端午的鸭蛋 (3).ppt

端午的鸭蛋汪曾祺 端午端午亦称端五，亦称端五，“端端”的意思和的意思和“初初”相同，称相同，称“端五端五” 如称如称“初五初五”；端五的；端五的“五五”字字 又与又与“午午”相通，又因午时为相通，又因午时为“阳辰阳辰”，所以端五也叫，所以端五也叫“端阳端阳”五月五日，两个五，故称重五五日，两个五，故称重五 还有许多别称，如：夏节、浴兰节、女儿节，天还有许多别称，如：夏节、浴兰节、女儿节，天中节、地腊、诗人节等等关于端午节的来源，有纪中节、地腊、诗人节等等关于端午节的来源，有纪念屈原说；吴越民族图腾祭说；起于三代夏至节说；念屈原说；吴越民族图腾祭说；起于三代夏至节说；恶月恶日驱避说等影响最广的端午起源的观点是纪恶月恶日驱避说等影响最广的端午起源的观点是纪念屈原说念屈原说题目解说：“端午”即端午节，农历的五月初五，这天中国人为祭奠屈原要吃粽子煮鸡蛋或鸭蛋本文记叙的自己家乡特有的一种鸭蛋，反映的是家乡特有风俗v 吃粽子吃粽子粽粽 子子v 佩香囊佩香囊香香 囊囊v 挂艾叶菖蒲挂艾叶菖蒲挂挂艾艾叶叶菖菖蒲蒲v 挂艾叶菖蒲挂艾叶菖蒲　　　挂艾叶菖蒲　挂艾叶菖蒲：：在端午在端午节，家家都以菖蒲、艾叶、节，家家都以菖蒲、艾叶、榴花、蒜头、龙船花，制榴花、蒜头、龙船花，制成人形称为艾人。

将艾叶成人形称为艾人将艾叶悬于堂中，剪为虎形或剪悬于堂中，剪为虎形或剪彩为小虎，贴以艾叶，妇彩为小虎，贴以艾叶，妇人争相佩戴，以辟邪驱瘴人争相佩戴，以辟邪驱瘴用菖蒲作剑，插于门楣，用菖蒲作剑，插于门楣，有驱魔祛鬼之神效有驱魔祛鬼之神效v 赛龙舟（江浙、两湖地区）赛龙舟（江浙、两湖地区）赛赛 龙龙 舟舟赛赛 龙龙 舟舟v 悬钟馗像（江淮地区）悬钟馗像（江淮地区）钟钟馗馗像像v 饮雄黄酒（长江流域地区）饮雄黄酒（长江流域地区）雄黄酒雄黄酒v 游百病（贵州地区）游百病（贵州地区）游百病又名游百病又名“走百病走百病”，流传于陕北各，流传于陕北各地的农村，是通过游览散步消除百病的地的农村，是通过游览散步消除百病的一项健身运动，多在妇女、老人、小孩一项健身运动，多在妇女、老人、小孩或体弱多病者中间进行游百病盛行于或体弱多病者中间进行游百病盛行于贵州地区的端午习俗贵州地区的端午习俗 男女老幼往野外男女老幼往野外游玩，游玩， 穿新衣，穿新衣， 在中午一时左右，在中午一时左右， 路路上山上或树下挤满人群，手抱花草，上山上或树下挤满人群，手抱花草， 非非常快乐晚上回家将花草和水煮开洗澡，常快乐。

