佛手功效主治、临床应用课件.ppt

佛手佛手理气药理气药n【药材名称药材名称】佛手佛手n【拼音拼音】FShun【英文名英文名】FRUCTUSCITRISARCODACTYLISn【别名别名】佛手柑、手柑佛手柑、手柑n【来源来源】本品为芸香科柑橘属植物佛手本品为芸香科柑橘属植物佛手CitrusmedicaL.var.sarcodactylisSwingle的干燥的干燥果果实实n佛手是香橼的变种之一灌木或小乔木新生嫩枝、芽及佛手是香橼的变种之一灌木或小乔木新生嫩枝、芽及花蕾均暗紫红色，茎枝多刺，刺长达花蕾均暗紫红色，茎枝多刺，刺长达4厘米单叶，稀兼厘米单叶，稀兼有单身复叶；叶柄短，叶片椭圆形或卵状椭圆形，顶部圆有单身复叶；叶柄短，叶片椭圆形或卵状椭圆形，顶部圆或钝，稀短尖，叶缘有浅钝裂齿或钝，稀短尖，叶缘有浅钝裂齿n总状花序有花达总状花序有花达12朵，有时兼有腋生单花；花两朵，有时兼有腋生单花；花两性，有单性花趋向，则雌蕊退化；花瓣性，有单性花趋向，则雌蕊退化；花瓣5片；雄蕊片；雄蕊30-50枚；花柱粗长，柱头头状子房在花住脱落枚；花柱粗长，柱头头状子房在花住脱落后即行分裂，在果的发育过程中成为手指状肉条后即行分裂，在果的发育过程中成为手指状肉条。

n果实手指状肉条形，果皮淡黄色，粗糙，果皮甚果实手指状肉条形，果皮淡黄色，粗糙，果皮甚厚，难剥离，内皮白色或略淡黄色，棉质，松软，厚，难剥离，内皮白色或略淡黄色，棉质，松软，瓢囊瓢囊10-15瓣，果肉无色，近于透明或淡乳黄色，瓣，果肉无色，近于透明或淡乳黄色，爽脆，味酸或略甜，有香气花期爽脆，味酸或略甜，有香气花期4-5月，果期月，果期10-11月n佛手的香气比香橼浓，久置更香药用佛佛手的香气比香橼浓，久置更香药用佛手因产区不同而名称有别产浙江的称手因产区不同而名称有别产浙江的称兰兰佛手佛手（主产地在兰溪县），产福建的称（主产地在兰溪县），产福建的称闽闽佛佛手，产广东和广西的称手，产广东和广西的称广佛手广佛手，产四川，产四川和云南的，分别称和云南的，分别称川佛手川佛手与与云佛手云佛手或统称或统称川佛手n手指肉条挺直或斜展的称开佛手，闭合如手指肉条挺直或斜展的称开佛手，闭合如拳的称闭佛手，或称合拳（广东新语），拳的称闭佛手，或称合拳（广东新语），或拳佛手或假佛手也有在同一个果上其或拳佛手或假佛手也有在同一个果上其外轮肉条为扩展性，内轮肉条为拳卷状的外轮肉条为扩展性，内轮肉条为拳卷状的n【性状性状】本品为类椭圆形或卵圆形的薄片，常皱本品为类椭圆形或卵圆形的薄片，常皱缩或卷曲。

