自加热包装课件.pptx

其他类型其他类型自加热包装作为一种新型功能性食品包装形式，利用化学反应放热原理，实现了被包装食品的快速自加热功能自加热包装的最初开发是基于军用目的，可以保证作战部队不受环境和气候条件的限制，真正实现野战饮食热食化全天候保障，达到减少非战斗减员，提高部队士气和战斗力，为平时训练和战场特殊条件下的饮食热食化提供有力的技术支持n自加热包装简介几种军用自加热包装军用食品自加热技术的民用前景姜炜，李德远（武汉军事经济学院，湖北武汉）2022/6/181 其他类型其他类型在食品消费时使用自加热技术，具有卫生干净、方便快捷等特点，有助于方便食品的消费，可推动方便食品产业的发展常用的消费品包装所选择的放热化学反应是石灰与水的反应，因为这种反应可产生相当的热量输出，而石灰价格便宜且容易获得，反应产生的副产品也是环境可以接受的另外一种反应是水解氯化钙，这种反应的优点是不产生反应副产品，但是热量产出较低自加热盒饭自加热饮品其他自加热制品n自加热包装2022/6/182 其他类型其他类型n自加热包装要求贮藏、运输安全性能方面的要求使用安全性能方面的要求对加热容器结构及材料的基本要求2022/6/183 其他类型其他类型n自加热包装要求致热剂防潮抗高温撞击、挤压2022/6/184 其他类型其他类型n自加热包装要求传热介质热量通过介质迅速传递到被加热食品排放气体只有正常的气体排除, 气体中不含致热剂粉末或有害气体, 对环境、对人体安全可靠。

2022/6/185 其他类型其他类型n自加热包装要求容器材料相对较薄食品堆积厚度小热传递食品与加热剂接触面积较大传递距离短效率结构上减少热能的外散发加热剂充分反应2022/6/186 其他类型其他类型n几种自加热包装结构自热式饮食品包装盒在包装盒主体的底部放置发热物盛装袋，在发热物盛装袋的上面设有饮食品放置框，在饮食品放置框与包装盒主体之间放置至少1个盛水袋，在盛水袋的上面设有盖板，在盛水袋对应的盖板上开有穿刺孔该包装结构优点是适用范围广其缺点是热效率低，包装体积较大，使用不方便申请号CN201647384U2022/6/187 其他类型其他类型n几种自加热包装结构自热式易拉罐内盒的上口与外壳的上沿密封连接，内盒的上盖上设有易拉盖，内盒的下部呈锥形，锥形的外围放置贮水囊；外壳中部一侧有一小孔，贮水囊一端设有一塞阀，塞阀与拉线连接，拉线的另一端是拉环，拉线穿过小孔伸出外壳该包装结构优点是结构简单，便于使用其缺点是，热效率不高，不利于机械化生产申请号CN2663342Y2022/6/188 其他类型其他类型n几种自加热包装结构一种自加热式罐头在壳体与内胆之间的空间，装有自热夹层在该夹层的顶部围绕着内胆的外壁，套装有海绵环,海绵环的顶部至外壳顶端留有注水用的空间。

该包装结构优点是结构及生产工艺简单、生产成本较低其缺点是热损失较大，激活致热剂的水不可直接获得，致热剂的密封性差，易受潮申请号CN2183338Y2022/6/189 其他类型其他类型n几种自加热包装结构一种自加热式罐头底腔内凹，深入到罐体中部，底腔的外边一端设有一个与罐体底面相连接的底盖腔底与底盖之间放置CaO和水包，使用时用顶针刺破水包，使其与CaO反应，生成的热量通过底腔的内壁，经热传导加热罐体内的食品或饮料该包装结构优点是热量集中，传导路径短，热效率明显提高其缺点是密封性差，水包易破，使用不方便申请号CN2157722Y2022/6/1810 其他类型其他类型n一种投入生产的自加热罐The Self-Heating InnovationHeatGenieisapatent-pendinghigh-efficiency,solid-fueltechnologythatintegratesintofoodandbeveragepackaging.Underdevelopmentsince2008,HeatGenieheatsbeveragesorfoodswithintheirpackage.Toactivate,consumerssimplypressabuttonatthebottomofthepackage.Thecompactmodularheatsourceatthebaseofthepackageisaboutthesizeofasmallteacandleandweighsjust1.33ounces.Thenatural,food-safematerialwithintheheaterprovideshighcontentenergyandheatatacontrolledrate.Theendresultisacupofhotcoffeeorabowlofsoup,safelyheatedinthehandoftheconsumerinlessthantwominutes.HeatGenieisthefirstandonlyself-heatingtechnologytomeettheindustryleadingbrandsnon-negotiablecriteriaforsuccess.2022/6/1811 其他类型其他类型n一种投入生产的自加热罐一种一种创新的自加新的自加热技技术HeatGenie是一个高效率，固体燃料技术专利，集成到食品和饮料包装。

