响最大，○2缺 N 会使番茄花芽分化期延迟，对着花节位、花数、和花质也有不良影响缺 P 比缺 N 影 响时间稍迟，但影响时间长，N 过多也不利于生长，使幼苗营养生长过旺，对花器的形成 很不利，一般情况下 P 过多不发生明显障碍4.H2O 及 CO2：徒长的直接原因不是水分过多， 而是床温过高日照不足，密度过大，单纯依靠控水蹲苗虽能抑制徒长，但对秧苗正常生 长发育会产生较大影响，不宜提倡试验表明：苗期增施 CO2 达 800－1000ppm 时可显著促 进幼苗生长，番茄在三叶期后施 CO2 效果最好，可使采收期提前，前期产量增加 待幼苗有 2 片真叶时即可移苗出苗后宜保持床温 20－25℃，气温白天 25－28℃，夜温 15－16℃为最适 苗龄与定植后的长势密切相关，一般愈是小苗定植后的长势愈强，产量愈高，但易发生畸 形果，品质下降，且易生长过盛而易发病。

凡在夏季高温季节育苗，秋季延迟栽培的秋番 茄或越冬栽培的番茄，宜以幼苗龄定植为好，可维持其必要的生长势，增加产量而在适 温，适期下定植的春番茄以大苗定植为好一般夏季苗龄 30 天，冬春 55 天，定植密度 2400 株/1000m2 （1600 株/亩）秋季栽培可适当密一些 2700 株/1000m2（1800 株/亩） 5．苗期防治：病害：猝倒，立枯，早疫病，炭疽病 虫害：白粉虱，蓟马，斑潜蝇，斜纹夜蛾 6.营养液：根据基质含水量来确定浇灌量和浓度高温时浓度降低，量增加，低温时则相 反苗期 EC 值 1.5－2.0mS/cm，PH＝5.8－6.0，一般不要严重控水，对花芽分化及以后的 产量形成有很大影响定植之前一天要浇一次杀菌剂，定植 5－7 天后要喷一次杀虫剂和防 病毒药 三、大棚栽培管理（定植――拔苗）配方在不同时期的调整 营养液的管理：供液方法 液温的管理吊绳，绕绳整枝 栽培操作技术 抹芽 2,4—D 点花授粉(注意浓度) 疏花疏果(注意留果节位和个数) 病虫害防治：疫病，脐腐病，灰霉病，软腐病；蚜虫，白粉虱，斑潜蝇，斜纹夜蛾，蓟马四、营养液配方：1000L，200 倍（定值用）五、吸肥规律：番茄为喜 Ca 作物，其植物体含 Ca 高而且对 Ca 的吸收运转速度慢，吸收 Ca 的速度与水的吸收速度等同。

在第三穗花开花前 N、K 的吸收量很多，Ca、Mg、P 的 吸收量要小的多中期以后 N、K 呈直线上升，但 Mg、Ca 在后期有所下降Ca(NO3)2·4H2O230kgKNO370NH4NO38CO(NH2)24KH2PO442MgSO4.7H2O100K2SO480配方： NO3－N 147ppm Ca(NO3)2 707g NH4+--N 7ppm KNO3 404.2g P 110ppm K2SO4 260.7g K 273ppm NH4NO3 40g Ca 120ppm MgSO4 152.1g Mg 15ppm 定植前基质用高浓度的营养液浇透，EC＝4.0－4.5，定植后仍维持 2－3 天高浓度，然后逐 渐降至 2.5－3.0，切不可用清水浇灌 六、栽培技术及管理： 1、定植------第一穗花开放 此时期要注意水分控制，防徒长 需要做的工作：检查滴管，滴液情况，没有滴到水的苗要人工补充水肥。

不好的苗或感病 的苗要换掉，挂绳（准备吊苗） ，防病虫害 病害：立枯，猝倒，早疫病 虫害：斑潜蝇，白粉虱，小菜蛾，斜纹夜蛾 2、第一穗花开-------采第一批果 此时期要加大供液量，调整配方 需要做的工作：点花（2,4—D 或番茄灵）18—30ppm 浓度，点在龙骨处绑绳，绕绳，抹 芽，疏果，根据植株长势确定留果个数，一般 4 个，最多 5 个，太多则膨大不好，商品率 差 3、采完第一批果--------盛果期 些时 EC＝2.8mS/cm，PH＝5.8，供液量和浓度要保持稳定，不要波动太大，滴量：1.8— 2L/株·天，阴雨天依据情况而定 需要做的工作：（1）打老叶，第一批果采收后可打掉果下部的叶片 （2）整枝，打杈，番茄侧枝萌发力强，要及时打掉侧枝，保持顶端优势， 促进主杆健壮和果实膨大 （3）绕绳，放蔓，疏花疏果 4、衰老期：调整配方，降低浓度，滴量及 N、P、K 比例的调整， 。