顶端稍宽，常有缩或卷曲顶端稍宽，常有35个手指状的裂瓣，个手指状的裂瓣，基部略窄，有的可见果梗痕外皮黄绿色或橙黄基部略窄，有的可见果梗痕外皮黄绿色或橙黄色，有皱纹及油点果肉浅黄白色，散有凹凸不色，有皱纹及油点果肉浅黄白色，散有凹凸不平的线状或点状维管束质硬而脆，受潮后柔韧平的线状或点状维管束质硬而脆，受潮后柔韧气香，味微甜后苦气香，味微甜后苦n【性味性味】辛、苦、酸，温辛、苦、酸，温n【归经归经】归肝、脾、肺经归肝、脾、肺经n【功能主治功能主治】舒肝理气，和胃止痛舒肝理气，和胃止痛用于于肝胃气滞，胸胁胀痛，胃脘痞满，食肝胃气滞，胸胁胀痛，胃脘痞满，食少呕吐少呕吐n【用法用量用法用量】39gn【采收加工采收加工】药用部分是近成熟果实药用部分是近成熟果实7月月间果皮由深绿色变为浅绿色（不宜变黄熟）间果皮由深绿色变为浅绿色（不宜变黄熟）时采收，顺指纵切成约时采收，顺指纵切成约1厘米厚的薄片，晒厘米厚的薄片，晒干或炕干即可干或炕干即可n佛手全身都是宝，其根、茎、叶、花、果均佛手全身都是宝，其根、茎、叶、花、果均可入药，辛、苦、甘、温、无毒，入肝、脾、可入药，辛、苦、甘、温、无毒，入肝、脾、胃三经，有理气化痰，止咳消胀、舒肝健脾胃三经，有理气化痰，止咳消胀、舒肝健脾和胃等多种药用功能。

据史料记载，佛手的和胃等多种药用功能据史料记载，佛手的根根可治男人四肢酸软；可治男人四肢酸软；花、果可花、果可泡茶，有消泡茶，有消气作用；气作用；果果可治胃病、呕吐、噎嗝、高血压、可治胃病、呕吐、噎嗝、高血压、气管炎、哮喘等病症气管炎、哮喘等病症药用便方药用便方n1、肝气郁结、胃腹疼痛肝气郁结、胃腹疼痛：佛手：佛手10克，克，青皮青皮9克，川楝子克，川楝子6克，水煎服克，水煎服n2、恶心呕吐恶心呕吐：佛手：佛手15克，陈皮克，陈皮9克，克，生姜生姜3克，水煎服克，水煎服n3、哮喘哮喘：佛手：佛手15克，藿香克，藿香9克，姜皮克，姜皮3克，水煎服克，水煎服药用便方药用便方n4、白带过多白带过多：佛手：佛手20克，猪小肠适量，克，猪小肠适量，共炖，食肉饮汤共炖，食肉饮汤闽南民间草药)n5、慢性胃炎、胃腹寒痛慢性胃炎、胃腹寒痛：佛手：佛手30克，克，洗净，清水润透，切片成丁，放瓶中，洗净，清水润透，切片成丁，放瓶中，加低度优质白酒加低度优质白酒500毫升密闭，泡毫升密闭，泡10日后饮用，每次日后饮用，每次15毫升n6、老年胃弱、消化不良老年胃弱、消化不良：佛手：佛手30克，克，粳米粳米100克，共煮粥，早晚分食。

克，共煮粥，早晚分食n7、治、治湿痰咳嗽湿痰咳嗽（包括慢性支气管炎）：佛（包括慢性支气管炎）：佛手、姜半夏各手、姜半夏各6克，水煎去渣，加砂糖温服克，水煎去渣，加砂糖温服n8、治、治肝胃气痛肝胃气痛（包括慢性胃炎，胃神（包括慢性胃炎，胃神经痛等）：鲜佛手经痛等）：鲜佛手12-15克（干的克（干的6克）克），开水冲泡，代茶饮或佛手、延胡，开水冲泡，代茶饮或佛手、延胡索各索各6克，水煎服，治胃气痛有效克，水煎服，治胃气痛有效n9、治、治气滞脘腹疼痛气滞脘腹疼痛：佛手辛行苦泄，气味：佛手辛行苦泄，气味芳香，能醒脾理气，和中导滞，佛手治脾芳香，能醒脾理气，和中导滞，佛手治脾胃气滞之脘腹胀痛、呕恶食少等，多与木胃气滞之脘腹胀痛、呕恶食少等，多与木香、香附、砂仁等同用香、香附、砂仁等同用10、佛手治久、佛手治久咳痰多，胸闷作痛咳痰多，胸闷作痛：佛手芳：佛手芳香醒脾，苦温燥湿而善健脾化痰，辛行苦香醒脾，苦温燥湿而善健脾化痰，辛行苦泄又能疏肝理气，佛手治咳嗽日久痰多，泄又能疏肝理气，佛手治咳嗽日久痰多，胸膺作痛者，可与丝瓜络、瓜蒌皮、陈皮胸膺作痛者，可与丝瓜络、瓜蒌皮、陈皮等配伍n8、佛手的果实还能提炼佛手柑精油，是良、佛手的果实还能提炼佛手柑精油，是良好的美容护肤品。