在发展自2008年以来HeatGenie加热其包内的饮料或食物消费者只需按在包的底部有一个按钮来激活它这个按钮是在封装底部的紧凑型模块化热源是关于一个小茶蜡烛的大小，重量仅为1.33盎司的加热器加热器内的天然、对食品安全的材料可以提供充足并且速率适中的能量和热量最终的结果是，在不到两分钟的时间里一杯热咖啡或一碗汤，安全地加热并送到消费者的手中2022/6/1812 其他类型其他类型n一种投入生产的自加热罐Thegraphicbelowshowsthenon-negotiablecriteriaforaneffectiveself-heatingsystem.Currently,HeatGenieistheonlytechnologythatmeetsallofthesecriteria.Criteria for Heating Systems2022/6/1813 其他类型其他类型n一种投入生产的自加热罐本图显示了非流通标准的高效自加热系统目前，HeatGenie是满足所有这些标准的技术加加热系系统的的标准准安全使用性能优越小巧轻便可回收利用节约成本操作便利2022/6/1814 其他类型其他类型n一种投入生产的自加热罐How It WorksHeatGeniespatent-pendingenergystoragetechnologyheatsfoodorbeveragesimply,safelyandefficientlyinproduct-specificpackagingusingasolidstatethermalreaction.Theuniquesolidfuelcompositeisformulatedtoefficientlyproduceahighspecificenergy,conversionefficiencyandheattransferatacontrolledheatingrate.2022/6/1815 其他类型其他类型n一种投入生产的自加热罐如何工作如何工作HeatGenie固态热反应加热食品或饮料的储能技术可以简单，安全和有效地加热特定产品的包装。

独特的固体燃料组合的能量生产出比，转换效率和热传递效率高，并能够控制加热速率2022/6/1816 其他类型其他类型n一种投入生产的自加热罐The chemistryTheheatingelementcontainsaluminumandsilica,twobenignmaterials,whichinanintimatelymixedpowderedstatecanundergoachemicalreactiontogiveoffalargeamountofheat.Aluminumisthemostabundantmetalandthethirdmostabundantelementintheearthscrust(afteroxygenandsilicon).Itmakesupabout8%oftheearthssolidsurfacebyweight.Despiteitsabundance,aluminumistooreactivechemicallytooccurinnatureasafreemetalandisalwaysacompound.Themostcommonformisaluminumoxide.Theprocessofextractingpurealuminumusesasignificantamountofenergytoseparateitfromotherminerals.Aluminumcanreactwithasourceofoxygentoreleaselargeamountsofenergythroughoxidation.SilicaisasourceofoxygeninHeatGenie.HeatGeniehasdevelopedtechnologytopreciselycontroltheoxidationreactiontosafelyandefficientlygenerateheatenergy.Thebuttonisathermo-mechanicaldevicethatwhenactivatedgeneratesalocalizedhotspotonthesurfaceofthefuelthatstartstheoxidationreactionandcreatesheat.Oncethefuelisspent,theheatingprocessstops.TheamountofheatgeneratedandtheratethatheatisreleasedintothefoodorbeveragecanbepreciselycalibratedbasedonthemixofthefuelintheHeatGenieheater.Thisisimportantbecausethespecificpropertiesforagivenfoodorbeverageimpactsitsheatingcharacteristics.Forexample,coffeeheatsfasterthanstewwhichhasmoreandvarieddensity.2022/6/1817 其他类型其他类型n一种投入生产的自加热罐化学成分化学成分该加热元件包含铝和二氧化硅，两种性能优良的材料，它们在一种紧密混合的粉末状态可以发生化学反应，放出大量的热。

铝是最丰富的金属在地壳中第三个最丰富的元素（氧和硅后）它弥补了大约8的地球表面的固体重量尽管铝的储量大，但它作为一个活泼的金属，在自然界容易发生反应并且是以化合物形式存在，最常见的形式是三氧化二铝从其它矿物中分离出来提取纯铝的过程中采用了大量的的能量铝可以与氧源的反应通过氧化释放出大量的能量硅石是HeatGenie中的氧气来源HeatGenie开发精确控制氧化反应的技术以安全和有效地产生热能该按钮是一个热机装置，其在被激活时材料的表面上开始氧化反应而产生热量的局部热点一旦燃料被耗尽，加热过程将停止热量被释放到食品或饮料中产生的热量和速率量可以基于燃料中的HeatGenie加热器的组合被精确地校准这是非常重要的，因为对于给定的食品或饮料，其加热的特性都有所不同例如，咖啡加热比具有更加多样密度的肉汤更快2022/6/1818 其他类型其他类型n一种投入生产的自加热罐The PackagingTheconsumerremovesas。