山东省青岛市黄岛区海青镇中心中学初中七年级生物下册第二章第二节消化与吸收名师精选教案(新版)新人.docx

⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯名校名 推荐⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯第二章 第二节 消化与吸收一、教学目标知识目标： 1. 描述人体消化系统的及主要消化腺的组成、位置及功能；2. 口腔的结构和唾液对淀粉的初步消化作用；3. 概述食物在消化道内的消化和吸收过程；4. 说出小肠的结构特点技能目标： 1. 观察小肠结构的活动，解释小肠是消化和吸收的主要场所，认同结构与功能相统一2. 养成实验的设计、实际操作及科学探索的能力；3. 养成良好卫生习惯，提高注意口腔卫生、保护消化系统的能力情感目标： 1. 通过了解常见消化系统病症，关注人体的健康，培养良好的卫生习惯；2. 通过设计实验探究唾液在消化过程中的作用，养成严肃、认真、实事求是的科学态度二、教学重点 ：教学重点：三大营养物质 ( 淀粉、脂肪、蛋白质 ) 的消化过程教学难点： A. 小肠的结构与功能； B．探究实验的操作过程的控制三、教学方法1 、探究学习法； 2、观察法； 3、归纳法四、课型与时间1、课程类型：新课 2、授课时间： 2 课时五、教学活动设计：教学教师活动个性备程序学生活动课[ 引 言] ：我们每天都要从外界摄取大量的食物以满足生长发育、各项生命活动的需要，你们导入知道食物的消化和吸收是依靠人体八大系统齐声回答出：新课中哪个系统来完成的吗？消化系统。

[ 提问 ] ：对照自己的身体想一想，我们吃的食物直到排出体外都经过那些结构？[ 小故事 ] ：一位小朋友吃西瓜时不小心将 利用日常生活常消化 种子咽下去了大人们说，慢点吃，别一会把 听到的大人的吓唬来系统 种子吃下去，在肚子里长出一个大西瓜来咯！ 导入，一下提起学生的组 的注意，并激发他们成 同学们， 我们都误吃了许多西瓜子， 可是， 思考的积极性它们长成西瓜了吗？为什么呢？同学回答： 没有如果把人体的消化系统比作是一家“食品 被消化了加工厂”，厂里有一条“食品加工流水线” ，它大概有 8— 10 米长，这个长度也达到了人体身高的六倍， 那这条 流水线从上到下会设有哪些工作车间呢？我们一起去这家食品加工厂逛 阅读有趣的小故1⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯名校名 推荐⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯逛吧，看看我们的种子在小朋友的消化道内经事，关注有下划线的历了什么？句子，思考形象化的他先遇到了像轧钢似的上下坚硬的怪物，比喻指的是消化系统差点被压得粉身碎骨；然后咯噔一下掉进了万的哪个器官丈深渊；刚打算离开就遇到酸雨；后来又钻进牙齿，食道—胃，了一条又长又窄的迷宫；走出迷宫又钻进死胡消化液，小肠，盲肠同，幸亏及时改变方向；后来又与很臭的东西—大肠，肛门。

混在一起；最后在姗姗上厕所时离开了姗姗请同学们注意老师的比喻）全班同学在一位[ 出示 ] ：消化系统模式图，请同学们描述同学上的带领下认识消化系统的器官组成消化系统的各器官，[ 讲述 ] ：刚才同学们按照食物的经过路线并认同这是消化道部描述的消化系统的组成，即食品加工流水线，分我们将食物经过的通道称之为消化道 但大分子的营养物质要在消化道内被分解成简单的溶于水的物质才能被人体细胞吸收，而起关键根据书上的图示作用的则是生产消化液的附属车间——消化说出：唾液腺、 胃腺、腺肝脏、胰腺、肠腺[ 提问 ] ：你知道消化道周围有哪些消化腺试着在自己身体吗？它们分泌什么消化液？你能在自己身体上指出各消化腺的部上指出它们的部位吗？位同时请一个或几（根据一同学习将模具重新组装上，增加个同学相互补充来将学生的深刻性消化腺组装回模具[ 提问 ] ：什么叫消化[ 知识拓展 ] ：唾液腺分泌的是唾液，就是我们说的口水那大家知道一个成年人一天分泌唾 液的量可达到多少吗？大家可以大胆猜测一下拿出一个容量为 1.25L 的可乐瓶）还是告诉大家吧，大家可能都想不到一个成年人一天分泌唾液的量也有1L— 1.5L ，收根据前面讲解的内容集起来可以装满这个瓶子整整一瓶，有时候还概括出：食物中的淀要溢出来呢。