佛手的花与果实均可食好的美容护肤品佛手的花与果实均可食用，可作佛手花粥、佛手笋尖、佛手炖猪用，可作佛手花粥、佛手笋尖、佛手炖猪肠等；有理气化痰、舒肝和胃、解酒之功肠等；有理气化痰、舒肝和胃、解酒之功效观赏价值n佛手的观赏价值不同于一般的盆景花卉洁白、佛手的观赏价值不同于一般的盆景花卉洁白、香气扑鼻，并且一簇一簇开放，十分惹人喜爱香气扑鼻，并且一簇一簇开放，十分惹人喜爱到了果实成熟期，它的形状犹如伸指形、握拳到了果实成熟期，它的形状犹如伸指形、握拳形、拳指形、手中套手形，状如人手，惟妙惟形、拳指形、手中套手形，状如人手，惟妙惟肖n成熟的金佛手颜色金黄，并能时时溢出芳香，成熟的金佛手颜色金黄，并能时时溢出芳香，消除异味，消除异味，净化室内空气净化室内空气，抑制细菌挂果时，抑制细菌挂果时间长，有间长，有3-4个月之久，甚至更长，可供长期个月之久，甚至更长，可供长期观赏佛手花朵观赏佛手花朵食用价值n葫芦科葫芦科蔬菜蔬菜品种佛手瓜清脆多汁，味美可口，品种佛手瓜清脆多汁，味美可口，营养价值较高，既可做菜，又能当营养价值较高，既可做菜，又能当水果水果生吃，生吃，也是一种健胃、理气的中药也是一种健胃、理气的中药。

n佛手瓜肉质细嫩，每佛手瓜肉质细嫩，每100克佛手瓜的果实中含有克佛手瓜的果实中含有水分水分90-92g，蛋自质，蛋自质0.9-1.2g，碳水化合物，碳水化合物2.6-7.7g，维生素，维生素C12-22mg，胡萝卜素，胡萝卜素20mg钾钾的含量较高，可达的含量较高，可达190mg，核黄素，核黄素0.1mg，钙，钙500mg、磷、磷320mg、铁、铁40mg、钠、钠10mg、铜、铜0.03mg、镁、镁7mg、锌、锌8.35ug、硒、硒2.3ug此外还含有叶酸、泛酸、烟酸等还含有叶酸、泛酸、烟酸等n佛手瓜的苗佛手瓜的苗也是营养丰富的蔬菜，是多种蔬菜也是营养丰富的蔬菜，是多种蔬菜不能比拟的不能比拟的食用方法食用方法 n1、佛手粥佛手粥：佛手：佛手10克，粳米克，粳米100克，冰糖克，冰糖适量先将佛手洗净，切碎，加清水适量先将佛手洗净，切碎，加清水1200毫升，煎取毫升，煎取1000毫升果汁，放瓦罐中备用；毫升果汁，放瓦罐中备用；粳米淘洗干净，与冰糖一起放人佛手汁中，粳米淘洗干净，与冰糖一起放人佛手汁中，小火慢炖小火慢炖30分钟成粥即可分钟成粥即可n此粥由佛手、粳米相配而成，每日此粥由佛手、粳米相配而成，每日12剂，剂，有舒肝理气，燥湿化痰，健脾养胃，理气有舒肝理气，燥湿化痰，健脾养胃，理气止痛的功效。