晚上回家将花草和水煮开洗澡，老年人称为老年人称为“游百病游百病”及及“洗百病洗百病”，，不出去游百病及洗百病的人，一年到头不出去游百病及洗百病的人，一年到头就不会获得吉利就不会获得吉利喝雄黄酒喝雄黄酒贴符贴符十二红十二红　　作者家乡的端午节风俗作者家乡的端午节风俗　　　　学习目标：学习目标：   1、有感情地朗读课文，了解端午节习俗，、有感情地朗读课文，了解端午节习俗，    理解作者的情感理解作者的情感2、、 理解文章作者对儿时生活的怀想，对理解文章作者对儿时生活的怀想，对故乡的热爱故乡的热爱3、把握文章的思路，体会文章语言上闲、把握文章的思路，体会文章语言上闲适自由的特色，品味其中韵味和情致适自由的特色，品味其中韵味和情致4、学会关注生活，学会在日常生活中发、学会关注生活，学会在日常生活中发现情趣和诗意现情趣和诗意v作者汪曾祺作者汪曾祺　　汪曾祺　　汪曾祺（（19201920～～19971997），），江苏高邮人，作家代表作江苏高邮人，作家代表作有：小说《大淖纪事》《受有：小说《大淖纪事》《受戒》；戏剧剧本《沙家浜》戒》；戏剧剧本《沙家浜》作品特色：多表现作品特色：多表现“凡人小凡人小事事”之美，平淡质朴，娓娓之美，平淡质朴，娓娓道来。

道来读读写写：读读写写：腌鸭蛋腌鸭蛋门楣门楣肃然起敬肃然起敬苋菜苋菜籍贯籍贯囊萤映雪囊萤映雪粽子粽子门槛门槛城隍庙城隍庙车胤车胤避邪避邪蝎子蝎子yānméixiànsùjízòngkǎnnángyìnxiéxiēhuáng说一说下列词语的意思说一说下列词语的意思 门门 楣：楣：莫名奇妙：莫名奇妙：肃然起敬：肃然起敬：与有荣焉：与有荣焉：曾经沧海曾经沧海难为水：难为水：门框上的横木门框上的横木没有人能说明它的奥妙，表没有人能说明它的奥妙，表示事情很奇怪，使人不明白示事情很奇怪，使人不明白十分恭敬、敬佩的样子十分恭敬、敬佩的样子因而也感到荣幸因而也感到荣幸经历过沧海，对别处的水经历过沧海，对别处的水就难以看上眼了就难以看上眼了速读课文，思考并完成下列问题速读课文，思考并完成下列问题•1、课文先写了、课文先写了______________，接着写，接着写了了_____________，然后写了，然后写了_______________________________•2、作者家乡的端午节有哪些风俗？、作者家乡的端午节有哪些风俗？•3、作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘、作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？怀？端午的风俗端午的风俗家乡的鸭蛋家乡的鸭蛋端午的鸭蛋端午的鸭蛋端午的鸭蛋端午的鸭蛋作者家乡的端午节风俗作者家乡的端午节风俗1.系百索子系百索子2.做香角子做香角子3.贴五毒贴五毒4.贴符贴符5.喝雄黄酒喝雄黄酒6.放黄烟子放黄烟子7.吃吃“十二红十二红”(炒苋菜、油爆虾、炒苋菜、油爆虾、咸鸭蛋咸鸭蛋 …)对家乡咸鸭蛋的难以忘对家乡咸鸭蛋的难以忘怀，实际上是作者个人怀，实际上是作者个人的心理，这是人类普遍的心理，这是人类普遍的心理，儿时的一切，的心理，儿时的一切，在成年之后，都会笼罩在成年之后，都会笼罩一层异样的光辉。

一层异样的光辉 高邮鸭蛋有什么突出的特点值得作家大写特高邮鸭蛋有什么突出的特点值得作家大写特写呢？请你概括鸭蛋的特点，并找出相应的写呢？请你概括鸭蛋的特点，并找出相应的语句并以语句并以“这是这是 的鸭蛋，的鸭蛋，因为因为 （找（找出文中相关的语句）出文中相关的语句）”为句式说一段话为句式说一段话读文本家乡的鸭蛋（2～3）例句例句•①①这是这是名声远播名声远播的鸭蛋，因为的鸭蛋，因为“我在苏南、我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：对方就会肃然起敬：‘哦！你们那里出咸哦！你们那里出咸鸭蛋！鸭蛋！’上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：蛋，必用纸条特别标明：‘高邮咸蛋高邮咸蛋’ ②②这是这是与众不同与众不同的鸭蛋，因为的鸭蛋，因为“高邮还出双黄鸭高邮还出双黄鸭蛋别处鸭蛋也偶有双黄的但不如高邮的多，蛋别处鸭蛋也偶有双黄的但不如高邮的多，可以成批输出。