粉、脂肪和蛋白质都是大分子、结构复杂（在介绍肝脏分泌胆汁时教师拿出肝脏模的有机物，进入消化型）系统后，逐步分解成这是人体最大的消化腺肝脏的模型，它能可以吸收的简单的物够分泌胆汁，胆汁流入到这个墨绿色的囊状的质的过程叫消化结构——胆囊，贮存和浓缩起来现在我们已经知道了肠腺分泌肠液，胃腺分泌胃液，胰腺分泌胰液，唾液腺分学生开始热闹得泌唾液，那肝脏是不是分泌肝液？猜测起来了，有同学说是 10L，另一个同[ 小结 ] ：认识我的“食品加工厂”（消化系统学说是 500g，又一个2⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯名校名 推荐⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 成）：同学 是 1L⋯⋯1、在方框中正确填写人体的消化器官回答：不是，肝2、按从上到下的 序 出人体消化道中的消 分泌的是胆汁化器官互 ，填写和 3、 出消化腺及相 的消化液装消化器官，指出消化 腺 及 产 生 的 消 化液[ 述 ] ：食物的第一站到达的是哪里？回答：口腔很好！口腔是消化道的起始端，是消化系回答：牙 、舌、食物 的首要把关口口腔中有哪些器官呢？它 唾液腺 管的开口的 食物的消化起什么作用？作用：牙 嚼咀；消[ 提 ] ：什么叫消化？舌 拌；唾液腺分泌化唾腺，能湿 食物。

[ 述 ] ：消化包括两种形式，上个 我回答：食物中的 提到的消化液中的消化 参与的消化 程，淀粉、脂肪和蛋白 大分子物 被分解成 小分子物 是一种化都是大分子、 构复学性消化另一种 是物理性消化，即通 消 的有机物， 入消化道的机械作用，把食物由大 成小 ，与化系 后，逐步分解消化液混合，并不断把食物向消化道的下端推成可以吸收的 的送，如口腔内牙 的咀嚼，舌的 拌，胃的蠕物 的 程叫消化 ，使食物与胃液充分混合， 道的蠕 等化 学 性 消[ 提 ] ：你能 出化学性消化与物理性消化， 养物 被分解，化有什么本 区 ？已不再是原来的物 （同学 回答的都很准确了，而物理性消化只消化是食物的形状、大小的形等 生了 化， 式：[ 小 ] ：消化的概念及形式并没有改 所以本物理 是：是否有新物 性消 生化和化学性消化（ 验过程中介 相关概念）[ 品 ] ： 几位同学品 ，并 出自同学配合老 ， 咀探己的感 嚼 ，体 咀嚼 究：提 ：你吃了 以后，感 到什么 程中味 的 化口腔化？回答： 甜内的所有同学都有共同的 ，如吃大米 、以小 位，消化面条 ，开始不甜，但咀嚼一段 后，有了用老 提供的器材，3⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯名校名 推荐⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯作用 甜味。

根据实验提示设计实为什么馒头在细嚼慢咽的时候会有甜味 验呢？下面我们就用自己的智慧和双手来解开这个迷题[ 想一想 ] ：1 细细咀嚼馒头（主要成分是淀粉），味觉是否发生了变化？有新物质产生吗？2 是什么原因使馒头变甜了？A 是牙齿的咀嚼和舌的搅拌 认同淀粉在口腔B 唾液的作用 中发生了消化[ 提出问题 ] ：1. 馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关？2. 如果有关，它们各起到什么作用？3. 馒 头 变 甜 是 否是 因 为 淀 粉 发 生 了 变化？ 根据 PPT 图示给[ 作出假设 ] ：（老师引导） 出回答：牙齿、舌、口腔是消化道的起始端，是消化系统的首 唾液腺导管的开口要 把关口我们已经知道口腔中有哪些器官 学生回答：呢？ 咀嚼时间越长，很好，那么，是不是他们都对食物的消化 甜味越浓，馒头变甜起作用？因此，我们要创设情境，将他们的作 的主要原因是牙齿的用用实验来表现出来 咀嚼作用；牙齿：—— 甜味只是通过舌舌：—— 才能品尝出来，馒头唾液：—— 变甜的主要原因是舌[ 实验提示 ] ： 的搅拌；器材： 馒头变甜说明它量筒、橡皮 塞、滴管、小刀、脱脂棉、镊 的成分发生了变化，子、馒头、清水、碘液、唾液。

馒头变甜的主要原因原理提示： 是唾液在发挥作用1 、淀粉是馒头的主要成分淀粉并没有甜味，但其分解后形成的麦芽糖有甜味2、淀粉遇碘变蓝色 学生设计并实施3 、淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解为麦 实验方案芽糖，遇碘不变蓝色4 、牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合都是在口腔中进行的，口腔的温度大约是37℃[ 设计实验方案并演示 ] ：【 1】： 1+2A B C+馒头碎屑 + 馒头碎屑 + 馒头块+2ml 唾液 +2ml 清水 +2ml 唾液+充分搅拌 + 充分搅拌 + 不搅拌4⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯名校名 推荐⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯根 据 提 示 和 器材，设计实验：1、编号2、取材（馒头并切块或切碎、拌匀、【 2】 ：把 A、B、C 三支试管分别塞上橡皮塞， 取口腔唾液）并做相放在内衣口袋中或手中握住加热 5-10 分钟 应处理（在此过程中，让学生对所做的假设，进 3、 37 ℃ 模 拟 环一步预测其结果，展开小组讨论、同时介绍消 境中等待结果化形式 4、 5-10 分 钟【 3】 ： 4 后，滴加 2 滴碘液，摇匀，观察现象不变色） （变蓝） （部分变蓝）请三位学生上讲台进行实验操作。

[ 讨论 ] ：我们已经看到现象了，请同学给出结论[ 小结 ] ：1、牙齿的咀嚼，舌的搅拌使食物变碎，。