适用于肝郁气滞所致的胃脘止痛的功效适用于肝郁气滞所致的胃脘疼痛，胃弱气滞，咳嗽痰多，胸闷，食欲疼痛，胃弱气滞，咳嗽痰多，胸闷，食欲不振，消化不良，胁胀，呕吐等病症不振，消化不良，胁胀，呕吐等病症食用方法食用方法 n2、清炒佛手清炒佛手：佛手：佛手250克，调味品各适量克，调味品各适量将佛手洗净，切丝，锅中放素油烧热后，将佛手洗净，切丝，锅中放素油烧热后，放葱姜煸香，而后放入佛手，炒至熟时，放葱姜煸香，而后放入佛手，炒至熟时，调入食盐、味精等即成调入食盐、味精等即成n可健脾利湿，适用于脾虚水肿，痰湿咳嗽可健脾利湿，适用于脾虚水肿，痰湿咳嗽n3、佛手炒芹菜佛手炒芹菜：佛手、芹菜、调味品各适：佛手、芹菜、调味品各适量将佛手、芹菜洗净，切丝；锅中放素量将佛手、芹菜洗净，切丝；锅中放素油烧热后，放葱姜煸香，而后放入佛手、油烧热后，放葱姜煸香，而后放入佛手、芹菜同炒待熟时，调入食盐、味精等，炒芹菜同炒待熟时，调入食盐、味精等，炒熟服食可清热平肝，适用于高血压头目熟服食可清热平肝，适用于高血压头目眩晕，脘腹胀满等眩晕，脘腹胀满等n4、瓜络佛手猪肝汤瓜络佛手猪肝汤：猪肝：猪肝150克，丝瓜络克，丝瓜络20克，合欢花、山楂各克，合欢花、山楂各10克，佛手、菊花、克，佛手、菊花、橘皮各橘皮各6克，调味品适量。

将猪肝洗净切片，克，调味品适量将猪肝洗净切片，余药加沸水浸泡余药加沸水浸泡1小时后去渣取汁，纳入肝小时后去渣取汁，纳入肝片，食盐、味精、料酒少许，蒸熟，将猪片，食盐、味精、料酒少许，蒸熟，将猪肝取出加芝麻油少许调味服食，每日肝取出加芝麻油少许调味服食，每日1剂可疏肝通络，解郁理气，适用于女子痛经可疏肝通络，解郁理气，适用于女子痛经n5、竹笋佛手消斑羹竹笋佛手消斑羹：竹笋、佛手、生姜各：竹笋、佛手、生姜各适量将竹笋切片，与佛手、生姜用水煮适量将竹笋切片，与佛手、生姜用水煮透，加盐适量调匀，在锅内冷腌透，加盐适量调匀，在锅内冷腌24小时后小时后即可服用，连续即可服用，连续12月可化痰消斑，可月可化痰消斑，可改善或消除妇女面部黄褐斑改善或消除妇女面部黄褐斑n6、佛手生姜汁佛手生姜汁：新鲜佛手：新鲜佛手1枚，鲜生姜枚，鲜生姜10克将佛手洗净，切成薄片备用；鲜生姜克将佛手洗净，切成薄片备用；鲜生姜去皮洗净，切成生姜片，与佛手片一同放去皮洗净，切成生姜片，与佛手片一同放人瓦罐中，加水人瓦罐中，加水300毫升，先以大火煮沸，毫升，先以大火煮沸，再改文火续煎再改文火续煎20分钟，滤出汁液，待温饮分钟，滤出汁液，待温饮用。

用n本汁具有和胃化痰，健脾行气之功效可本汁具有和胃化痰，健脾行气之功效可用于治疗食欲不振，久咳痰多等病症用于治疗食欲不振，久咳痰多等病症n7、佛手露佛。