可以成批输出  “还还”、、“不如不如……多多”、、“成批成批”写出了自豪之情写出了自豪之情  ③③这是这是令人惊喜令人惊喜的鸭蛋，因为鸭蛋的鸭蛋，因为鸭蛋“切开之后，切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊喜不已里面圆圆的两个黄，使人惊喜不已   ④④这是这是历史悠久历史悠久的鸭蛋，因为清代诗人、诗的鸭蛋，因为清代诗人、诗论家袁枚就曾在他的论家袁枚就曾在他的《《随园食单随园食单•小菜单小菜单》》里提到里提到“高邮腌蛋高邮腌蛋”注意有关袁枚的注注意有关袁枚的注解：解：1716-1797袁枚写随园食单中的腌袁枚写随园食单中的腌蛋一节距离现在少说也有蛋一节距离现在少说也有200年了，可谓年了，可谓“老品牌老品牌”、、“老字号老字号”了 ⑤⑤这是这是质细而油多质细而油多的鸭蛋，因为的鸭蛋，因为“筷子一扎筷子一扎下去，吱下去，吱——红油就冒出来了红油就冒出来了造型式造型式的语言生动写出了家乡咸鸭蛋的美味可口，的语言生动写出了家乡咸鸭蛋的美味可口，让人垂涎欲滴让人垂涎欲滴  ⑥⑥这是这是吃法多样吃法多样的鸭蛋，因为的鸭蛋，因为“可以带壳切可以带壳切开吃开吃”“可以用筷子挖着吃可以用筷子挖着吃”“可以和豆可以和豆腐炒着吃腐炒着吃——‘朱砂豆腐朱砂豆腐’”。

⑦⑦这是这是色彩鲜艳色彩鲜艳的鸭蛋，因为蛋壳是淡青色的鸭蛋，因为蛋壳是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黄是红色的的，蛋白是白色的，蛋黄是红色的1、文章的主题是写家乡的端午、文章的主题是写家乡的端午节的鸭蛋，为什么开篇要用那节的鸭蛋，为什么开篇要用那么大的篇幅写家乡的端午节？么大的篇幅写家乡的端午节？2、请朗读课文第二、三段，画、请朗读课文第二、三段，画出你喜欢的句子，仔细体会本出你喜欢的句子，仔细体会本文在语言上的特色文在语言上的特色• 鸭蛋本身是平常之物，因为是鸭蛋本身是平常之物，因为是端午节，才有特别的风韵和内涵端午节，才有特别的风韵和内涵开篇用大量篇幅和笔墨写端午节的开篇用大量篇幅和笔墨写端午节的各种风俗，首先营造了一种浓郁的各种风俗，首先营造了一种浓郁的节日氛围和地方民俗风情，令人神节日氛围和地方民俗风情，令人神往，为下文写鸭蛋做了情感铺垫往，为下文写鸭蛋做了情感铺垫 端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有！一去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有！一要挑淡青壳的鸭蛋壳有白的和淡青的两要挑淡青壳的鸭蛋壳有白的和淡青的两种。

二要挑形状好看的二要挑形状好看的别说鸭蛋都是一鸭蛋都是一样的，细看却不同有的样的，细看却不同有的样子蠢，有的秀气挑好样子蠢，有的秀气挑好了，装在络子里，挂在大了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上襟的纽扣上平淡而有味、生活情趣平淡而有味、生活情趣无处不在无处不在2．．“用适当的方言表用适当的方言表现作品的地方特色现作品的地方特色”例：例：•平常食用，一般都是敲破平常食用，一般都是敲破“空头空头”用用筷子挖着吃筷子挖着吃•端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，淡的咸味，白嘴吃白嘴吃也可以 •“空头空头”“白嘴白嘴”有地方特色有地方特色3．．“有淡淡的幽默有淡淡的幽默”例：例：•我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上•此句此句“文白夹杂文白夹杂” ，增添了，增添了“淡淡的淡淡的幽默幽默”拓展延伸拓展延伸¡ 介绍一种你家乡的介绍一种你家乡的节日美食给大家吧！节日美食给大家吧！。